Страница 2 из 4

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 00:01
blesna
Что-то около 70 р за 2-х кг пакет было раньше.

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 00:05
krikunja
blesna
что то подорожало все, хоть мешками покупай, чтоб подоступней было

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 00:11
blesna
Муку мешками я бы не стала, всё таки продукт не слишком долгого хранения, а стока мучного есть низя, чтоб прям мешками изводить)) Цельнозерновой вообще много не нужно, её максимум 1 к 2 класть, да и невкусно получается :) Чего уж я только не добавляла - всё не то, хотя магазинный всякий "полезный" нравится.

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 00:18
tanюшка
krikunja

Лия, часто в Ашанах бывает ржаная. Пшеничную 2 сорта там не встречала, а цельносмолотая тоже иногда бывает. Проще закупиться пшеничными и ржаными отрубями и добавлять в обычную муку. Еще в Ашанах бывает сухой квас, в его составе присутствует
солод, добавляю в ржаные хлеба, когда нет чистого солода. На самом деле ВСЕ можно найти, когда всерьез нужно!
http://veganashop.ru/products/item_29.html
http://doma-hleb.ru/domshop/index.php?cat=3
И ссылочка для потенциальной СЗ
http://recepthleba.tiu.ru/p11292250-for ... echki.html

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 00:19
krikunja
мешки тоже разные бывают
по 10 кг например
последний раз брала упаковку муки высшего сорта в Метро
половины уже нету
и это я не каждый день пеку

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 04:12
максималка
Ух...а я и забыла про свою жлебопечку...
Девочки вы пишите, пишИте...так соблазнительно..
надо достать..
у меня Пансоник каазется 251 или...другие цифирьки..
похоже самая первая модель..очень она у меня давно..
да , а вот знаю, что многие делают сейчас бездрожжевой хлеб..
это как...вкусно ?

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 05:23
Мотылечек
Девочки, у меня Панасоник 255 с функцией ржаного хлеба. Эта хлебопечка у нас основная трудяга. Осенне-зимне-весенний период трудится в городской квартире, а летом вместе со мной выезжает за город.У нас на даче магазина в пешей доступности нет, а гонять машину за хлебом или молоком через день не хочется, мне удобней из Москвы привезти упаковки муки и молока и получать наслаждение от работы в саду пусть и не легкой, но зато благодатной.
Кстити, у меня есть и вторая хлебопечка японка Хитачи.Это самая наша первая хлебопечка.Ей наверное уже больше 15 лет.Работала бы она у нас и работала, но как только на все лето стали выезжать на дачу встал вопрос о черном хлебушке и муж тут же купил Панасоник.Представляете, муж так любит свой хлеб, что освоил процесс выпечки белого хлеба в Хитачи и летом сам себе печет.

По поводу ржаной муки.Всегда покупаю в Ашане(любом).
По поводу солода. Сейчас тоже уже продается в Ашане. Раньше тоже искала и негде было купить.Потом нашла фирму "Дома-хлеб" http://www.doma-Hleb.narod.ru , где есть все для выпечки хлебов.И мука разная, и дрожжи и прочие компоненты.

Рецепт ржаного хлеба(тоже подсказали в фирме "Дома-хлеб) , по которому я пеку в своем Панасрнике с функцией ржаного хлеба:

Дрожжи растворимые -1,5 ч.л.
Экстра-Р-2/3 ст.л.
Панифарин-2 ч.л.
Соль-1 ч.л.
Сахар-1 ст.л.
Солод сухой - 2 ст.л.
Мука ржаная - 260 гр.
Мука пшеничная-300 гр.
Вода-400 мл.
Масло растительное-2 ст.л.

Вообще хлебопечка - моя палочка выручалочка :thanksvery: . Раньше никогда не пекла куличи, потому как не умела, а когда научилась в ХП замешивать тесто для куличей, то мои близкие и я познали вкус настоящих куличей :-Q .Да и пельмени домашние раньше никогда не делала, а потом научилась в ХП замешивать тесто и пожалуйста пельмени домашние к ужину(вчера как раз и налепила).

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 08:34
Russi
а у меня никогда не получалось тесто под вареники и пельмени, а теперь моя Панасоник 2500 отличное тесто для них месит. Функция ржаного хлеба есть , но ни разу не пробовала, надо муки ржаной купить. А готовая смесь бородинского хлеба совсем не понравилась.
Прежде чем купить хлебопечку, почитала отзывы, позвонила подруге, у которой еще первый панасоник, наигралась ли она в хлебопечку или пользуется до сих пор. Оказывается хлеб она печет постоянно свой много лет- ну это был решающий голос в сторону покупки нужной вещи.. и ни разу не пожалела за год.

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 09:54
Norma
Russi
Анна! Я опять к тебе с приветом! ДРУХ! Выложи пожалуйста ещё раз рецептик засолки зелёных помидор по-СССР-ски в бочках. Сохраняла на ФХ - так я ж заблокирована, не могу посмотреть, и не переписала - лохушка! пожалуйста! Можно в личку, чтобы я не искала и здесь не флудить!

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 10:04
Фаткина
Norma111 писал(а): Выложи пожалуйста ещё раз рецептик засолки зелёных помидор по-СССР-ски в бочках.
Norma111 писал(а): Можно в личку
Никаких личек!!... :-B

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 10:08
Norma
Фаткина
Оль, ты ж на ФХ можешь найти в Аниных сообщениях! Может ещё быстрее, чем Анна, сможешь мне помочь! А?

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 10:22
Ируссик
ИзображениеИзображениеИзображение
Я кладу сух.квас 1ч.л вместо солода, меда 1,5ст.л
вот такую муку я использую оч.нравится, хлеб белый-белый
раз делала из цельнозерновой, хлеб получается как ситный

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 10:29
Фаткина
Norma111 писал(а):Фаткина
Оль, ты ж на ФХ можешь найти в Аниных сообщениях! Может ещё быстрее, чем Анна, сможешь мне помочь! А?
Тема то хоть какая?..,Или когда это было?

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 11:18
Knora
Фаткина писал(а):
Norma111 писал(а): Выложи пожалуйста ещё раз рецептик засолки зелёных помидор по-СССР-ски в бочках.
Norma111 писал(а): Можно в личку
Никаких личек!!... :-B
Какие лички на фиг??? А это на что? viewforum.php?f=48

Re: Все хлебопечки

Добавлено: 22 янв 2015, 12:40
Nika19
О, нашла я. Но цитата не получилась :)
мне кажется, они даже вкуснее получились, чем те Рецепт брала на Твоем Саде, мне очень понравилось, копирую
Вот как получить бочковой посол в стеклянной банке. Кладём в банку незрелые, максимум чуть порозовевшие помидоры с привычными специями, столовую ложку порошковой горчицы, соль из расчёта 25 - 30 г на литр объёма банки, заливаем водой, можно даже некипячёной, закрываем пластмассовой крышкой, слабо- или средне тугой и ставим в прохладное место (у меня это подпол, где летом 13 градусов) в поддон (миску или т. п.). Когда начнётся брожение рассол будет вытекать из под крышки в поддон. Когда брожение прекратится (примерно через 1,5 - 2 мес), поправим крышку, если она слезла с горлышка. Приятного аппетита!
Способ подходит и для огурцов, а также грибов, красные помидоры не получаются.
А еще для тех, у кого грибов как грязи Очень вкусный рецепт получился, сейчас вон и капуста трескается, уже обьелись ее, и помидоров завались, сделала бы обязательно, только грибов нету
2 кг отваренных грибов
1,5 кг помидор, 1 кг капусты
0,5 кг моркови и 0,5 кг лука
300 гр масла растительного, 1 чай ложка уксусной эссенции
соль, перец лавр по вкусу, морковь натереть на терке, обжарить вместе с луком, потом тушить все вместе 1,5 часа, помешивая. За 5-10 минут до конца добавить эссенцию, немного разбавив ее водой. Выход из этого количества примерно 4,5 литра.
Я все на глаз делала, и соотношение овощей и специи по вкусу. Не стерилизовала, стояли в прохладном месте в топочной. Потом по этому рецепту без уксуса просто поесть солянку делала.