Эстрагон (тархун)

Базилик, укроп, сельдерей, петрушка, иссоп, кориандр, эстрагон, тархун, мята, анис, купырь, любисток, кресс - салат, майоран, хрен, катран, мелисса, шалфей, чабер, тмин, тимьян, розмарин, рута, нигелла, фенхель

Модераторы: Elenaveter, Фаткина, Veta, Miliza, Баба Галя

Ответить
Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21059
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17712 раз
Поблагодарили: 6233 раза
Контактная информация:

Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 385Сообщение Knora
28 ноя 2010, 19:42

Изображение

Эстрагон (полынь эстрагоновая) — многолетнее растение семейства астровые. Стебель высотой до 150 см, прямостоячий, одиночный, реже ветвистый. Листья цельные, линейно-ланцетовидные, иногда трехлопастные. Цветки мелкие, желтоватые, собраны на концах ветвей кистями в шаровидные соцветия. Плод — семянка, очень мелкая, яйцевидная, бурая.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21059
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17712 раз
Поблагодарили: 6233 раза
Контактная информация:

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 386Сообщение Knora
28 ноя 2010, 19:42

Как овощную культуру, эстрагон выращивают в Западной Европе, на Балканском полуострове, в Северной Америке, а также в Малой Азии, Северном Китае. В нашей стране его широко возделывают на Кавказе и называют тархун. В диком виде он распространен у нас в европейской части России, Западной Сибири, на Дальнем Востоке. Районирован один сорт — Грибовский 31, известны также Русский (с матово-зеленой окраской) и Французский (с сильным приятным запахом). В Армении, Азербайджане и Грузии возделывают местные сорта с нежными, слабо-древеснеющими побегами и сильным ароматом.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21059
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17712 раз
Поблагодарили: 6233 раза
Контактная информация:

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 387Сообщение Knora
28 ноя 2010, 19:42

Тархун выращивают на одном месте 5—7 лет. Под него отводят глубоко вспаханный участок с почвой, хорошо заправленной органическими удобрениями. Размножают эстрагон делением куста, черенками или рассадой (сорта, дающие семена). Рано весной или осенью кусты делят на части, каждая из которых должна иметь 1—2 почки.

Черенки нарезают в июле длиной 10—15 см, высаживают в парник на глубину 3—4 см в 10—12-сантиметровый слой рыхлой легкой почвы, смешанной с песком (1:1), поливают, покрывают рамами и регулярно проветривают. Через 10—15 дней черенки укореняются. Рассаду получают, проводя посев рано весной в теплице (в посевные ящики или горшки) и пикируя всходы в парник.

На постоянное место части куста, черенки или рассаду высаживают 2—3-строчными лентами (расстояние между строчками — 50 см, лентами — 60 см, растениями в рядах — 30 см). На следующий год, когда растения достигнут высоты 18— 20 см, с них срезают первую зелень — верхние части молодых побегов длиной 10—12 см.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21059
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17712 раз
Поблагодарили: 6233 раза
Контактная информация:

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 388Сообщение Knora
28 ноя 2010, 19:43

Урожай эстрагона убирают несколько раз до наступления жаркой, засушливой погоды. После этого дают развиться более высоким древеснеющим побегам, которые срезают у самой поверхности почвы поздно осенью или рано весной. В районах с суровыми зимами растения с осени прикрывают перегноем, а там, где климат мягкий, эстрагон в этом не нуждается.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21059
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17712 раз
Поблагодарили: 6233 раза
Контактная информация:

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 389Сообщение Knora
28 ноя 2010, 19:43

Зимой свежую зелень получают выгонкой в теплицах или теплых парниках, для чего еще весной отбирают здоровые, наиболее развитые кусты, делят их и части высаживают на гряды вблизи теплицы, парника. При достаточном количестве влаги они за лето хорошо развиваются, а осенью растения после срезки у них побегов укрывают от мороза и по мере надобности пересаживают в теплый парник или теплицу.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21059
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17712 раз
Поблагодарили: 6233 раза
Контактная информация:

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 390Сообщение Knora
28 ноя 2010, 19:43

В народной медицине эстрагон издавна считается эффективным мочегонным и противоцинготным средством. В пищу используют, в основном сырыми, листья и молодые побеги, богатые биологически активными веществами, имеющие сильный приятный запах и острый вкус.


:hiya:

Аватара пользователя

Daphne

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1656
Зарегистрирован: 28 ноя 2014, 14:21
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Коньково
Дача: Тверская губерния
Имя: Александра
Благодарил (а): 487 раз
Поблагодарили: 1333 раза
Контактная информация:

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 31211Сообщение Daphne
14 янв 2015, 19:31

Эстрагон обожаю! Все лето завариваю его как чай, потом охлаждаю, добавляю немного сахара - отлично освежает, и цвет красивый. А если его еще и в сифон, настоящий "Тархун" получится.



