Страница 1 из 3

мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 16:06
карепчик
Девочки,вы все такие рукодельницы.У меня вот какая ситуация.Нужно что то на работу принести.Сделать небольшой фуршет.Раньше отделывалась тортами и мандаринами.Были года пекла пироги.А тут еще коллектив не малый 35 человек.Я чтото отвыкла от таких застолий. Последнее время в гости никто не ходит,ну если одна подружка с мужем зайдетет.А тут ещё количество продуктов надо рассчитать.Что бы и хватило и лишку не тащить не покупать.
Пришлите хоть примерно,что можно приготовить.
Пока у меня на заметке блины,вот только не знаю потяну ли начинку из икры,а чем ее можно заменить?можно купить сыра и оливок,колбаску и сделать канопе.А вот с выпивкой...Я то совсем не могу употреблять.Ну допустим бутылка коньяка и вино для женщин.Сколь ко бутылок вина?

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 16:11
Sergey-13
карепчик писал(а): Пока у меня на заметке блины
Может рулет просто - Их можно кучу видов по начинкам и не так долго ...

Заменить паштетом или овощной начинкой - Но людей всех учесть нужно знать их ...

Курицу из духовки ...

С выпивкой - На трех или четырех бутылку имхо ...

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 16:15
Tari
Не, блины - отлично! начинка - сыр плавленый с ветчиной, например (в плошке), рыбка кусочек, варенье абрикосовое - продаются небольшие баночки, да и просто сметана... мы так часто собираемся с блинами...
Селедка под шубой - народ сметает... а по деньгам недорого по продуктам...
Маленькие бутербродики - колбаса, огурчик (свежий или маринованный), помидорка долька, зеленушка... или шпротинка, яйцо и зелень, немного майонеза... паштет (если самодельный, то ваще) - на него маринованый огурчик, зелень...

Отправлено спустя 4 минуты 53 секунды:
карепчик писал(а): А вот с выпивкой...
Сколько мужчин, сколько женщин? как привыкли пить? только пригубить вина или хорошо посидеть? как можно? у нас, например, не принято пить совсем, а вот у мамы на работы они обедать по полной программе с водкой и коньяком садились

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 16:49
Глория
карепчик писал(а): Пока у меня на заметке блины,вот только не знаю потяну ли начинку из икры,а чем ее можно заменить?
Сыр потереть на мелкой тёрке, смешать с майонезом, добавить при желании совсем немного чеснока. Заворачивать блины плотно, чтобы сыр, начав при обжарке плавиться, не вытек. Класть примерно столовую ложку сырной смеси в блин. Очень вкусно, такие блины холодные ещё вкуснее.

Отправлено спустя 8 минут 9 секунд:
карепчик писал(а): Пришлите хоть примерно,что можно приготовить.
Замариновать и затем запечь в пакете нежирные куриные крылышки, бёдрышки, голени, рассчитываёте по паре на одного человека.

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 16:57
Светлана Аист
Начинка из икры очень накладно получается. Много икры уходит на блин. Мы на корпоративную масленицу пекли оладьи дрожжевые. Маленькие, на 1 чайную ложечку. Потом сверху икру ложили . Очень красиво и вкусно было.

Отправлено спустя 1 минуту 27 секунд:
карепчик писал(а): .Ну допустим бутылка коньяка и вино для женщин.Сколь ко бутылок вина?
На женщин обычно бутылка вина на пятерых. На мужчин на троих коньяк/водка.
Но тут тоже надо знать всех водителей - там меняете на 0,5 сока.

Отправлено спустя 49 секунд:
Если большой фуршет - литр жидкости на человека включая все спиртное (это ресторанные нормы).

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 17:02
Tari
Светлана Аист писал(а): На женщин обычно бутылка вина на пятерых
Да конечно)))) на четверых - это по стаканчику... а если по второму, то бутылка вина на двоих-троих... ну рассчитывайте на четверых))
Светлана Аист писал(а): На мужчин на троих коньяк/водка
ну может быть..

Отправлено спустя 2 минуты 19 секунд:
Глория писал(а): Замариновать и затем запечь в пакете нежирные куриные крылышки, бёдрышки, голени, рассчитываёте по паре на одного человека.
Фуршет! Курьи крылья/руки/ноги не подходят - изгваздаются.
Нарезка. Оливки-маслины для украшения. Рыба кусочек. Колбаса-сыр. Блины с начинками. Огурчики/помидорчики маринованные. Фрукты.

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 17:08
Светлана Аист
Я обычно чтоб не просчитаться в шкафу держу еще пару резервных бутылок... ну мало ли как карта ляжет.
А вообще все зависит от коллектива - у кого "свадьба" и все гуляют, у кого "похороны" и все молчат и норовят сбежать.

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 17:09
Ася
Обычный лаваш или покупную мексиканскую лепёшку смазываем тонко плавленным сыром и туда мелко рубим солёную красную рыбу ,можно зелень для красоты мелко тоже туда. Сворачиваем в трубочку и нарезаем небольшими кусочками. Вкусно и красиво на тарелке.

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 17:10
Tari
Светлана Аист писал(а): у кого "свадьба" и все гуляют, у кого "похороны" и все молчат и норовят сбежать
Ага, я обычно набираю тарелку и валю тихо хомячить на рабочее место к компу и на наш форум)))) потом так же тихо возвращаюсь за добавкой)) все знают - ждут))))

Отправлено спустя 25 секунд:
Ася писал(а): Обычный лаваш или покупную мексиканскую лепёшку смазываем тонко плавленным сыром и туда мелко рубим солёную красную рыбу ,можно зелень для красоты мелко тоже туда. Сворачиваем в трубочку и нарезаем небольшими кусочками. Вкусно и красиво на тарелке.
Точно! отличная закуска - улетает первой

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 17:10
Moor20
Светлана Аист писал(а):
На женщин обычно бутылка вина на пятерых
Да вы что? Мы втроём сразу берём две коньяка, чтоб потом не бегать, а если под блины то, да с икрой :nails: Тань, а у тебя магазина там поблизости нет? Как тащить то? У нас в соседней башне зелёный перекрёсток, там берём всё готовое и не паримся.а праздники мы все отмечаем, какие только есть в календаре, и обычные и православные.

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 17:14
Светлана Аист
Может крамольное скажу :
А может по купонам заказать штуки три-... пирогов осетинских с рыбой, мясом , сыром и тп? скидка там до 60% и доставка... все меньше мучиться

Отправлено спустя 1 минуту 37 секунд:
Moor20 писал(а):
Светлана Аист писал(а):
На женщин обычно бутылка вина на пятерых
Да вы что? Мы втроём сразу берём две коньяка, чтоб потом не бегать,
Ого! Сильные вы девчонки!

А если серьезно - все зависит от коллектива.

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 17:18
Tari
Светлана Аист писал(а): Может крамольное скажу :
А может по купонам заказать штуки три-... пирогов осетинских с рыбой, мясом , сыром и тп? скидка там до 60% и доставка... все меньше мучиться
Не. Это юбилей. Тут осетинские пироги - это, во-первых, неприлично, а, во-вторых - все уже одурели от них... глаза не смотрят...

Отправлено спустя 56 секунд:
Moor20 писал(а): Мы втроём сразу берём две коньяка, чтоб потом не бегать, а если под блины то, да с икрой
АААаааааа, хочу коньяк с блинами с икрой))

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 17:32
Moor20
Мне думается взять к блинам рыбки красненькой, колбаски 2-3вида, какой нить мясной гастрономии, оливочек, солений, ну и рулетики из лавашаи не париться сгорячим, фруктики, тортков и хорош.
Главное выпивки побольше, ааааааа...лимончики не забудь, я люблю ещё коньячок солёным огурчиком закусить, тоже не забудь.

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 17:41
Tari
Moor20, ну ты повторила мои слова! Значит это самое правильное вИдение ситуации с юбилеем))

Re: мне нужно на работе как то проставиться.Юбилей у меня.

Добавлено: 21 янв 2016, 18:44
карепчик
Ну у нас любителей выпить то немного.Мужиков,которые любят только парочка.Остальные либо вообще не пьют,либо за рулём.Кстати-да надо ж ещё и соку для трезвенников.Про осетинские пироги я думала.Мне они не очень.это не пироги а блины какие то с начинкой или птица навыворот.Я привыкла к бабушкиным пирогам.
Ну все упирается в то как тащить.
А никто не знает как можно поинтереснее блин сложить с начинкой.Вот если внутрь икру и маслице.
Сходила на ярмарку приценилась к тортам.Мама дорогая!Килограмовые стоят по 700 -800 руб.Наверное либо выпечку куплю-это такие тортики нарезанные и конфет килограмма 1.5 тоже по 400_500 руб.

Отправлено спустя 4 минуты 54 секунды:
Сейчас пойду калькуляцию делать.
Ведь ещё и одноразовую посуду надо закупить.