А гриболюбы есть?

Аватара пользователя

Compacta

Самый интересный собеседник Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1668
Зарегистрирован: 27 ноя 2014, 17:46
Награды: 3
Мой город: Москва
Дача: МО
Имя: Марина
Благодарил (а): 1554 раза
Поблагодарили: 717 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение Compacta » 11 фев 2018, 22:37

Людмила писал(а):
11 фев 2018, 22:35
Польский гриб
Да, да, да. Прекрасный гриб, у нас его еще называют поддубовиком. Хотя он однозначно предпочитает расти под гигантскими елями, на хвойном опаде прямо между корнями и обычно не по одному, семейный грибочек. Люблю. :myheart:


:hiya:


meq
Садовод зрелый
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 04 фев 2018, 14:42
Мой город: Ярославль
Дача: Ярославль
Имя: Игорь Гаврилович
Откуда: Ярославль
Благодарил (а): 101 раз
Поблагодарили: 251 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение meq » 11 фев 2018, 22:38

Людмила!
Мой покойный отец по специальности был микробиолог.
Так вот всё время был против тепловой обработки .
Пояснял это тем, что даже при горячей заливке и последующей термообработке,нет гарантии, что под закатанной крышкой не разовьются грибки.
Только полная обработка в виде варки, может быть гарантом.



Аватара пользователя

perplex

Душа Форума
Администратор форума
Сообщения: 23073
Зарегистрирован: 28 ноя 2014, 09:56
Награды: 1
Мой город: Под Истрой
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Имя: Мария
Откуда: Москва
Благодарил (а): 985 раз
Поблагодарили: 828 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение perplex » 11 фев 2018, 22:42

Молоденькие дождевики (только молодые, а не те, что весело взрываются в пыль под ногами) очень вкусные в жарке.


:hiya:

Аватара пользователя

Людмила

Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Супермодератор
Сообщения: 21519
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 20:12
Награды: 7
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Волоколамский район
Имя: Людмила
Благодарил (а): 9106 раз
Поблагодарили: 3913 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение Людмила » 11 фев 2018, 22:46

meq писал(а):
11 фев 2018, 22:38
Только полная обработка в виде варки, может быть гарантом.
Так я и говорю про термообработку.... Разные грибы обработка разная. .. Если опята - перебрала, помыла, потом в кастрюлю и варю минут 5 после закипания воды, сливаю воду, промываю и опять в кастрюлю, варю после закипания воды минут 20 с добавлением соли. стерилизация банок и крышек, потом с бульоном разливаю в банки добавляю уксус 1 ст. ложка на 1 литровую банку и специи ...
Если грибы которые выделяют "молоко", то сначала сутки в воде вымачиваю со сменой воды 2-3 раза ... и дальше так же ...


Решаю вопросы корректно конкретно, быстро и безболезненно :-B


meq
Садовод зрелый
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 04 фев 2018, 14:42
Мой город: Ярославль
Дача: Ярославль
Имя: Игорь Гаврилович
Откуда: Ярославль
Благодарил (а): 101 раз
Поблагодарили: 251 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение meq » 11 фев 2018, 22:48

perplex писал(а):
11 фев 2018, 22:42
Молоденькие дождевики (только молодые, а не те, что весело взрываются в пыль под ногами) очень вкусные в жарке.
У нас народ собирает не только дождевики...ходят и собираю грибы ,похожие на мухоморы.
Только шляпки не красные. а беловато-серые и на них какие то типа бусинок, коричневые вкрапления...



Аватара пользователя

Людмила

Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Супермодератор
Сообщения: 21519
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 20:12
Награды: 7
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Волоколамский район
Имя: Людмила
Благодарил (а): 9106 раз
Поблагодарили: 3913 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение Людмила » 11 фев 2018, 22:52

perplex писал(а):
11 фев 2018, 22:42
Молоденькие дождевики (только молодые, а не те, что весело взрываются в пыль под ногами) очень вкусные в жарке.
И зонтики очень вкусные в жарке.
Изображение


Решаю вопросы корректно конкретно, быстро и безболезненно :-B


meq
Садовод зрелый
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 04 фев 2018, 14:42
Мой город: Ярославль
Дача: Ярославль
Имя: Игорь Гаврилович
Откуда: Ярославль
Благодарил (а): 101 раз
Поблагодарили: 251 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение meq » 11 фев 2018, 22:55

meq писал(а):
11 фев 2018, 22:48
perplex писал(а):
11 фев 2018, 22:42
Молоденькие дождевики (только молодые, а не те, что весело взрываются в пыль под ногами) очень вкусные в жарке.
У нас народ собирает не только дождевики...ходят и собираю грибы ,похожие на мухоморы.
Только шляпки не красные. а беловато-серые и на них какие то типа бусинок, коричневые вкрапления...
Не знаю как в других местах, но в нашем городе была развита ящичная торговля..особенно около винных магазинов...Бабулянчик,на ящик выставляет банки с грибами.
Я у одной спросил, что там за грибы? Она мне ответила-закусочные..от них ещё никто не умирал...

Отправлено спустя 3 минуты 12 секунд:
Людмила!
Оне самые...а что вкусные....может из за того ,что на "на безрыбье и рак рыба".. :-B



Аватара пользователя

Людмила

Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Супермодератор
Сообщения: 21519
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 20:12
Награды: 7
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Волоколамский район
Имя: Людмила
Благодарил (а): 9106 раз
Поблагодарили: 3913 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение Людмила » 11 фев 2018, 23:08

meq писал(а):
11 фев 2018, 22:59
а что вкусные....может из за того ,что на "на безрыбье и рак рыба"..
кто попробовал этот гриб хоть один раз, потом в лесу будет искать его. :)


Решаю вопросы корректно конкретно, быстро и безболезненно :-B


Бетти
Садовод зрелый
Сообщения: 205
Зарегистрирован: 30 май 2017, 22:34
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Восточное Дегунино
Дача: Верея
Имя: Елена
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 37 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение Бетти » 11 фев 2018, 23:09

meq писал(а):
11 фев 2018, 22:59
Оне самые...а что вкусные....может из за того ,что на "на безрыбье и рак рыба"..
Нет, правда очень вкусные :ye:



Аватара пользователя

kaapi

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 12702
Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 00:48
Награды: 6
Дача: Тульская губерния
Благодарил (а): 885 раз
Поблагодарили: 1303 раза

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение kaapi » 11 фев 2018, 23:13

Людмила писал(а):
11 фев 2018, 22:35
Польский гриб
У нас это моховик :-B , растёт исключительно в еловых лесах.


Изображение

На форуме бываю два - три раза в неделю!


meq
Садовод зрелый
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 04 фев 2018, 14:42
Мой город: Ярославль
Дача: Ярославль
Имя: Игорь Гаврилович
Откуда: Ярославль
Благодарил (а): 101 раз
Поблагодарили: 251 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение meq » 11 фев 2018, 23:15

Людмила писал(а):
11 фев 2018, 23:08
] кто попробовал этот гриб хоть один раз, потом в лесу будет искать его. :)
Нет...уж лучше всё же беленькие....они тоже вкусные....



Аватара пользователя

kaapi

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 12702
Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 00:48
Награды: 6
Дача: Тульская губерния
Благодарил (а): 885 раз
Поблагодарили: 1303 раза

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение kaapi » 11 фев 2018, 23:19

Compacta писал(а):
11 фев 2018, 22:37
поддубовиком
Он же Боровик, он же Глухой, выглядит несколько иначе, чем у Люды на флотографии.
Изображение
Изображение Предпочитает дубы и липы.


Изображение

На форуме бываю два - три раза в неделю!

Аватара пользователя

Compacta

Самый интересный собеседник Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1668
Зарегистрирован: 27 ноя 2014, 17:46
Награды: 3
Мой город: Москва
Дача: МО
Имя: Марина
Благодарил (а): 1554 раза
Поблагодарили: 717 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение Compacta » 11 фев 2018, 23:22

kaapi писал(а):
11 фев 2018, 23:19
Он же Боровик, он же Глухой, выглядит несколько иначе, чем у Люды на флотографии.
Спорить не буду, но у нас растет 100% Польский гриб, а бубульки наши называли его поддубовиком. Как выглядят настоящие поддубовики не знаю, в Карпатах не была.


:hiya:

Аватара пользователя

kaapi

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 12702
Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 00:48
Награды: 6
Дача: Тульская губерния
Благодарил (а): 885 раз
Поблагодарили: 1303 раза

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение kaapi » 11 фев 2018, 23:25

Look писал(а):
11 фев 2018, 12:49
ВетаЛана64 писал(а):
11 фев 2018, 10:21
А мухоморчики зачем? :nails:
Для настоечки!
Настоечка для мух? :-B


Изображение

На форуме бываю два - три раза в неделю!

Аватара пользователя

Людмила

Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Супермодератор
Сообщения: 21519
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 20:12
Награды: 7
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Волоколамский район
Имя: Людмила
Благодарил (а): 9106 раз
Поблагодарили: 3913 раз

Re: А гриболюбы есть?

Сообщение Людмила » 11 фев 2018, 23:27

Козляк, польский гриб, дубовик обыкновенный это разные грибы.
Вот описание их. советы грибника


Решаю вопросы корректно конкретно, быстро и безболезненно :-B

Ответить

Вернуться в «ГРИБЫ»