Приготовление сыра, творога в домашних условиях

Модератор: Модераторы

Аватара пользователя

максималка

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Великий садовод
Сообщения: 4322
Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 04:14
Награды: 5
Имя: Алла
Откуда: дер. Новосельцево
Благодарил (а): 1367 раз
Поблагодарили: 1499 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение максималка » 27 ноя 2015, 00:12

а я вас в кустах подожду.. :ye:
куда вы меня пошлете..за производными..туда и пойду.. :ouy: :pionee:


:hiya:

Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 528 раз
Поблагодарили: 465 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik » 27 ноя 2015, 00:59

Есть вариант мелкого опта всего то на 5 тыщ, можно сообразить на всех. Надеюсь им не нужно ООО для безнала. В целом на ингредиенты цены вполне адекватные, а по опту будут еще приятнее. Но на оборудование (типа мешочков, форм и пр.) и бесполезные слишком большие ложечки -- нет.
http://cheasy.ru/content/13-korporativnym-klientam



Аватара пользователя

Feather

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Коллекционер
Сообщения: 8871
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 09:38
Награды: 6
Район Москвы (для москвичей): м. Варшавская
Дача: Тульская обл.
Имя: Ольга
Благодарил (а): 1147 раз
Поблагодарили: 1741 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Feather » 27 ноя 2015, 06:51

knedlik, я думаю, мы и ООО найдем тут, если что. Девочки с форума помогут :ouy:
А корзинки можем заказать на Амазоне...


:hiya: CONTRA IMPUDENTEM STULTA EST NIMIA INGENUITAS

На ФХ - Feather

Аватара пользователя

Ксения70

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1639
Зарегистрирован: 09 ноя 2014, 22:21
Награды: 1
Благодарил (а): 461 раз
Поблагодарили: 359 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Ксения70 » 27 ноя 2015, 09:04

knedlik писал(а): Есть вариант мелкого опта всего то на 5 тыщ, можно сообразить на всех. Надеюсь им не нужно ООО для безнала. В целом на ингредиенты цены вполне адекватные, а по опту будут еще приятнее. Но на оборудование (типа мешочков, форм и пр.) и бесполезные слишком большие ложечки -- нет.
http://cheasy.ru/content/13-korporativnym-klientam
Девочки можно с вами? Хочу научиться варить сыр, мне что-нибудь не сложное,для начинающих... :ouy:



Аватара пользователя

карепчик

Юбилейная медаль Галактики2015
Суперсадовод
Сообщения: 904
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 15:16
Награды: 1
Район Москвы (для москвичей): Измайлово
Дача: под Нарофоминском
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 155 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение карепчик » 27 ноя 2015, 13:09

А сыгучный фермент тоже можно в сыроделии заказать. Или импортная лучше?
Заинтересовала закваска для сыров с большими дырками
Для мыгких сыров Fromage Blanc
Ну термофильную и мезофильную закваску тоже надо.



Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 528 раз
Поблагодарили: 465 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik » 27 ноя 2015, 15:34

карепчик писал(а): А сыгучный фермент тоже можно в сыроделии заказать. Или импортная лучше?
Заинтересовала закваска для сыров с большими дырками
Для мыгких сыров Fromage Blanc
Ну термофильную и мезофильную закваску тоже надо.
Конечно, это же основной компонент для сыра!
Feather писал(а): knedlik, я думаю, мы и ООО найдем тут, если что. Девочки с форума помогут :ouy:
А корзинки можем заказать на Амазоне...
Ну тады я запрошу прайс и посмотрим.



Аватара пользователя

Агафа

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Коллекционер
Сообщения: 1860
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 17:11
Награды: 2
Дача: Запад Подмосковья
Благодарил (а): 1872 раза
Поблагодарили: 3943 раза
Контактная информация:

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Агафа » 28 ноя 2015, 20:18

knedlik писал(а): Есть вариант мелкого опта всего то на 5 тыщ, можно сообразить на всех. Надеюсь им не нужно ООО для безнала. В целом на ингредиенты цены вполне адекватные...
http://cheasy.ru/content/13-korporativnym-klientam
О-О ! Я тоже на них глаз положила и в корзину вчера накидала на 1800рэ, чтоб доставка бесплатная получилась, но пока не заказывала.... жду :in_dreams:


Фридом оф спич

Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 528 раз
Поблагодарили: 465 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik » 28 ноя 2015, 21:29

Агафа писал(а):
knedlik писал(а): Есть вариант мелкого опта всего то на 5 тыщ, можно сообразить на всех. Надеюсь им не нужно ООО для безнала. В целом на ингредиенты цены вполне адекватные...
http://cheasy.ru/content/13-korporativnym-klientam
О-О ! Я тоже на них глаз положила и в корзину вчера накидала на 1800рэ, чтоб доставка бесплатная получилась, но пока не заказывала.... жду :in_dreams:
Люб, посмотрим на мелкооптовые цены, а то может удобнее будет каждому на дом заказать (или с соседками на пополам) с бесплатной доставкой.



Аватара пользователя

Агафа

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Коллекционер
Сообщения: 1860
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 17:11
Награды: 2
Дача: Запад Подмосковья
Благодарил (а): 1872 раза
Поблагодарили: 3943 раза
Контактная информация:

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Агафа » 28 ноя 2015, 21:37

Да... скорее всего удобнее самим для себя и на дом принесут ))


Фридом оф спич

Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 528 раз
Поблагодарили: 465 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik » 28 ноя 2015, 21:51

Агафа писал(а): Да... скорее всего удобнее самим для себя и на дом принесут ))
Ты можешь и не ждать, заказывай с доставкой на дом. У меня тоже уже пятки чешутся -) Но хочется взять по дешевле. Основные закваски и фермент я заказала в штатах, и не думаю что я наберу на 1200 руб.



Аватара пользователя

Ксения70

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1639
Зарегистрирован: 09 ноя 2014, 22:21
Награды: 1
Благодарил (а): 461 раз
Поблагодарили: 359 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Ксения70 » 30 ноя 2015, 14:12

Девочки, а про этого поставщика, что скажите? http://www.zdoroveevo.ru/sychuzhnye-zak ... -syra.html



Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 528 раз
Поблагодарили: 465 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik » 30 ноя 2015, 14:18

Ксения70 писал(а): Девочки, а про этого поставщика, что скажите? http://www.zdoroveevo.ru/sychuzhnye-zak ... -syra.html
Оборудование у них дешевле чем у других, ассортимент шире, но закваски и плесени дорогие. Можете сами сравнить. У них где-то в Перово пункт выдачи, там можно из наличия взять, если кому-то территориально удобно -- почему и нет.



Аватара пользователя

Ника
Садовод зрелый
Сообщения: 180
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 10:04
Дача: Кратово
Имя: Вероника
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 5 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Ника » 03 дек 2015, 13:29

Девочки, ка Вы делаете сыры из магазинного молока,там же сплошные антибиотики.



Аватара пользователя

Ксения70

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1639
Зарегистрирован: 09 ноя 2014, 22:21
Награды: 1
Благодарил (а): 461 раз
Поблагодарили: 359 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Ксения70 » 03 дек 2015, 13:55

Ника писал(а): Девочки, ка Вы делаете сыры из магазинного молока,там же сплошные антибиотики.
Ника, почитайте тему. Готовят из коровьего или козьего молока.



Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 528 раз
Поблагодарили: 465 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik » 03 дек 2015, 16:39

Ника писал(а): Девочки, ка Вы делаете сыры из магазинного молока,там же сплошные антибиотики.
Смотря что подразумевать под словом "магазинное". Я буду покупать цельное пастеризованное в Избенке или на рынке.
Чисто магазинное молоко не подойдет по другим причинам.
У Вас есть оборудование чтобы проверить молоко на антибиотики и пр. где бы Вы его не покупали?



Ответить

Вернуться в «Кухня Галактики»