ТРЕТЬЯ большая осенняя встреча форумчан - 25 ноября 2017 года с 13-00!
Приглашаются ВСЕ желающие.

Сегодня день рождения отмечает Конфетка!

Уважаемые пользователи!
Для Вашего внимания на нашем форуме открыто огромное количество интереснейших закупок:
Земляника Фриго, Егорьевский комбинат, фирма 7Цветов, Подворье, дядюшка Франсен и иже с ним, много плодовых растений, Цеплуха, Хахман, Новачек, Шмит и Смит, всех не перечислить! А будут еще Поиск, Полицвет, Садко и много других закупок, которые ни разу НИ ГДЕ не проводились!, И много еще интересного, кроме растений.
Мы ждем всех Вас в наших закупках, у наших ОРГов, ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

А также приглашаем всех новеньких познакомиться с нами поближе в эти темы: СЮДА, найти своих земляков ТУТ, а может и ТУТ, ну или ниже этих разделов, в странах Ближнего Зарубежья!

-----------------------------------------------

Приглашаем в закупку сладких полезностей от "Коломчаночки"

Открыта закупка домашнего текстиля АРТпостель и ТексДизайн

Участников СЗ Колготки, леггинсы, нижнее белье для пышных дам просят срочно зайти в тему

Открыта СЗ "Пледы с рукавами"

Открыта закупка "Шапки WILLI" - 3 выкуп

Открыта закупка пионов в Peonyshop

В заказ Польские корни добавлены рододендроны

Великолепные розы, все питомники в одной закупке. Не пропустите!

Варенье экзотическое

Варение, джемы, пятиминутки

Модераторы: Людмила, Баба Галя, Фаткина, Veta

Аватара пользователя

serpentin
Великий садовод
Сообщения: 4210
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 00:40
Награды: 6
Мой город: Москва
Дача: Волоколамск
Имя: Олег
:
Самый интересный собеседник Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Благодарил (а): 738 раз
Поблагодарили: 3456 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #229371 serpentin
23 дек 2015, 19:58

LarkaLara писал(а):Источник цитаты там шишки мягкие, их есть можно целиком...

Да, такие же. Молоденькие маленькие, варятся в несколько приёмов. Но шишечный вкус...Экзотика так экзотика :-)



Аватара пользователя

LarkaLara
Великий садовод
Сообщения: 3088
Зарегистрирован: 09 ноя 2014, 18:26
Награды: 4
Район Москвы (для москвичей): Жулебино
Дача: Гагарин
Имя: Лариса
Откуда: Москва
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
Благодарил (а): 657 раз
Поблагодарили: 877 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #229372 LarkaLara
23 дек 2015, 20:00

serpentin, Олег, а рецептик?!!!


:hiya:
Изображение

Аватара пользователя

Автор темы
Feather
Коллекционер
Сообщения: 8043
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 09:38
Награды: 6
Район Москвы (для москвичей): м. Варшавская
Дача: Тульская обл.
Имя: Ольга
:
За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 820 раз
Поблагодарили: 1516 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #229378 Feather
23 дек 2015, 20:13

LarkaLara, например lilit-le-fei.livejournal.com/53820.html
Но я больше 1 раза есть такое не смогла... Хотя бабушка у меня каждый год это готовила. По мне - перевод сахара :-[


:hiya: CONTRA IMPUDENTEM STULTA EST NIMIA INGENUITAS

На ФХ - Feather

Аватара пользователя

serpentin
Великий садовод
Сообщения: 4210
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 00:40
Награды: 6
Мой город: Москва
Дача: Волоколамск
Имя: Олег
:
Самый интересный собеседник Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Благодарил (а): 738 раз
Поблагодарили: 3456 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #229381 serpentin
23 дек 2015, 20:20

LarkaLara писал(а):Источник цитаты serpentin, Олег, а рецептик?!!!

Собрать зелёные шишки, пока молодые, мягкие и не начали древеснеть. Проверить можно ногтем.
Сварить сироп, залить промытые шишки. Дать остыть. Нагреть, но не кипятить, снять, оставить остывать. На следующий день сварить: как вскипит, на медленном огне варить минут сорок, должно стать коричневым и густым.

Отправлено спустя 18 минут 20 секунд:
Feather писал(а):Источник цитаты Но я больше 1 раза есть такое не смогла... Хотя бабушка у меня каждый год это готовила.

Первоначально идея сварить это варенье пришла потому, что на участке у меня сосны, и естественно, глаз лёг на шишки. Я тоже им не обжираюсь :-D Но удивить гостей - милое дело :-)



Аватара пользователя

Georginka
Великий садовод
Сообщения: 3145
Зарегистрирован: 28 окт 2015, 15:13
Награды: 2
Дача: дер.Лузгарино
Имя: Ольга
Откуда: Восточное Подмосковье
:
VIP-1000 VIP-3000
Благодарил (а): 3303 раза
Поблагодарили: 2675 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #229390 Georginka
23 дек 2015, 20:41

На другом форуме, что рецепт варенья из шишек выкладывала наша ВалентинаРа. Надо ее сюда пригласить.


Ольга. Со смной на ТЫ :hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Feather
Коллекционер
Сообщения: 8043
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 09:38
Награды: 6
Район Москвы (для москвичей): м. Варшавская
Дача: Тульская обл.
Имя: Ольга
:
За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 820 раз
Поблагодарили: 1516 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #229456 Feather
23 дек 2015, 21:58

serpentin, у меня детство прошло в Крыму, там этой гадостью многие забавляются. Да и не только ей, чего стоит варенье из грецких орехом и роз - беееее...


:hiya: CONTRA IMPUDENTEM STULTA EST NIMIA INGENUITAS

На ФХ - Feather

Аватара пользователя

serpentin
Великий садовод
Сообщения: 4210
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 00:40
Награды: 6
Мой город: Москва
Дача: Волоколамск
Имя: Олег
:
Самый интересный собеседник Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Благодарил (а): 738 раз
Поблагодарили: 3456 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #229490 serpentin
23 дек 2015, 22:20

Feather писал(а):Источник цитаты там этой гадостью

Утилизируют, как могут :-)



Аватара пользователя

Автор темы
Feather
Коллекционер
Сообщения: 8043
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 09:38
Награды: 6
Район Москвы (для москвичей): м. Варшавская
Дача: Тульская обл.
Имя: Ольга
:
За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 820 раз
Поблагодарили: 1516 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #229507 Feather
23 дек 2015, 22:31

serpentin писал(а):Источник цитаты Утилизируют, как могут

по мне проще сразу все выкинуть ;)


:hiya: CONTRA IMPUDENTEM STULTA EST NIMIA INGENUITAS

На ФХ - Feather

Аватара пользователя

Ася
Великий садовод
Сообщения: 8795
Зарегистрирован: 08 ноя 2014, 17:02
Награды: 6
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Новогиреево
Имя: Жанна
:
За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 2795 раз
Поблагодарили: 2935 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #229577 Ася
24 дек 2015, 00:00

У меня знакомые варят варенье из одуванчиков.Рецепт не скажу,т.к. не собиралась перенимать рецепт. Кто-нить варил?



Аватара пользователя

Georginka
Великий садовод
Сообщения: 3145
Зарегистрирован: 28 окт 2015, 15:13
Награды: 2
Дача: дер.Лузгарино
Имя: Ольга
Откуда: Восточное Подмосковье
:
VIP-1000 VIP-3000
Благодарил (а): 3303 раза
Поблагодарили: 2675 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #229580 Georginka
24 дек 2015, 00:09

Ася писал(а):Источник цитаты У меня знакомые варят варенье из одуванчиков.Рецепт не скажу,т.к. не собиралась перенимать рецепт. Кто-нить варил?

У меня соседка по даче варила варенье из одуванчиков, говорит вкуснейшее, на мед похоже и рецепт говорила, да не запомнила. Помню, что 400 шт одуванов, а сколько воды и песка не знаю.


Ольга. Со смной на ТЫ :hiya:

Аватара пользователя

Людмила
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 16186
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 20:12
Награды: 7
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Волоколамский район
Имя: Людмила
Откуда: Москва
:
Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Благодарил (а): 11808 раз
Поблагодарили: 4296 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #230270 Людмила
24 дек 2015, 21:36

Georginka писал(а):Источник цитаты У меня соседка по даче варила варенье из одуванчиков, говорит вкуснейшее

ТАТУ варила это варенье в этом году, и ей и Олике 57 очень понравилось, надо будет татушку попытать на счет рецепта. :ye:


Решаю вопросы корректно конкретно, быстро и безболезненно :-B

Аватара пользователя

Lavander
Золотое сердце
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
Имя: Юлия
:
Золотое сердце Форума VIP-1000
Благодарил (а): 2490 раз
Поблагодарили: 1799 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #390704 Lavander
01 авг 2016, 20:40

Варенье / джем из ирги с корицей ( модераторы, не знала в какую категорию внести, перенесите пож-та в нужную)
Ягоды ирги-1,5 кг
Вода-200мл (я брала чуть меньше)
Сахар-800гр
Корица-1/2 чайной ложки
Сок 1 лимона или лимонная кислота
Налить в кастрюлю воду, выложить ягоды, поставить на огонь, пока ягоды не лопнут (примерно 20-25минут), добавить сахар порциями и варить 25 минут. Затем всыпать корицу, влить лимонный сок, и проварить еще 5 минут. Взбить погружным блендером в пюре и разложить по чистым стерилизованным банкам.
Джем при остывании загустеет.
Очень вкусно, как со свежеиспеченной булочкой, так и в начинку для пирогов :ye:


O:-)

Аватара пользователя

Lavander
Золотое сердце
Сообщения: 1404
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
Имя: Юлия
:
Золотое сердце Форума VIP-1000
Благодарил (а): 2490 раз
Поблагодарили: 1799 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #390859 Lavander
02 авг 2016, 10:52

Варенье из тыквы с курагой и корицей

Тыква очень дружит с корицей, я делаю в виде однородного густого джема, но по желанию, можно оставить кусочками-брусочками, тоже очень вкусно

3 кг очищенной тыквы

400-500 гр кураги

1 кг сахара

сок 1-2 лимонов

корица по- желанию

Режем очищенную тыкву на маленькие квадратики,
Засыпаем сахаром, перемешиваем, оставляем на 2 часа или на ночь, выделиться много сока, воды добавлять уже не нужно будет.
Варим на медленном огне после закипания 30 минут, помешивая.
Затем добавляем промытую порезанную курагу и варим еще 10 минут.
Далее добавляем лимонный сок и корицу, провариваем 5 минут.
Пюрируем блендером, разливаем горячим по чистым стерилизованным банкам.
Угостила зимой знакомую, сварив свежую порцию варенья, она спросила, где ты взяла абрикосы зимой? :-B
Рецепт хорош тем, что по мере разрезания тыковок ( бывают сорта, дозревающие по 2 месяца дома после сбора) на протяжении зимы можно порциями варить свежее.
Хранится оно при комнатной температуре, холод не нужен.

Отправлено спустя 6 минут 31 секунду:
Варенье абрикосовый mix

Очень вкусное и ароматное, быстрое в приготовлении варенье:

2,5 кг абрикосов

1 банан

1 апельсин

1 лимон

количество сахара должно быть равно объему ягодной массы, не менее, иначе закиснет

Пропускаете через мясорубку все фрукты, добавьте сахар. Оставьте минут на 20, чтобы сахар хорошо растворился. Разлейте по чистым баночкам и храните в холодильнике.
Основная нота будет конечно же -абрикос, но в послевкусие будут чувствоваться и банан и лимон и апельсин


Отправлено спустя 3 минуты 27 секунд:
Это варенье мы придумали с любимой свекровью, назвали его Мега-витамины
1 кг фейхоа
300 гр клюквы
1 лимон или апельсин ( с цедрой)
300-400 гр сахара ( можно чуть больше, но это уже по-вкусу, )

Все прокрутить через мясорубку и в хранить в холодильнике.
Изображение


O:-)

Аватара пользователя

Конфетка
Великий садовод
Сообщения: 1195
Зарегистрирован: 02 ноя 2014, 21:09
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Орехово-Борисово
Имя: Наталья
Откуда: Москва
:
Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Благодарил (а): 1909 раз
Поблагодарили: 419 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #391210 Конфетка
02 авг 2016, 23:33

serpentin писал(а):Источник цитаты
maruska0605 писал(а):Источник цитаты и не варить
необычный вкус очень

А мы сварили... Всё равно вкусно :-) Я на крыжовнике повёрнутый... :-D

У нас тоже хорошо идет, причем зять любит это в вареном виде, а мы - провернутым и положенным в морозилку. Сейчас, в такую жару - это просто мечта! В этом году сделала еще с лимоном вместо апельсина, но поняла, что апельсин мне больше нравится.


Изображение

Аватара пользователя

Georginka
Великий садовод
Сообщения: 3145
Зарегистрирован: 28 окт 2015, 15:13
Награды: 2
Дача: дер.Лузгарино
Имя: Ольга
Откуда: Восточное Подмосковье
:
VIP-1000 VIP-3000
Благодарил (а): 3303 раза
Поблагодарили: 2675 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: #405172 Georginka
10 сен 2016, 20:41

А рецептик варенья из кабачков может быть кто выложит?


Ольга. Со смной на ТЫ :hiya:


Вернуться в «Сварим варенье»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость