Варенье экзотическое

Варение, джемы, пятиминутки

Модераторы: Баба Галя, Фаткина, Veta

Аватара пользователя

Мотылечек

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Орг по СЗ
Сообщения: 2760
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 07:20
Награды: 2
Имя: Татьяна
Откуда: Москва,м. Достоевская
Благодарил (а): 868 раз
Поблагодарили: 913 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: # 405175Сообщение Мотылечек
10 сен 2016, 21:33

Georginka писал(а): А рецептик варенья из кабачков может быть кто выложит?
Кабачок-1 кг
курага-250 гр(можно и меньше)
1/2 лимона
1/2 апельсина
сахар-0,7 кг

1.Кабачок очистить и порезать кубиками( очень мельчить не стоит)
2.Мелко порезать пол-лимона и пол-апельсина вместе с цедрой
3.Курагу помыть и мелко порезать.
4.Добавить сахарный песок и все смешать .
5. Оставить часа на 4, пока кабачки не дадут сок и не растворится сахар.(Можно оставить на ночь).
6.Поставить варится, довести до кипения и выключить. Оставить до полного остывания(можно даже на сутки).
7. Вновь довести до кипения и варить минут 30. Готовность определяем по "капле".



Аватара пользователя

Lavander

Золотое сердце Форума VIP-1000
Золотое сердце
Сообщения: 1465
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
Имя: Юлия
Благодарил (а): 2561 раз
Поблагодарили: 1901 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: # 604458Сообщение Lavander
15 авг 2017, 12:14

Варенье из мяты
Изображение


• Двести пятьдесят грамм листьев мяты со стеблями.
• Один килограмм сахара.
• Два средних лимона.
• Пол литра воды.

Процесс приготовления:
Листья мяты и стебли, хорошо вымыть немного обсушить и мелко нарубить.
Лимоны так же вымыть, обсушить, и мелко нарезать с кожурой.
Затем в кастрюлю сложить нарубленную мяту, нарезанный лимон, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, и проварить десять минут.
Снять массу с огня, и оставить настаиваться одни сутки, при комнатной температуре ( убрала утром в холодильник)
Затем настоянную смесь пропускаем через марлю и отжимаем, получившийся жмых можно выбросить ( получится мутная жидкость, не пугайтесь).
Затем к мятному настою добавляем сахар, ставим на огонь и периодически помешивая, варим до густоты. ( Как только закипит, будет много пены, ее нужно интенсивно размешивать, отвар станет быстро прозрачным, и пенка будет только по краям. Варила минут 20 на медленном огне, пока на ложке капля не начала застывать в полете* :-B )
Готовую массу разливаем по стерилизованным банкам, закатываем, и храним в темном прохладном месте.

p.s.
варенье очень вкусное, не очень сладкое, нежно-желейное, ароматное


O:-)

Аватара пользователя

nino4ka 57

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 2854
Зарегистрирован: 31 окт 2014, 20:20
Награды: 3
Дача: под Клином
Имя: Нина
Откуда: Зеленоград
Благодарил (а): 1232 раза
Поблагодарили: 1785 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: # 604722Сообщение nino4ka 57
15 авг 2017, 23:48

Юль,спасибо :myheart: попробую завтра сварить :-B


Я-Нина... :hiya:

Аватара пользователя

Lavander

Золотое сердце Форума VIP-1000
Золотое сердце
Сообщения: 1465
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
Имя: Юлия
Благодарил (а): 2561 раз
Поблагодарили: 1901 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: # 604828Сообщение Lavander
16 авг 2017, 11:10

nino4ka 57 писал(а): Юль,спасибо :myheart: попробую завтра сварить :-B
Нина, на здоровье! Надеюсь понравится :ye:


O:-)


Вечное Лето
Садовод продвинутый
Сообщения: 483
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 16:42
Мой город: москва
Имя: Людмила
Благодарил (а): 157 раз
Поблагодарили: 290 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: # 613043Сообщение Вечное Лето
07 сен 2017, 18:06

Юля! Какая экзотика... Надо попробовать обязательно...очень обязательно! Даже не смотря на то, что варенье у меня никто почти не ест, одна я любительница клубничного, абрикосового и айвового...наверное " пальчики оближешь"? :myheart: спасибо!



Аватара пользователя

Lavander

Золотое сердце Форума VIP-1000
Золотое сердце
Сообщения: 1465
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
Имя: Юлия
Благодарил (а): 2561 раз
Поблагодарили: 1901 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: # 629492Сообщение Lavander
16 окт 2017, 11:08

Вечное Лето, Людмила, попробуйте при случае, варенье интересное, не для массовых заготовок конечно
У нас тоже только конфитюры ежевичные, клубничные в ходу,остальные ягоды на пастилу или в виде морсов горячих-холодных


O:-)


Ямуга

Юбилейная медаль Галактики2015
Суперсадовод
Сообщения: 986
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 12:00
Награды: 1
Район Москвы (для москвичей): Бибирево
Дача: Ямуга
Имя: Галина
Откуда: Москва
Благодарил (а): 40 раз
Поблагодарили: 193 раза

Re: Варенье экзотическое

Сообщение: # 635442Сообщение Ямуга
24 окт 2017, 22:25

Начала варить, мне кажется, воды маловато.



Ответить

Вернуться в «Сварим варенье»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость