Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Солим, маринуем, квасим

Модератор: Модераторы

Ответить
Аватара пользователя

Ирина Палкина

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 6772
Зарегистрирован: 17 май 2015, 18:19
Награды: 6
Дача: жилой дом в Шереметьево
Имя: Ирина Палкина
Благодарил (а): 742 раза
Поблагодарили: 1546 раз

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение Ирина Палкина » 21 авг 2018, 10:52

Ирина Палкина писал(а):
21 авг 2018, 09:55
о результатах осенью отпишусь.
Девы, неопробованные (на гостях :-B ) рецепты размещать бессмысленно! Время потратите, продукты, а за результат убьёте! Любые консервы раньше, чем через месяц (а лучше 2) вкус не покажут. Сварю супчики в ноябре и сразу отчитаюсь! :pionee:




Лаванда
Суперсадовод
Сообщения: 827
Зарегистрирован: 18 ноя 2015, 21:36
Район Москвы (для москвичей): МО Красногорский район
Дача: Лотошино
Имя: Наталья
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 187 раз

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение Лаванда » 21 авг 2018, 22:31

Natasha_Belka, сегодня сделать не получилось. Рецепт утащила. Спасибо! Часто приходиться передвигаться. Иногда непланово. Такие Рецепты - палочка выручалочка! :thanksvery:



Аватара пользователя

Svetllina
Суперсадовод
Сообщения: 952
Зарегистрирован: 15 янв 2016, 00:36
Мой город: МО
Дача: МО
Имя: Светлана
Откуда: Московская обл
Благодарил (а): 79 раз
Поблагодарили: 123 раза
Контактная информация:

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение Svetllina » 09 июл 2019, 22:32

Вечное Лето писал(а):
07 сен 2017, 12:38
Сегодня будет ОДА ОГУРЦАМ!!!

Каждый год повторяется одно и то же... Сажаем огурчики, ждем, радуемся первому зеленцу, хрустим прямо с грядки, режем салатики... огурцы нарастают: солим-маринуем...вся тара заполнена...огурцы все прут и прут!!! Куда ж девать??? Отдаем знакомым и не знакомым... Вот в этот момент и нужны не стандартные рецепты!!! Итак встречайте!!!
Нашла Ваш рецепт , мне он уже нравится , даже ещё в неготовом виде .спасибо !!!!
ОДА ОГУРЦАМ! Часть 1. САЛАТ "БЕСПОДОБНЫЙ"
Изображение

Что нужно:
4кг огурцов (годятся все: переростки, крючки и т.д. и т.п.)
2 пучка укропа
3 острых перца
1 стакан сахара
2 ст. ложки соли
1 стакан очищенного чеснок
200мл. уксуса 9%
200мл. растительного масла

Что делаем:

1. Очищаем чеснок и перец - измельчаем блендером ( я измельчаю добавив уксус - в жидком виде измельчение проходит быстрее). Перекладываем в миску, добавляем сахар, соль и оставшийся уксус. Перемешиваем, накрываем крышкой и отставляем в сторонку.Изображение
2. Огурцы моем, нарезаем брусочками и складываем в тазикИзображение
3. Укроп шинкуем, добавляем к огурцам, перемешиваем. Заливаем маринадом из чеснока и перца, перемешиваем. Добавляем растительное масло, перемешиваем.Изображение
4. Оставляем все это добро настаиваться-мариноваться 4 часа, периодически перемешивая. По прошествии этого времени наши огурцы будут выглядеть вот такИзображение
5. банки стерилизуем и раскладываем в них огурцы, уплотняя. Доливаем до верха маринадом из тазика. Накрываем крышками и ставим стерилизоваться (0.5- литровая банка - 10 мин. после закипания воды)Изображение
6. Закатываем и наш зимний "Бесподобный" салат готов! Будем лакомиться сами долгими зимними вечерами и удивлять друзей и знакомых!!!Изображение
Из этого количества огурцов у Вас должно получиться 8 пол-литровых банок салатика! приятного аппетита!
Изображение




Лаванда
Суперсадовод
Сообщения: 827
Зарегистрирован: 18 ноя 2015, 21:36
Район Москвы (для москвичей): МО Красногорский район
Дача: Лотошино
Имя: Наталья
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 187 раз

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение Лаванда » 10 июл 2019, 00:23

Svetllina, делаю такие огурчики. Вместо острых перцев добавляю 1 ст. л. молотого чёрного перца и без зелени можно. Всё остальное по рецепту. Правда оч вкусно! Мои подсели.



Аватара пользователя

Ирина Палкина

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 6772
Зарегистрирован: 17 май 2015, 18:19
Награды: 6
Дача: жилой дом в Шереметьево
Имя: Ирина Палкина
Благодарил (а): 742 раза
Поблагодарили: 1546 раз

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение Ирина Палкина » 10 июл 2019, 08:05

подтверждаю, отличный рецепт!



Аватара пользователя

Ларра
Садовод обыкновенный
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 17 янв 2016, 13:05
Мой город: Москва
Дача: Подмосковье
Имя: Лариса
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 10 раз

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение Ларра » 10 июл 2019, 10:13

Svetllina писал(а):
09 июл 2019, 22:32
5. банки стерилизуем и раскладываем в них огурцы, уплотняя. Доливаем до верха маринадом из тазика. Накрываем крышками и ставим стерилизоваться (0.5- литровая банка - 10 мин. после закипания воды)
Рецепт изумительный, опробованный годами, только зачем банки заранее стерилизовать (двойная работа), они будут стерилизоваться с огурцами!



Аватара пользователя

РыжийUP
Суперсадовод
Сообщения: 649
Зарегистрирован: 21 сен 2017, 11:29
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Дубровка
Дача: Клинский р-н
Имя: Наталия
Благодарил (а): 550 раз
Поблагодарили: 354 раза

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение РыжийUP » 10 июл 2019, 10:37

Прошу помощи!
:thanksvery:
Был рецепт пирога с красной смородиной.
Не могу найти :-(


Я как май прекрасна, как дитя светла,
Пусть Вас не смущают ступа и метла.

Аватара пользователя

карепчик

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1121
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 15:16
Награды: 2
Район Москвы (для москвичей): Измайлово
Дача: под Нарофоминском
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 180 раз

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение карепчик » 10 июл 2019, 10:49

Ирина Палкина, А где опробованные рецепты фасолевого супа и рассольника? Уже почти год прошел. Времени на супы не хватает .а из баночки очень быстро и вкусно. У меня не получается только с крупами закатывать. У меня почему то банки не хранятся такие. Угощали салатом с рисом, ну очень вкусно! Сотрудница на работу приносила. Рецепт ее мамы. Но мамы не стало,а рецепт она так и не передала дочери. :-(



Аватара пользователя

Ирина Палкина

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 6772
Зарегистрирован: 17 май 2015, 18:19
Награды: 6
Дача: жилой дом в Шереметьево
Имя: Ирина Палкина
Благодарил (а): 742 раза
Поблагодарили: 1546 раз

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение Ирина Палкина » 10 июл 2019, 11:22

карепчик, Татьяна, сорри, забыла...но только я в своей ТЕМЕ их выложу, чтобы чужую не засорять... :ouy:

и да, их можно у меня заказать, чтобы я их спецом тебе/любому приготовила...СынО съезжает осенью в самостоятельную жизнь с требованием приготовить ему 100 банок!!! :-B




Terra Nostra

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1576
Зарегистрирован: 23 дек 2015, 17:09
Награды: 1
Дача: Юг МО
Имя: Анна
Благодарил (а): 335 раз
Поблагодарили: 402 раза

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение Terra Nostra » 24 июл 2019, 19:11

Вечное Лето писал(а):
08 авг 2018, 10:42
Сегодня закрыла огурцы по новому рецепту: в смородиновом соке с мятой... Интересно что получится :-B по инрадиентам - вкуснятина! Если кто готов к эксперименту, озвучу рецептуру :-B
Что-то так и осталось без продолжения... И что получилось? И какой рецепт? Смородинового сока без сахара, правда, сейчас нет, но в следующем году специально сделаю!



Аватара пользователя

Марлен

Юбилейная медаль Галактики2015
Великий садовод
Сообщения: 1043
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 19:42
Награды: 1
Дача: М.О. Волоколамский р-н
Имя: Ирина
Откуда: Москва
Благодарил (а): 342 раза
Поблагодарили: 323 раза

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение Марлен » 30 авг 2019, 18:22

Девочки, поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептом салата из зелёных помидоров.




Лаванда
Суперсадовод
Сообщения: 827
Зарегистрирован: 18 ноя 2015, 21:36
Район Москвы (для москвичей): МО Красногорский район
Дача: Лотошино
Имя: Наталья
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 187 раз

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение Лаванда » 30 авг 2019, 23:09

Марлен, держи
Салат из зелёных помидор (мамин).
Зел.помид. – 5 кг
Репч.лук – 1 кг
Морковь – 1 кг
Болг.перец – 0,5 кг
Горький перец – 1 стр.
Соль – 0,5 стак.
Сах песок – 1 стак. (или чуть больше, по вкусу)
Раст.масло – 0,5 л
Уксус – 0, 5 стак.
Всё мелко порезать в большую кастрюлю, пересыпать солью, поставить на 7 часов (я на ночь ставлю). Затем я часть рассола сливаю (не люблю жидкие салаты). Добавить сах.песок, поставить варить. Минут через 20 после закипания добавить масло. Всего по рецепту надо варить 1 час, но я варю меньше. Люблю, чтобы чуть похрустывало, а оно же ещё потом в банках горячим доходит. Иными словами – это по вкусу. Перед окончанием варки добавить уксус, проверить вкус: кто-то любит послаще, кто-то поострее, кто-то посолёнее.
Довести до кипения, горячим разложить по 




ElenaPidkova
Садовод обыкновенный
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 04 окт 2019, 08:50
Мой город: Москва
Поблагодарили: 4 раза

Re: Рецепты "любимые" и изумительно-вкусные

Сообщение ElenaPidkova » 07 окт 2019, 07:55

А мы взбиваем на комбайне или через мясорубку помидоры, немного болгарского перца, посолить, посластить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Потом разлить по формочкам одноразовым и заморозить. Можно зимой добавлять в блюда при готовке, а я просто так ложками ем.



Ответить

Вернуться в «Консервация»