Аватара пользователя

Amnezia

Лучшему писателю Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
Великий садовод
Сообщения: 3962
Зарегистрирован: 13 ноя 2014, 16:52
Награды: 5
Дача: под Дмитровом
Имя: Карина
Откуда: Москва, Медведково
Благодарил (а): 2280 раз
Поблагодарили: 3604 раза

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 31382Сообщение Amnezia
14 янв 2015, 22:10

Daphne
Аля, а ведь эстрагон разный бывает? У меня из семян какой-то непахучий, да и у других девочек тоже. В ЕТК будет мексиканский, это оно?


Нет места ближе к Раю чем Сад :hiya:

Аватара пользователя

Daphne

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1656
Зарегистрирован: 28 ноя 2014, 14:21
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Коньково
Дача: Тверская губерния
Имя: Александра
Благодарил (а): 487 раз
Поблагодарили: 1333 раза
Контактная информация:

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 31462Сообщение Daphne
14 янв 2015, 23:37

Я не знаю, какой у меня. Покупала в частной коллекции, у кого, уже и не помню. Готовым растением. Аромат сильный, если листики потереть. Может, от почвы зависит. Я читала, что у многих нет того аромата, как на Кавказе. Мне повезло.



Аватара пользователя

Norma

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Орг по СЗ, модератор
Сообщения: 8576
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 20:25
Награды: 6
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Марусино, Люберецкий р-он
Дача: Рязанская обл,с.Юшта
Имя: СВЕТЛАНА-Начальник всего
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7162 раза
Поблагодарили: 5407 раз
Контактная информация:

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 31468Сообщение Norma
14 янв 2015, 23:48

Daphne писал(а):Все лето завариваю его как чай
А я делаю уксус на нем и на базиликах разных, можно поотдельности, а можно и вместе

Изображение



Аватара пользователя

nino4ka 57

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 2854
Зарегистрирован: 31 окт 2014, 20:20
Награды: 3
Дача: под Клином
Имя: Нина
Откуда: Зеленоград
Благодарил (а): 1232 раза
Поблагодарили: 1784 раза

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 31506Сообщение nino4ka 57
15 янв 2015, 00:46

Я посадила кустик в 13 году, очень он мне нравится в консервации, а младшая была категорически против такого его использования-вкус огурцов и помидор ей не нравился(хотя как может не нравится то, что ты не пробовала :dntknow: ), а зимой баночки ушли на "ура" :-B и тархунчик не помешал :-B в прошлом году она его уже и заваривала как чай, и в салатики добавляла и во все баночки :-B :-B :-B


Я-Нина... :hiya:

Аватара пользователя

jurols

Юбилейная медаль Галактики2015
Садовод продвинутый
Сообщения: 393
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 21:01
Награды: 1
Дача: Тучково
Имя: Ольга
Откуда: Москва
Благодарил (а): 201 раз
Поблагодарили: 123 раза

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 33607Сообщение jurols
17 янв 2015, 16:41

А я в прошлом году пыталась вырастить его из семян. Один пакетик ушел на выращивание через рассаду (результат - из примерно 20 семян проросло 6, из них 2 растения дожили до высадки в грунт :in_dreams: ), потом мне подарили кустик, и потому семена из второго пакетика летом решила просто сыпнуть в земельку (жалко выкинуть же), и они взошли ВСЕ и выросли :tancy:



Аватара пользователя

vera58

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Орг по СЗ
Сообщения: 6047
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 17:32
Награды: 5
Район Москвы (для москвичей): Отрадное
Дача: Сергиев-Посад
Имя: Вера
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1750 раз
Поблагодарили: 2123 раза

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 34051Сообщение vera58
18 янв 2015, 11:16

Norma111
а поподробней?



Аватара пользователя

Norma

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Орг по СЗ, модератор
Сообщения: 8576
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 20:25
Награды: 6
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Марусино, Люберецкий р-он
Дача: Рязанская обл,с.Юшта
Имя: СВЕТЛАНА-Начальник всего
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7162 раза
Поблагодарили: 5407 раз
Контактная информация:

Re: Эстрагон (тархун)

Сообщение: # 34062Сообщение Norma
18 янв 2015, 11:54

vera58 писал(а):Norma111
а поподробней?
Вер, про ускус? Простейшее - залить прям в бутылке веточки эстрагона, или листья бвзилики с веточками и цветами - кому как нравитсяя, можно всё вместе! Можно вообще туда толкать всё, что хочешь, хоть хризантемы с календулой - и заливаешь 9 % столовым уксусом прозрачным - ставишь на окошко, где светло, месяца на 1.5 - он настаиваится и приобретает цвет, пробку время от времени открываешь.
Можно заливать всё яблочным уксусом, яблочным соком - тогда будет бродить, пусть бродит там же на окошке - пробку по-чаще придётся открывать. Я не выливаю остатки любого вина - добавляю всё туда, где по цвету близко получается.



Ответить

Вернуться в «Пряновкусовые культуры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость