Алыча
Модератор: Модераторы
-
- Коллекционер
- Сообщения: 2618
- Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 23:59
- Награды: 2
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): м. Водный стадион
- Дача: Нара
- Имя: Людмила
- Благодарил (а): 383 раза
- Поблагодарили: 1829 раз
Re: Алыча
Значит, она все-таки крупная! У меня на привитой ветке две штуки были, чуть больше вишни Перспектива радует, спасибо!
-
- Коллекционер
- Сообщения: 2618
- Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 23:59
- Награды: 2
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): м. Водный стадион
- Дача: Нара
- Имя: Людмила
- Благодарил (а): 383 раза
- Поблагодарили: 1829 раз
Re: Алыча
А на алыче Мара большинство плодов червивые, причем снаружи не скажешь, вроде чисто. Это кто тот гад и как от него уберечься?
-
- Коллекционер
- Сообщения: 477
- Зарегистрирован: 10 мар 2016, 12:52
- Мой город: Воронеж
- Благодарил (а): 1110 раз
- Поблагодарили: 2018 раз
Re: Алыча
Крупная, особенно, если нормировать завязь. У меня на руке плоды с неперегруженной ветки. Там, где как облепиха, чуть мельче. Но я стараюсь разгружать ветки.
Абрикосы одновременной посадки один дал 15 плодов, второй не плодоносит. Еще год так, и заменю на желтую алычу.
-
- Администратор форума
- Сообщения: 41009
- Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 10:00
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 12684 раза
- Поблагодарили: 4702 раза
-
- Великий садовод
- Сообщения: 1149
- Зарегистрирован: 03 апр 2016, 02:48
- Награды: 1
- Мой город: Люберцы
- Дача: Раменский район
- Имя: Марина
- Благодарил (а): 477 раз
- Поблагодарили: 341 раз
Re: Алыча
Девочки,начиталась вас и захотела сливу или алычу посадить.Алычу по юности помню,во дворе огромное дерево росло.Плодов море,но не любила ее.Потому что у косточки кислая бывала,а хочется сладкие плоды.
Подскажите,на ваш вкус ,какая сладкая?.
Подскажите,на ваш вкус ,какая сладкая?.
-
- Золотое сердце
- Сообщения: 1976
- Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
- Награды: 2
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
- Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
- Имя: Юлия
- Благодарил (а): 3086 раз
- Поблагодарили: 2417 раз
Re: Алыча
Мара, неделю назад пробовала у подруги Царскую, Очень вкусная!! Сладкая, вкус отличный, косточка отделяется отлично.
-
- Администратор форума
- Сообщения: 41009
- Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 10:00
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 12684 раза
- Поблагодарили: 4702 раза
-
- Коллекционер
- Сообщения: 477
- Зарегистрирован: 10 мар 2016, 12:52
- Мой город: Воронеж
- Благодарил (а): 1110 раз
- Поблагодарили: 2018 раз
Re: Алыча
Напишу сюда рецепт ткемали из Кубанской кометы. Готовила мама, я чуть язык не проглотила.
Ткемали из алычи
3 кг алычи без косточек уварить в 2-3 раза, взбить блендером.
Смесь из:
200 г кинзы
10 г мяты
20 г хмели-сунели
2 стручка чили перца ( можно взять молотый)
4 ст.ложки соли
1 стакан сахара (у нас по факту 400 г. Надо пробовать)
Взбить блендером, добавить к алыче, довести до кипения, закатать в стерилизованные баночки.
По поводу сладости/кислоты.
У КК мякоть сладкая и сочная. Вся кислота сосредоточена в кожице. Когда начинаешь из алычи что-то варить, она стремительно кислеет! Но тут уж на любителя. Компоты мы сладкие не любим, алычовый, вишневый - хиты просто. В яблочный сок сахар не добавляем, в алычовый кладем, но немного.
По поводу лежкости.
Стараемся хотя бы частично снимать ягоды в технической спелости, чтобы они лежали в холодильнике. Лежат до двух недель. 7-10 дней в отличном состоянии, дольше - нужно смотреть.
Так что могу сказать, что урожай у нас в компост не идет. Да, основной недостаток КК для меня, то что не отделяется косточка. В остальном, мне не к чему придраться.
В целом, пока по отдаче алыча опережает у меня и абрикосы (урожайность), и сливы (урожайность и устойчивость к вредителям).
Ткемали из алычи
3 кг алычи без косточек уварить в 2-3 раза, взбить блендером.
Смесь из:
200 г кинзы
10 г мяты
20 г хмели-сунели
2 стручка чили перца ( можно взять молотый)
4 ст.ложки соли
1 стакан сахара (у нас по факту 400 г. Надо пробовать)
Взбить блендером, добавить к алыче, довести до кипения, закатать в стерилизованные баночки.
По поводу сладости/кислоты.
У КК мякоть сладкая и сочная. Вся кислота сосредоточена в кожице. Когда начинаешь из алычи что-то варить, она стремительно кислеет! Но тут уж на любителя. Компоты мы сладкие не любим, алычовый, вишневый - хиты просто. В яблочный сок сахар не добавляем, в алычовый кладем, но немного.
По поводу лежкости.
Стараемся хотя бы частично снимать ягоды в технической спелости, чтобы они лежали в холодильнике. Лежат до двух недель. 7-10 дней в отличном состоянии, дольше - нужно смотреть.
Так что могу сказать, что урожай у нас в компост не идет. Да, основной недостаток КК для меня, то что не отделяется косточка. В остальном, мне не к чему придраться.
В целом, пока по отдаче алыча опережает у меня и абрикосы (урожайность), и сливы (урожайность и устойчивость к вредителям).
-
- Супермодератор
- Сообщения: 24156
- Зарегистрирован: 02 мар 2015, 20:12
- Награды: 7
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): СЗАО
- Дача: Волоколамский район
- Имя: Людмила
- Благодарил (а): 13603 раза
- Поблагодарили: 6796 раз
Re: Алыча
Большая просьба повторить рецепт в теме кухня Консервация. Можно в теме Аджика, острый соус или создать новую тему ткемали
Решаю вопросы корректно конкретно, быстро и безболезненно
-
- Модератор, Орг по СЗ
- Сообщения: 10976
- Зарегистрирован: 30 окт 2014, 07:20
- Награды: 5
- Имя: Татьяна
- Откуда: Москва,м. Достоевская
- Благодарил (а): 15140 раз
- Поблагодарили: 9139 раз
Re: Алыча
У меня в этом году появились первые 3 плода на микроклоновской КК.Размерчик пока маленький, но вкус очень понравился.У меня еще есть Путешественница.КК намного вкуснее(слаще).
Re: Алыча
Здравствуйте. Купил саженец алычи Кубанская комета. Подскажите пожалуйста как сажать? Закапывать по уровню 1 или по уровню 2 ?
-
- Садовод обыкновенный
- Сообщения: 12
- Зарегистрирован: 08 ноя 2021, 02:03
- Мой город: Moscow
- Дача: Chekhov
- Поблагодарили: 5 раз
Re: Алыча
Как в итоге посадили?
Не заходила на форум, не видела вопрос.
Судя по фото, корневая шейка возле отметки 1, для ориентира примерно 2-4 см выше последнего бокового корешка,
(считать от последнего, даже если он сломан) там и по цвету коры есть разница.
Re: Алыча
Здравствуйте.
Посадил по уровню 2. Но прививка засохла. На этот же подвой привил за кору черенок Кубанской кометы. Вот, что получилось.
Посадил по уровню 2. Но прививка засохла. На этот же подвой привил за кору черенок Кубанской кометы. Вот, что получилось.