Зоологи описывают 28 разновидностей гусей, из них 20 относится к anserine. Гуси anserini имеют 14 разновидностей, принадлежащих двум породам: Anser и Branta.
В домашних условиях используют в основном серую породу (anser anser), которая является предком большинства пород гусей. Предками современных китайских гусей считаются Anser Cygnoid. Гуси Branta (канадские) являются предками домашних гусей канадского типа.
Приручение гусей человеком относится к древнем временам. Одомашнивание гусей происходило в разных странах: в Иране, Египте, Китае, Индии и др. Установлено, что в Иране их приручили ранее четвертого тысячелетия до нашей эры. Родичами домашних гусей на Ближнем Востоке являлись нильские гуси (anser aegyptiacos), серые (anser anser) и горные (anser indica). Из Ирана домашние гуси распространились но всей Средней Азии. В Месопотамии и Египте гусей одомашнили более четырех тысяч лет назад. Центральная и Юго-Восточная Азия являются родиной современных китайских гусей. В Китае диких гусей одомашнили примерно в середине третьего тысячелетия до нашей эры, в Индии — около двух тысяч лет до нашей эры.
По происхождению и хозяйственно-полезным качествам отечественные породы гусей можно разделить на следующие три группы.
Первая группа — гуси китайского происхождения (китайские кубанские, переяславские, горьковские). Характеризуются высокой яичной продуктивностью, но небольшой живой массой.
Вторая группа — западноевропейские гуси (тулузские, крупные серые, виштинес, эмденские, рейнские, итальянские). Они имеют более рыхлую конституцию и сравнительно высокую яйценоскость.
Третья группа — восточноевропейские гуси (роменские, арзамасские, уральские). Отличаются высокой жизнеспособностью, но низкой продуктивностью.
В отличие от сельскохозяйственной птицы других видов гуси более позднеспелые. Половая зрелость у них при обычном содержании наступает в 240—310-дневном возрасте. С увеличением возраста повышается яйценоскость гусей, ежегодно (до 3-летнего возраста) на 15–20 %, кроме гусей китайской и кубанской пород...
При содержании в одном стаде нескольких пород гусей каждую породу держат отдельно.
Следует иметь в виду, что при интенсивном выращивании у гусят ювенальная линька наступает в более ранние сроки. Причиной преждевременного наступления ювенальной линьки могут стать чрезмерная плотность посадки гусят, нарушения условий воздушной среды и др. Таким образом, внешние факторы играют существенную роль в процессе перообразования и линьки.
Формирование мясной продуктивности у гусей заканчивается в основном к 8—9-недельному возрасту, когда их мясо имеет лучший вкус и высокую питательность. В тушках гусят-бройлеров 8—9-недельного возраста 35–37 % живой массы приходится на мышечную ткань, 14–17— на кожу с подкожным жиром и 6,5 % — на внутренний жир. Мясо таких гусят содержит (%): влаги — 56,7—59,4, протеина — 17,6—18,2, жира —21,5— 22,8, зольных веществ — 0,85—0,98. По содержанию некоторых аминокислот (лизин, гистидин и др.) белок мышц гусят превосходит белок мяса бройлеров, в частности по лизину на 30 %, гистидину — на 70 и аланину— на 30 %. По другим незаменимым аминокислотам показатели почти одинаковые, за исключением аргинина, серина, фролина и тиразина, которых в белке мяса гусят содержится меньше на 7,3 2,5, 6–7 и 4–7 % соответственно. Однако после 12-недельного возраста и старше количество жира в тушке гусят резко увеличивается до 25–30 % — за счет кожи с подкожным жиром и до \6 % — за счет внутреннего жира.
Гусиный жир является одним из наиболее ценных, он легко усвояем, так как содержит большое количество непредельных жирных кислот. Точка плавления гусиного жира равна + 26–34°, то есть ниже, чем у кур, уток и индеек, и гораздо ниже, чем у свиней и крупного рогатого скота. Вязкость гусиного жира близка к вязкости сливочного масла — 4,640. Гусиный жир используется в фармацевтической промышленности. Гусиное перо и пух отличаются наилучшей упругостью, эластичностью, прочностью, низкой гигроскопичностью и теплопроводностью. Износоустойчивость гусиного пера составляет 25 лет (вдвое больше куриного).
Важной особенностью гусей является их способность потреблять большое количество зеленых, а также сочных кормов. Взрослый гусь на пастбище съедает до 2 кг зелени. Гуси очень требовательны к качеству корма. Они совершенно отказываются от такого корма, как вика-зерно, в связи с наличием в нем вредного для организма глюкозида (виционина). Гуси охотно поедают молодую зелень. Лучше всего они едят: из бобовых культур — клевер, люцерну; из злаковых — пырей ползучий, мятлик луговой, тимофеевку луговую, полевицу обыкновенную, райграс английский, овес молодой и рожь до колошения. Злаковые культуры гуси поедают главным образом до их цветения. Из разнотравья они хорошо потребляют тысячелистник обыкновенный, вьюнок полевой, одуванчик обыкновенный.
Гуси поедают траву в определенной последовательности: в первую очередь — одуванчик, клевер красный, клевер белый, клевер шведский, люцерну желтую, пырей ползучий, вику посевную; во вторую очередь — мятлик луговой, полевицу белую, тимофеевку луговую, вьюнок полевой.
Привлекательность отдельных видов зерна для гусей убывает в следующей последовательности — овес — пшеница — ячмень — рожь — кукуруза. Из других особенностей гусей следует назвать их способность большое количество корма потреблять в ночное время, особенно в племенной сезон.
Пищеварительный тракт гусей в 11 раз длиннее туловища, тогда как у кур он длиннее только в 8 раз. Мышечный желудок гусей имеет силу давления в 2 раза большую, чем у кур. У гусей более развиты слепые отростки. Эти особенности позволяют гусям в большей степени, чем другим видам птицы, переваривать клетчатку корма — на 45–50 %. Это позволяет включать в рацион родительского стада гусей до 20–25 % травяной витаминной муки, столько же отрубей и другие корма.
Известно, что корма с повышенным содержанием клетчатки более дешевые. Гуси по сравнению с другими видами птицы лучше используют энергию корма, особенно в кормах с повышенным содержанием клетчатки, — на 5—13 % выше. Процент использования энергии корма у кур составляет 65, в то время как у гусей — 70–80.
Высокая интенсивность роста гусят обусловлена повышенным уровнем метаболических процессов, что характерно как для молодняка, так и для взрослых гусей. У гусят в течение первых десяти дней жизни выделение углекислоты на единицу живой массы возрастает, а затем постепенно снижается.
В связи с высоким газообменом гуси очень чувствительны к недостатку кислорода. Им, как и уткам, на единицу живой массы требуется в 4–5 раз больше свежего воздуха, чем другим животным. Недостаток кислорода и повышенное содержание вредных газов в воздухе значительно ухудшают состояние здоровья гусей и продуктивность.
С интенсивным обменом веществ у гусей связаны значительные выделения продуктов жизнедеятельности. Помет у гусей избыточно влажен, процент влаги достигает 83–85, что осложняет процессы его удаления и переработки. Общее количество выделяемого гусятами помета на 20–30 % больше потребляемого ими корма.
Гуси в стаде живут группами. Бытует мнение, что однажды составившиеся пары гусей сохраняются из года в год. Наблюдения показали, что среди гусей встречается три вида групп: разнополые, однополые и гуси с отшельническим образом жизни. В разнополую группу обособляются гусак и гусыня и находятся всегда вместе, однако при этом они спариваются и с другими самками и самцами. В однополые группы обособляются как гусаки, так и гусыни. Гуси с отшельническим образом жизни чаще всего спариваются с одной гусыней, причем чувство привязанности развито у гусаков, гусыни же его не проявляют. Отдельные гусыни за племенной период могут спариваться с пятью — девятью различными гусаками.
Гуси как самцы, так и самки линяют в течение года дважды. Первая линька приходится на середину лета, вторая — на осень. В летнюю линьку сменяется все оперение птицы, в осеннюю — только среднее, мелкое и рулевое перо. Маховые и их кроющие перья второй раз при сезонной яйценоскости не линяют. Однако при вызове второго осенне-зимнего цикла яйценоскости у гусей в течение года происходят две полные линьки. Первый раз оперение сменяется за два месяца или немного позже; маховые перья полностью сменяются за 15–20 дней. Вторая линька начинается через 20 дней после окончания первой (при сезонной яйценоскости).
Оперение гусей плотное, хорошо защищает их от холода. Они могут переносить временное понижение температуры до —25–30 °C. У гусаков обнаруживается прямая связь между окружающей температурой и готовностью их к спариванию. При температуре от —2 до —23 °C и при +25 °C они совершенно неактивны, между 0° и +23 °C активность гусаков повышается.
У гусей хорошо развито зрение. Гуси могут видеть кучку зерен кукурузы на расстоянии до 8 м, в то время как утки только до 4 м, куры — на 4–5 м. Гуси узнают особей своего вида на расстоянии до 120 м, утки — до 70–80 м.
Домашние гуси имеют большое внешнее и анатомическое сходство с дикими гусями. Однако у диких гусей более высокие ноги и длинная шея, оперение верхней части спины буроватое. Голова, шея и грудь пепельно-серые. Низ живота и хвостовые перья белые. Серые гуси гнездятся в Северной Европе и Азии. Зимуют далеко на юге, добираясь до Средиземноморья, Китая, Индии.
На период размножения дикие гуси подбираются нa пары. Для гнездовья они выбирают недоступные глухие места в лиманах, поймах рек, на озерах. Самка устраивает гнездо чаще всего на воде, в густых тростниках и откладывает четыре-пять, иногда больше яиц. Гусята вылупляются на 29—30-й день. Через два дня после вывода семья покидает гнездо.
Одомашнивание диких серых гусей практикуется до сего времени в местах массового их обитания. Гусята, выращенные в домашних условиях, легко приручаются. Более легко это происходит при искусственном выводе гусят под гусыней или при выращивании в домашних условиях с раннего возраста птенцов, выведенных дикими гусями в естественных условиях. В таких случаях местное население вылавливает диких гусят в возрасте около трех недель, когда они еще покрыты пухом, выращивает в домашних условиях и откармливает. Причем живая масса трехнедельных диких гусят составляет 450–600 г. После откорма в 5-месячном возрасте она достигает 3,5–4,5 кг. Дикие гусята охотно поедают все зеленые, сочные и грубые корма.
Благоприятные природные и экономические условия, улучшение условий кормления и содержания при одомашнивании диких серых гусей (прародителей домашних гусей), а также отбор наиболее продуктивных помесей постепенно вели к образованию пород и породных групп гусей под названием по месту их происхождения.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОСОБЕННОСТИ ГУСЕЙ
Модераторы: Наташень, Модераторы
Knora
Вернуться в «Содержание гусей»
Перейти
- ВИДЕОКАНАЛ форума "Дачный ответ Галактики"
- Биржа форума "Дачный ответ Галактики"
- РЕКЛАМА НА ФОРУМЕ "Дачный ответ Галактики"
- КАЛИТКА ДЛЯ ВНОВЬ ПРИБЫВШИХ И СТАРОЖИЛОВ
- ↳ Добро пожаловать или давайте знакомиться
- ↳ Правила форума Дачный ответ Галактики и история его создания
- ↳ РАБОТА ФОРУМА: Правила по пользованию форумом
- ↳ Объявления от Администрации Форума
- ↳ Предложения по разделам и структуре форума
- ↳ ДОСКА ПОЧЕТА
- ↳ Слова признательности
- ↳ Победители конкурса
- ↳ Соседи по даче по направлениям
- ↳ Где эта улица, где этот дом
- ↳ А я иду шагаю по Москве
- ↳ Ты нам близок, ты нам дорог, наш родной Зеленоград.
- ↳ Я люблю, Питер, свет от твоих фонарей
- ↳ Люблю тебя, твои прекрасные просторы, любимый сердцу город Бузулук...
- ↳ Люблю я город мой Владимир!
- ↳ Деревянный город- наш Воткинск называют...
- ↳ Доброе утро, Екатеринбург!
- ↳ Любимый Иркутск, середина Земли.
- ↳ Я люблю тебя, Калуга — город над Окой.
- ↳ Краснодар, Краснодар, город солнца и мира!
- ↳ И невольно станет тот поэтом кто хоть раз увидит мой Курган.
- ↳ Липецка светлые улицы я полюбил с давних пор…
- ↳ Челны, мои прекрасные Челны
- ↳ Новокузнецк – любимый город
- ↳ Новосибирские огни, без вас мне просто счастья нет.
- ↳ Город мой, старина, как ты мне дорог, Омск!
- ↳ Любимый Орск, пришел ты в новый век...
- ↳ Мой Пермский край, пусть Бог хранит тебя от бед!
- ↳ Ростов-город, Ростов-Дон!
- ↳ Ах, Самара городок.....
- ↳ Расцветает в Поволжье раздольном мой Саратов - мой город родной.
- ↳ Этот город вечно юный - это наш Северодвинск!
- ↳ Мой Симбирск, мой Ульяновск родной.
- ↳ Живи же Смоленск мой, живи и цвети...
- ↳ Вот скоро Сочи мой дом родной...
- ↳ Зажигай свои белые свечи, Ставропольский каштановый рай!
- ↳ Город любимый, сердцем хранимый, Милый родной Таганрог.
- ↳ Ты в сердце России, мой славный Тамбов ...
- ↳ Город Тверь – лицо России!
- ↳ Люблю тебя, моя Тюмень – столица нефтяного края...
- ↳ Видали много Чебоксары: бунты, волнения, пожары, но город святость берегла, ведь лили здесь колокола.
- ↳ Я люблю степной простор, Вольный мой Башкортостан.
- ↳ Над Бурятией родной, светлой и прекрасной Солнце яркое весной греет не напрасно...
- ↳ Вечно живи и цвети, Беларусь!
- ↳ Моя родная земля — мой Казахстан!
- ↳ Украина, Украина, Украина ты моя. Всюду нивы золотые и бескрайние поля...
- ЖИЗНЬ ГАЛАКТИКИ
- ↳ НАШИ ДАЧИ
- ↳ Наши путешествия
- ↳ Парки и Сады
- ↳ Закон и порядок
- ↳ Федеральные законы
- ↳ Квартирный вопрос
- ↳ Дача, СНТ, ОНТ и все что с этим связано
- ↳ Дорожное законодательство
- ↳ Выставки, презентации, лекции
- ↳ Злачные места распродаж
- САД СВОИМИ РУКАМИ
- ↳ ПЛОДОВЫЙ САД ГАЛАКТИКИ
- ↳ Общие вопросы садовой тематики
- ↳ Семечковые
- ↳ Груша
- ↳ Рябина
- ↳ Яблоня
- ↳ Косточковые
- ↳ Черешня
- ↳ Ягодные
- ↳ Земляника и клубника
- ↳ Жимолость
- ↳ Крыжовник
- ↳ Малина и ежевика
- ↳ Плодово - ягодные лианы
- ↳ Смородина
- ↳ Орехоплодные
- ↳ Виноградарство
- ↳ Дегустации!
- ↳ ОГОРОД ГАЛАКТИКИ
- ↳ Общие вопросы огородной тематики
- ↳ Посевные
- ↳ Огурцы, кабачки, патисоны и др. бахчевые культуры
- ↳ Томаты, перцы, баклажаны, картофель и др.пасленовые культуры
- ↳ Томаты
- ↳ Луковые растения и чеснок
- ↳ Корнеплодные и клубнеплодные
- ↳ Бобовые культуры
- ↳ Листовые культуры, в том числе капустные
- ↳ Пряновкусовые культуры
- ↳ Лекарственные растения
- ↳ САДОВОДСТВО НА ОКОШКЕ
- ↳ Огород в квартире
- ↳ Домашнее цветоводство
- ↳ ГРИБЫ
- ↳ Лунный календарь
- ↳ Удобрения и гербициды
- ↳ Болезни и вредители растений. Борьба с ними
- ДЕКОРАТИВНЫЙ САД ГАЛАКТИКИ
- ↳ Селекция растений
- ↳ Цветочные растения
- ↳ Однолетние растения
- ↳ Двулетние растения
- ↳ Корневищные, клубневые многолетние растения
- ↳ Бегонии уличные
- ↳ Георгины
- ↳ Дельфиниумы
- ↳ Пионы
- ↳ Примулы
- ↳ Флоксы
- ↳ Хосты
- ↳ Луковичные и клубнелуковичные растения
- ↳ Лилии
- ↳ Почвопокровные растения
- ↳ Передержка многолетников, приобретенных зимой-весной, до посадки
- ↳ Вьющиеся растения
- ↳ Клематисы
- ↳ Хвойные растения
- ↳ Декоративные деревья и кустарники
- ↳ Гортензия
- ↳ Ивы
- ↳ Розарий
- ↳ Цветение роз по сезонам
- ↳ Ландшафтный дизайн
- ↳ Планируем наше "будущее"
- ↳ Камень в ландшафте
- ↳ Вода в ландшафте
- ↳ Газон
- ↳ Садовый декор
- ↳ Фен - шуй на дачном участке
- ↳ Общие вопросы декоративного садоводства
- ↳ Цветение по сезонам
- МОЙ ДОМ - МОЯ КРЕПОСТЬ
- ↳ Строим вместе
- ↳ Ставим дом: все о крыше, фундаменте, стенах и т.д.
- ↳ Строительство бани
- ↳ Строим хозпостройки
- ↳ Печи и камины
- ↳ Лестницы, перила
- ↳ Малые архитектурные формы
- ↳ Заборы, ворота, ограждения
- ↳ Дизайн дома
- ↳ Отделочные материалы
- ↳ Газоснабжение
- ↳ Отопление
- ↳ Водоснабжение
- ↳ Системы полива садового участка
- ↳ Освещение
- ↳ Системы канализации
- ↳ Инструментарий
- ↳ Голь на выдумки хитра
- ↳ Рукодельная Галактика
- ↳ Кухня Галактики
- ↳ Праздничное застолье
- ↳ Закуски, салаты
- ↳ Первые блюда
- ↳ Вторые блюда и гарниры
- ↳ Мангальное меню
- ↳ Сладкое питье
- ↳ Горячие напитки
- ↳ Выпечка, десертное меню
- ↳ Сварим варенье
- ↳ Консервация
- ↳ Замораживаем овощи и фрукты
- ↳ Сушим и вялим
- ↳ Виноделие
- ↳ Мультиварка, хлебопечка и другие
- ↳ Мультиварка
- ↳ Хлебопечка
- ↳ Галактическое подворье
- ↳ Домашние животные
- ↳ Кошки
- ↳ Собаки
- ↳ Ветеринария
- ↳ Содержание и кормление
- ↳ Фермерские хозяйства: странички форумчан
- ↳ Животноводство
- ↳ Козоводство
- ↳ Кролиководство
- ↳ Мое кроличье хозяйство
- ↳ Породы кроликов
- ↳ Содержание кроликов
- ↳ Разведение кроликов
- ↳ Крупный рогатый скот
- ↳ Овцеводство
- ↳ Свиноводство
- ↳ Мое свинское хозяйство
- ↳ Породы свиней
- ↳ Содержание свиней
- ↳ Разведение свиней
- ↳ Другие виды
- ↳ Птицеводство
- ↳ Мое птичье хозяйство
- ↳ Гуси
- ↳ Породы гусей
- ↳ Содержание гусей
- ↳ Разведение гусей
- ↳ Индюки
- ↳ Породы индюков
- ↳ Содержание индюков
- ↳ Разведение индюков
- ↳ Куры
- ↳ Породы кур
- ↳ Содержание кур
- ↳ Разведение кур
- ↳ Перепела
- ↳ Породы перепелов
- ↳ Содержание перепелов
- ↳ Разведение перепелов
- ↳ Утки
- ↳ Породы уток
- ↳ Содержание уток
- ↳ Разведение уток
- ↳ Фазановые и цесарки
- ↳ Другие виды
- ↳ Ветеринария домашней птицы
- ↳ Инкубация и инкубаторы
- ↳ Пчеловодство
- ↳ Рыбоводство
- ↳ Галактика цифровая
- ПОЛЯНА ПОЗДРАВЛЕНИЙ И КОНКУРСОВ
- ↳ Будет повод - будем праздновать!
- ↳ День рождения только раз в году...
- ↳ Конкурсы нашего творчества
- ГОВОРУШКИ
- ↳ Беседы на любые темы
- ↳ Встречи форумчан
- ↳ У природы нет плохой погоды
- СОВМЕСТНЫЕ ЗАКУПКИ
- ↳ Правила участия в заказах для ОРГов и УЗ
- ↳ ВНИМАНИЕ, участники закупок!
- ↳ Совместные закупки для сада и огорода
- ↳ Закупки декоративных растений
- ↳ Закупки пионов
- ↳ Закупки плодовых
- ↳ Закупки земляники
- ↳ Закупки роз
- ↳ Закупки семян, газонных трав
- ↳ Междусобойчики
- ↳ Междусобои по растениям, семенам, газонам
- ↳ Междусобои по промышленным и продуктовым товарам
- ↳ Закупки продуктовых товаров
- ↳ Закупки промышленных товаров
- ↳ Закупки средств, инструмента, оборудования для вашего сада, огорода
- ↳ Беседка по разделу Совместные заказы
- ↳ Финансовые отношения
- ↳ Финансовые и организационные вопросы и претензии
- ↳ Рейтинг ЗАКУПОК.
- СУПЕРМАРКЕТ ГАЛАКТИКИ
- ↳ ПРАВИЛА РАЗМЕЩЕНИЯ ОБЪЯВЛЕНИЙ
- ↳ РАСТЕНИЯ
- ↳ ПРОДАМ
- ↳ КУПЛЮ
- ↳ ОТДАМ
- ↳ ПРИМУ В ДАР
- ↳ ОБМЕН РАСТЕНИЯМИ
- ↳ ИЩУ РАСТЕНИЯ
- ↳ ПРОЧИЕ АТРИБУТЫ ДАЧНОЙ ЖИЗНИ
- ↳ ПРОДАМ
- ↳ КУПЛЮ
- ↳ ОТДАМ
- ↳ ПРИМУ В ДАР
- ↳ ОБМЕН
- ↳ НЕДВИЖИМОСТЬ
- ↳ ПРОДАМ
- ↳ КУПЛЮ
- ↳ СДАМ в АРЕНДУ
- ↳ СНИМУ
- ↳ ЖИВОТНЫЕ
- ↳ ПРОДАМ
- ↳ КУПЛЮ
- ↳ ОТДАМ
- ↳ ПРИМУ В ДАР
- ↳ ИЩУ или ПРЕДЛАГАЮ РАБОТУ
- ↳ Версия форума до 1 апреля 2015 года