Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сушим травки, грибы, рыбку и т.д.

Модераторы: Людмила, Баба Галя, Фаткина, Veta

Аватара пользователя

vera58
Орг по СЗ
Сообщения: 5128
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 17:32
Награды: 5
Район Москвы (для москвичей): Отрадное
Дача: Сергиев-Посад
Имя: Вера
Откуда: Москва
:
Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 1581 раз
Поблагодарили: 1961 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135135 vera58
13 июл 2015, 21:55

nino4ka 57, Нин, и у меня тоже так, более того и в электромясорубке приходилось все время включать реверс.



Аватара пользователя

Автор темы
Freyzia
Великий садовод
Сообщения: 2601
Зарегистрирован: 01 янв 2015, 19:30
Награды: 2
Дача: тверская область
Имя: Оксана
Откуда: Москва
:
Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Благодарил (а): 533 раза
Поблагодарили: 1017 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135141 Freyzia
13 июл 2015, 22:11

Я тоже не мою. Даже представить себе не могу, как вы на ручной мясорубке? Решетка то крупная? может ножи подточить.



Аватара пользователя

Russi
Великий садовод
Сообщения: 6200
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 22:05
Награды: 6
Дача: дом ст Совхоз
Имя: Анна
Откуда: Раменский район
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 2737 раз
Поблагодарили: 6588 раз
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135166 Russi
13 июл 2015, 23:52

nino4ka 57 писал(а):Источник цитаты ну мы ж ягоды из леса не моем

про ягоды не скажу, я их не собираю, а если попадаются- то да, сразу в рот :) а на листьях паутина какая то белая встречалась , видать кто то яйки отложил. Я вроде такие листья выбрасывала, но и пропустить могла же. . А что интересно, то пока первую порцию мыла- сначала вода прозрачная была, ну с соринками, а потом вдруг потемнела. Я сначала подумала , что это грязь такая, а потом, когда другую часть мыла- смотрю прям на глазах вода темнеть начала. Наверное, какие то красящие вещества даже свежие листья выделяют. А мясорубка у меня доисторическая. от свекрови, там дырки огромные, для прокручивания овощей..но все равно тяжело будет, когда я смотрю на эту фуеву тучу набранных листьев :-B


Мой дом и сад Анна, со мной на ТЫ Изображение

Аватара пользователя

LarkaLara
Великий садовод
Сообщения: 2913
Зарегистрирован: 09 ноя 2014, 18:26
Награды: 3
Район Москвы (для москвичей): Жулебино
Дача: Гагарин
Имя: Лариса
Откуда: Москва
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Благодарил (а): 598 раз
Поблагодарили: 850 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135230 LarkaLara
14 июл 2015, 10:22

Я тоже не мою. И мясорубка у меня от свекрови. Кладу листьев по немногу и реверс не нужен, все прокручивается хорошо. Но руки от сока листьев, черные. Потом приходится прилагать усилия чтоб отмыть.


:hiya:
Изображение

Аватара пользователя

Russi
Великий садовод
Сообщения: 6200
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 22:05
Награды: 6
Дача: дом ст Совхоз
Имя: Анна
Откуда: Раменский район
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 2737 раз
Поблагодарили: 6588 раз
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135262 Russi
14 июл 2015, 11:03

LarkaLara писал(а):Источник цитаты Но руки от сока листьев, черные. Потом приходится прилагать усилия чтоб отмыть.

они у меня и так от шелковицы постоянно все черные

почитала в инете- ну прямо чай от всех болезней получается, только в одном месте нашла, что собирают цветочные кисти и что правильны копорский чай - это зеленый


Мой дом и сад Анна, со мной на ТЫ Изображение

Аватара пользователя

Гулька
Коллекционер
Сообщения: 6958
Зарегистрирован: 02 дек 2014, 00:41
Награды: 7
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Юго-Запад
Имя: Ольга
:
За новых друзей Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Благодарил (а): 942 раза
Поблагодарили: 6040 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135393 Гулька
14 июл 2015, 14:48

А что,ни у кого нет комбайна с ножами? Там прекрасно размалываются листья,если не жадничать и не напихивать полную коробочку.



Аватара пользователя

nino4ka 57
Великий садовод
Сообщения: 2478
Зарегистрирован: 31 окт 2014, 20:20
Награды: 3
Дача: под Клином
Имя: Нина
Откуда: Зеленоград
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Благодарил (а): 999 раз
Поблагодарили: 1690 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135395 nino4ka 57
14 июл 2015, 14:59

Гулька писал(а):А что,ни у кого нет комбайна с ножами? Там прекрасно размалываются листья,если не жадничать и не напихивать полную коробочку.

Семён Семёныч :-B точно, комбайн же ж стоит :-B :-B :-B Оль, ну и хде ж ты была,когда Вера описывала свои мучения с ручной мясорубкой. ......


Я-Нина... :hiya:

Аватара пользователя

Гулька
Коллекционер
Сообщения: 6958
Зарегистрирован: 02 дек 2014, 00:41
Награды: 7
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Юго-Запад
Имя: Ольга
:
За новых друзей Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Благодарил (а): 942 раза
Поблагодарили: 6040 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135416 Гулька
14 июл 2015, 15:47

nino4ka 57 писал(а):Источник цитаты Оль, ну и хде ж ты была,когда Вера описывала свои мучения с ручной мясорубкой. ......

В бескрайних своих угодьях,проигрывая войну с сорняками :-B



Аватара пользователя

vera58
Орг по СЗ
Сообщения: 5128
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 17:32
Награды: 5
Район Москвы (для москвичей): Отрадное
Дача: Сергиев-Посад
Имя: Вера
Откуда: Москва
:
Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 1581 раз
Поблагодарили: 1961 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135439 vera58
14 июл 2015, 16:31

Самое смешное, что и у меня измельчитель есть бошевский, если б не Оля, то и не вспомнила бы.



Аватара пользователя

nino4ka 57
Великий садовод
Сообщения: 2478
Зарегистрирован: 31 окт 2014, 20:20
Награды: 3
Дача: под Клином
Имя: Нина
Откуда: Зеленоград
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Благодарил (а): 999 раз
Поблагодарили: 1690 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135711 nino4ka 57
15 июл 2015, 12:36

Вчера вечером приехала с работы,только дверь открыла-заапааахххххх......вкуснющий....я б не сказала,что только фруктовый,скорее какой-то цветочно-фруктовый :-B сегодня на работе заварила ,девочкам понравился :ouy:


Я-Нина... :hiya:

Аватара пользователя

vera58
Орг по СЗ
Сообщения: 5128
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 17:32
Награды: 5
Район Москвы (для москвичей): Отрадное
Дача: Сергиев-Посад
Имя: Вера
Откуда: Москва
:
Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 1581 раз
Поблагодарили: 1961 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135717 vera58
15 июл 2015, 13:05

nino4ka 57, Вот тоже сижу пью прямо сейчас, на мой взгляд пахнет какими-то сухофруктами. Во всяком случае, никак не сеном.Очень вкусный!



Аватара пользователя

Russi
Великий садовод
Сообщения: 6200
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 22:05
Награды: 6
Дача: дом ст Совхоз
Имя: Анна
Откуда: Раменский район
:
Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 2737 раз
Поблагодарили: 6588 раз
Контактная информация:

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #135973 Russi
16 июл 2015, 00:21

вчера моя древняя мясорубка..скорее она для овоще предназначена ( от свекрови досталась по наследству :-B ) так как дырки большие и нож странный, так просто легко и на ура перемолола все листья. Но запах от них такой стоял, что я в котельную отнесла все миски с сырьем, дышать нечем , так сильно пахло травой. Сегодня уже изменился, завтра буду сушить. :)


Мой дом и сад Анна, со мной на ТЫ Изображение

Аватара пользователя

карепчик
Суперсадовод
Сообщения: 823
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 15:16
Награды: 1
Район Москвы (для москвичей): Измайлово
Дача: под Нарофоминском
Имя: Татьяна
:
Юбилейная медаль Галактики2015
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 149 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #141486 карепчик
04 авг 2015, 16:57

Была на даче в прошлые выходные иван-чай еще цветет. Уж больно вы вкусно про капорский чай пишите, захотелось попробовать. посмотрела в интернете, а он не дешевый.



Аватара пользователя

Автор темы
Freyzia
Великий садовод
Сообщения: 2601
Зарегистрирован: 01 янв 2015, 19:30
Награды: 2
Дача: тверская область
Имя: Оксана
Откуда: Москва
:
Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Благодарил (а): 533 раза
Поблагодарили: 1017 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #141968 Freyzia
06 авг 2015, 08:03

:jar: Все закончила купажированный капорский чай. У меня получилось 9 вариантов. Три умопомрочительные. С листом вишни :batccc: , лепестками шиповника :batccc: , мятой, мелиссой+ котовник, тимьяном лимонным :batccc: , с липой, тимьяном (чабрец),с листом смородины, с бергамотом (монардой)
Изображение
Лист вишни сразу перекручиваю с иван- чаем и ферментирую, а вот все остальное в уже почти сферментированный кипрей прокрутить и часа на три "поженить". Если на дольше акцент аромата теряется. Потом по схеме в Изидри на максимум t.
Тимьян-лимонный ошиломительное открытие этого года, духи во рту, долгое послевкусие! Спасибо Баба Галя, за Етк :). Да, забыла соотношение кипрея к добавке 1 к 5.



Аватара пользователя

Ася
Великий садовод
Сообщения: 8470
Зарегистрирован: 08 ноя 2014, 17:02
Награды: 6
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Новогиреево
Имя: Жанна
:
За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Благодарил (а): 2657 раз
Поблагодарили: 2831 раз

Re: Чай из Иван-чая (КОПОРСКИЙ чай)

Сообщение: #142006 Ася
06 авг 2015, 10:15

Freyzia, Оксана, спасибо! Я не знала,что котовник можно в чай использовать,а у меня он как раз разросся с прошлого года. Можно чуть написАть,как и на какой стадии его срывать и какие части ? Без разницы какой котовник? Его же немало видов.
P/S Уже прочитала,что мой котовник Фассена не лечебный,а только декоративный. :-(




Вернуться в «Сушим и вялим»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя