Сегодня день рождения отмечают Petre57, Ашинка, Агнесса и AVBelle!

Уважаемые пользователи!
Для Вашего внимания на нашем форуме открыто огромное количество интереснейших закупок:
Земляника Фриго, Егорьевский комбинат, фирма 7Цветов, Подворье, дядюшка Франсен и иже с ним, много плодовых растений, Цеплуха, Хахман, Новачек, Шмит и Смит, всех не перечислить! А будут еще Поиск, Полицвет, Садко и много других закупок, которые ни разу НИ ГДЕ не проводились!, И много еще интересного, кроме растений.
Мы ждем всех Вас в наших закупках, у наших ОРГов, ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

А также приглашаем всех новеньких познакомиться с нами поближе в эти темы: СЮДА, найти своих земляков ТУТ, а может и ТУТ, ну или ниже этих разделов, в странах Ближнего Зарубежья!

-----------------------------------------------

Участникам закупки Рассказовские варежки просьба срочно зайти в тему

Открыта СЗ Штамбовые формы. Питомник Бора без посредников

Получен новый прайс в закупке Эдвин Смит

Новости в заказах пионов из Голландии и США, отслеживайте темы

Объявлена оплата в Mix-mode

Открыта новая СЗ Kusibab Польша плодово-ягодные

Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сушим травки, грибы, рыбку и т.д.

Модераторы: Людмила, Баба Галя, Фаткина, Veta

Аватара пользователя

Russi
Великий садовод
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 22:05
Награды: 6
Дача: дом ст Совхоз
Имя: Анна
Откуда: Раменский район
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 2776 раз
Поблагодарили: 6642 раза
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #134193 Russi
09 июл 2015, 20:14

Танюшка писал(а):Источник цитаты А надо закрывать тряпочкой? Вроде не писали про это

это я где то в инете прочитала, вот и накрыла влажным полотенцем.. да оно за пол дня уж высохло :-B


Мой дом и сад Анна, со мной на ТЫ Изображение

Аватара пользователя

nino4ka 57
Великий садовод
Сообщения: 2560
Зарегистрирован: 31 окт 2014, 20:20
Награды: 3
Дача: под Клином
Имя: Нина
Откуда: Зеленоград
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Благодарил (а): 1072 раза
Поблагодарили: 1715 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #134227 nino4ka 57
09 июл 2015, 22:16

vera58 писал(а):Freyzia, Оксан, не поняла, после того как пропустишь через мясорубку, надо еще выдержать до сушки? Ты вроде не так писала. Я пошла в личку.

Вер,в одном из рецептов прочитала,что надо под гнет ставить....похоже я свой недоферментировала :-B но ничего выбрасывать не буду ;) добавлю мятки и буду пить-цвет то красивый :-B а может постоит месячишко в шкафу и запах вкуснющий появится :-B


Я-Нина... :hiya:

Аватара пользователя

LarkaLara
Великий садовод
Сообщения: 3009
Зарегистрирован: 09 ноя 2014, 18:26
Награды: 3
Район Москвы (для москвичей): Жулебино
Дача: Гагарин
Имя: Лариса
Откуда: Москва
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Благодарил (а): 641 раз
Поблагодарили: 865 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #134323 LarkaLara
10 июл 2015, 08:58

Смотрела по телевизору про Иван-чай как его делают где-то на Урале, но там фабрика и конечно технология другая. Так вот они сказали что хранится готовый продукт, прессованный, до 10 лет и от хранения только лучше становится.


:hiya:
Изображение

Аватара пользователя

nino4ka 57
Великий садовод
Сообщения: 2560
Зарегистрирован: 31 окт 2014, 20:20
Награды: 3
Дача: под Клином
Имя: Нина
Откуда: Зеленоград
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Благодарил (а): 1072 раза
Поблагодарили: 1715 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #134338 nino4ka 57
10 июл 2015, 09:33

Russi писал(а):вчера нарвала миску, помыла, так как и тля и слизни и кто только не сидит на листьях. Что то нифига не вянут до сих пор
А с сушкой вообще не пойму что, мята такая ароматная, а посушила в Изидри - и все равно веником пахнет :-( В прошлом году сушила естественной сушкой мелиссу- такая же ерунда, всю выбросила, в чаю вообще не пахнет, так и получается, что только свежей и пользуюсь в заварке :-( Что не так делаю то??

Приехала с работы и сразу нюхать свою сушеную мяту :-B пахнет и очень хорошо так пахнет мятой... сушила в Изидри 500, сушила долго - 3ночи с 9-ти вечера до 5.30 утра на 1-ой "скорости" ...


Я-Нина... :hiya:

Аватара пользователя

Russi
Великий садовод
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 22:05
Награды: 6
Дача: дом ст Совхоз
Имя: Анна
Откуда: Раменский район
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 2776 раз
Поблагодарили: 6642 раза
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #134343 Russi
10 июл 2015, 09:46

nino4ka 57, Нин, я сушила одновременно с пастилой на 55 градусах..но ведь до этого мелиссу при комнатной сушила, а результат один..ладно, не засоряем тему :ouy:


Мой дом и сад Анна, со мной на ТЫ Изображение

Аватара пользователя

Russi
Великий садовод
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 22:05
Награды: 6
Дача: дом ст Совхоз
Имя: Анна
Откуда: Раменский район
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 2776 раз
Поблагодарили: 6642 раза
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #134764 Russi
12 июл 2015, 09:40

мой иван чай ферментировался 27 часов, точно заметила время, когда поставила прокрученный. Не могу сказать точно, чем он начал пахнуть, ну вроде как уже не травой, дольше ферментировать не оставляла, так как не хотелось потом из за одного поддона сушилку гонять. У меня он не "горел" при ферментации, видимо потому , что его всего пол мисочки было. Вчера попили..необычно..мужу не сказала из чего чай, он сказала, что я в чай сухофрукты, наверное , добавила :-B Сказала, чтобы сходила на поле и еще нарвала листьев :-B
Оксана, спасибо за рецептик :myheart:


Мой дом и сад Анна, со мной на ТЫ Изображение

Аватара пользователя

Knora
Администратор основатель
Сообщения: 20491
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
:
Любовь Форума
Благодарил (а): 17806 раз
Поблагодарили: 6205 раз
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #134765 Knora
12 июл 2015, 09:44

Мы тоже сделали чай :)
Пока не пробовали, и сделали немножко, всего поллитровая баночка получилась. Но в конце, при сушке пах уже настоящим чаем уже. Сегодня попробуем.
В принципе, иван-чай еще же можно собирать? Не поздно будет на следующей неделе?

Отправлено спустя 2 минуты 1 секунду:
Russi писал(а):Источник цитаты У меня он не "горел" при ферментации

У нас тоже "не горел", наверное по той же причине :)


:hiya:

Аватара пользователя

Russi
Великий садовод
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 22:05
Награды: 6
Дача: дом ст Совхоз
Имя: Анна
Откуда: Раменский район
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 2776 раз
Поблагодарили: 6642 раза
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #134768 Russi
12 июл 2015, 10:06

Knora, Ань, я так поняла, что его собирают пока иван чай цветет, я тоже собираюсь, как погода наладится


Мой дом и сад Анна, со мной на ТЫ Изображение

Аватара пользователя

Knora
Администратор основатель
Сообщения: 20491
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
:
Любовь Форума
Благодарил (а): 17806 раз
Поблагодарили: 6205 раз
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #134791 Knora
12 июл 2015, 12:27

Сейчас попробовала сама и дала детям - нравится :)


:hiya:

Аватара пользователя

Knora
Администратор основатель
Сообщения: 20491
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
:
Любовь Форума
Благодарил (а): 17806 раз
Поблагодарили: 6205 раз
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #134926 Knora
13 июл 2015, 10:46

Муж вчера опять бегал :)
Часть была цветущая, часть только только начинала бутоны выкидывать. В этот раз принес много больше. Только листьев (уже очищенных) оставил себе три кило. На большее его не хватило.Другие пол сумки отдал соседям, которые тоже чаем интересовались, предварительно дали попробовать - понравилось :)
На ночь выложил под сушиться и сегодня с утра все забрал с собой в Москву. До конца работы в квартире тоже выложил на просушку.


:hiya:

Аватара пользователя

nino4ka 57
Великий садовод
Сообщения: 2560
Зарегистрирован: 31 окт 2014, 20:20
Награды: 3
Дача: под Клином
Имя: Нина
Откуда: Зеленоград
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Благодарил (а): 1072 раза
Поблагодарили: 1715 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #134971 nino4ka 57
13 июл 2015, 12:53

А у нас уже отцветает...вчера тоже ходила, принеста почти полный черный пакет с надписью бмв....в 10 вечера начала пропускать через мясорубку....во общем электрическая Мулинекс слабовата :-( пришлось доставать ручную и 2,5 часа :-( :-( :-( бедная моя бедная правая ручка :) а еще я вчера немного верхушек малиновых прокрутила :ouy: и липового цвета нарвала :D 9 лет даче,а я и не знала,что у нас здесь липы растут :-B


Я-Нина... :hiya:

Аватара пользователя

Russi
Великий садовод
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 22:05
Награды: 6
Дача: дом ст Совхоз
Имя: Анна
Откуда: Раменский район
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 2776 раз
Поблагодарили: 6642 раза
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135112 Russi
13 июл 2015, 20:31

ой, мы тоже с собачкой в поле прогулялись, у нас уже отцветает иван чай, да и листья на многих уже подсохше-подгоревшие, правда нашла хорошее место, прям густо усаженную куртинку на поле, нарвала полный пакет большой из Дикси. Вот только мне все же интересно, девочки, вы его моете или нет? Часть помыла, потом поняла, что всю кучу я перемывать буду долго и нудно, а потом так же долго и нудно сушить.
nino4ka 57 писал(а):Источник цитаты пришлось доставать ручную и 2,5 часа

а вот это мне еще предстоит :-( у меня только ручная мясорубка :batccc:


Мой дом и сад Анна, со мной на ТЫ Изображение

Аватара пользователя

Knora
Администратор основатель
Сообщения: 20491
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
:
Любовь Форума
Благодарил (а): 17806 раз
Поблагодарили: 6205 раз
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135120 Knora
13 июл 2015, 20:47

Russi писал(а):Источник цитаты Вот только мне все же интересно, девочки, вы его моете или нет?

Мы - нет :)


:hiya:

Аватара пользователя

Russi
Великий садовод
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 22:05
Награды: 6
Дача: дом ст Совхоз
Имя: Анна
Откуда: Раменский район
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 2776 раз
Поблагодарили: 6642 раза
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135123 Russi
13 июл 2015, 21:02

Knora писал(а):Источник цитаты Мы - не

спасибо, добрая душа, а то сижу и думаю : наверное,надо сходить вторую часть прополоскать...а сил уже совсем нету :-B ти


Мой дом и сад Анна, со мной на ТЫ Изображение

Аватара пользователя

nino4ka 57
Великий садовод
Сообщения: 2560
Зарегистрирован: 31 окт 2014, 20:20
Награды: 3
Дача: под Клином
Имя: Нина
Откуда: Зеленоград
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Благодарил (а): 1072 раза
Поблагодарили: 1715 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135131 nino4ka 57
13 июл 2015, 21:45

Russi, Ань ,я тоже не мою....ну мы ж ягоды из леса не моем, а здесь пока рвешь лист все букашки- паучки послетают :-B. и делюсь опытом работы на ручной :-B две порции прокручиваешь, а потом крутишь назад и вытаскиваешь смятые
листы....у меня это было так :-(


Я-Нина... :hiya:


Вернуться в «Сушим и вялим»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость