Варенье экзотическое

Варение, джемы, пятиминутки

Модератор: Модераторы

Аватара пользователя

Автор темы
Feather

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Коллекционер
Сообщения: 9023
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 09:38
Награды: 6
Район Москвы (для москвичей): м. Варшавская
Дача: Тульская обл.
Имя: Ольга
Благодарил (а): 1163 раза
Поблагодарили: 1776 раз

Варенье экзотическое

Сообщение Feather » 22 янв 2015, 13:37

А я люблю варенье из инжира и айвы...
Вот только не всегда удается купить нормальный инжир для варенья.
Хотя варить очень просто: обычная пропорция 1:1 сахара и ягод и 150 гр воды. Накалывается инжир, бланшируется 5 минут, а потом в сироп. Дать закипеть и оставить остывать и так 3 раза. В конце я добавляю сок лимона. Вот и все...


:hiya: CONTRA IMPUDENTEM STULTA EST NIMIA INGENUITAS

На ФХ - Feather

Аватара пользователя

Olgushka

Юбилейная медаль Галактики2015
Садовод продвинутый
Сообщения: 483
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 21:49
Награды: 1
Район Москвы (для москвичей): Тушино
Дача: Н.Рига
Благодарил (а): 49 раз
Поблагодарили: 98 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение Olgushka » 22 янв 2015, 15:22

Люблю из клубники с апельсинами. Апельсины вместе со шкуркой нарезать тонкими ломтиками. Запах и цвет сумасшедший.



Аватара пользователя

Olgushka

Юбилейная медаль Галактики2015
Садовод продвинутый
Сообщения: 483
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 21:49
Награды: 1
Район Москвы (для москвичей): Тушино
Дача: Н.Рига
Благодарил (а): 49 раз
Поблагодарили: 98 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение Olgushka » 22 янв 2015, 15:24

И еще варю из бананов с ревенём. В прошлом году два куста посадила. Ревня.

Внешний вид ужасен - желто-зелёные сопли.
Но открытая банка больше 15 минут не проживала.



Аватара пользователя

Татьяна

Душа Форума
Администратор форума
Сообщения: 36394
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 10:00
Награды: 1
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 12144 раза
Поблагодарили: 3710 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение Татьяна » 22 янв 2015, 15:30

Olgushka писал(а): В прошлом году два куста посадила. Ревня.
Я тоже Розовое Шампанское сажала. Летом не выдержала, нарезала несколько черешков, попробовала варенье сварить. Получилось поллитра. Понравилось. Вкусное. Не добавляла ничего, важно было понять, какой вкус, и почему его так хвалят?



Аватара пользователя

НатальяЭ1

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1969
Зарегистрирован: 08 дек 2014, 23:16
Награды: 2
Район Москвы (для москвичей): Ховрино
Дача: Где-то между Ленинградом и Москвой
Имя: Наталья
Откуда: Нерезиновск ( или Понаехаловка)
Благодарил (а): 804 раза
Поблагодарили: 891 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение НатальяЭ1 » 22 янв 2015, 15:34

манго с лаймом и соком маракуйи - подарок мужа из Камбоджи. Заканчивается не быстро, а очень быстро. :-B



Аватара пользователя

krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение krikunja » 22 янв 2015, 15:57

НатальяЭ1 писал(а):мужа из Камбоджи
вау, нам тоже надо такого мужа, :-B


Actio in distans

Аватара пользователя

НатальяЭ1

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1969
Зарегистрирован: 08 дек 2014, 23:16
Награды: 2
Район Москвы (для москвичей): Ховрино
Дача: Где-то между Ленинградом и Москвой
Имя: Наталья
Откуда: Нерезиновск ( или Понаехаловка)
Благодарил (а): 804 раза
Поблагодарили: 891 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение НатальяЭ1 » 22 янв 2015, 17:28

krikunja писал(а):
НатальяЭ1 писал(а):мужа из Камбоджи
вау, нам тоже надо такого мужа, :-B
Лосёнок маленький - на всех не хватит( и варенья, и мужа). :-)



Аватара пользователя

Гулька

За новых друзей Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Коллекционер, Орг по СЗ
Сообщения: 8131
Зарегистрирован: 02 дек 2014, 00:41
Награды: 7
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Юго-Запад
Имя: Ольга
Благодарил (а): 1169 раз
Поблагодарили: 7138 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение Гулька » 23 янв 2015, 11:34

У меня улетает фейхоа (жопки обрезаю) с киви(чищенный)1:1- 1:2,кому как нравится- размолоть,довести до кипения и закатать. Сахар по вкусу...а вкус очень свежий :confu:



Аватара пользователя

Olgushka

Юбилейная медаль Галактики2015
Садовод продвинутый
Сообщения: 483
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 21:49
Награды: 1
Район Москвы (для москвичей): Тушино
Дача: Н.Рига
Благодарил (а): 49 раз
Поблагодарили: 98 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение Olgushka » 23 янв 2015, 13:07

krikunja писал(а):
НатальяЭ1 писал(а):мужа из Камбоджи
вау, нам тоже надо такого мужа, :-B
Срочно переходим в раздел Совместные закупки :in_dreams:



Аватара пользователя

krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение krikunja » 23 янв 2015, 13:12

Olgushka писал(а):
krikunja писал(а): вау, нам тоже надо такого мужа, :-B
Срочно переходим в раздел Совместные закупки :in_dreams:
открываем тему экзотическую?


Actio in distans

Аватара пользователя

Октябрина

Юбилейная медаль Галактики2015
Садовод продвинутый
Сообщения: 312
Зарегистрирован: 30 ноя 2014, 12:19
Награды: 1
Дача: Новая Москва
Имя: Марина
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 149 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение Октябрина » 23 янв 2015, 13:18

Olgushka писал(а):И еще варю из бананов с ревенём. В прошлом году два куста посадила. Ревня.

Внешний вид ужасен - желто-зелёные сопли.
Но открытая банка больше 15 минут не проживала.
А рецептик?



Аватара пользователя

Татьяна

Душа Форума
Администратор форума
Сообщения: 36394
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 10:00
Награды: 1
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 12144 раза
Поблагодарили: 3710 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение Татьяна » 23 янв 2015, 13:33

А я когда то давно ела варенье из баклажанов. Предложили попробовать, и отгадать, из чего оно. Не отгадала, но очень вкусно. Визуально было похоже на инжир. Серия - армянский троллинг. В их кухне есть целая серия вареньев-обманок :-B



Аватара пользователя

krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение krikunja » 23 янв 2015, 13:52

малюськи баклажанов собираются, очищаются, закладываются в гашеную известь, выдерживаются, а потом уже варятся
технология та же точно, что и у варенья из грецких орехов


Actio in distans

Аватара пользователя

Татьяна

Душа Форума
Администратор форума
Сообщения: 36394
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 10:00
Награды: 1
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 12144 раза
Поблагодарили: 3710 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение Татьяна » 23 янв 2015, 13:55

krikunja писал(а):закладываются в гашеную известь, выдерживаются
Скока по времени?
Лий, а из помидоров умеешь варенье варить?



Аватара пользователя

krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Re: Варенье экзотическое

Сообщение krikunja » 23 янв 2015, 14:03

Татьяна331
Танюш, я совсем не традиционна армянка, я много чего не знаю и не делала никогда
так.. понаслышке...
это ж возня...
если нужно любой рецепт у родственников выспрошу и выложу
только свистни


Actio in distans

Ответить

Вернуться в «Сварим варенье»