Капуста белокочанная

Салат, кресс - салат, шпинат, щавель, ревень, портулак, спаржа, амарант, водяной кресс, лебеда садовая, горчица листовая, свекла листовая (мангольд), огуречная трава
Белокочанная, краснокочанная, кольраби, пекинская, цветная, савойская, брюссельская, китайская, брокколи

Модератор: Модераторы

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21854
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17864 раза
Поблагодарили: 6383 раза
Контактная информация:

Капуста белокочанная

Сообщение Knora » 14 окт 2010, 14:55

Капуста - одно из самых древних и распространенных овощных растений. Популярность этой культуре обеспечила ее неприхотливость, высокая холодостойкость (удивительная при ее средиземноморском происхождении), высокая урожайность, хорошая лежкость и хорошая транспортабельность.
Естественно, одним из важных преимуществ капусты являются уникальные качественные признаки. Не случайно древние рукописи гласят, что капуста была традиционной пищей солдат легендарного Александра Македонского, именно она помогала им преодолевать все трудности многолетних походов и всегда побеждать.
Капуста содержит 7-11% сухих веществ, 3,6-5,6% сахаров, 23-47,8 мг % витамина С и т.д.
С незапамятных времен, капусту использовали не только в пищу (в свежем виде в салатах, в вареном и жареном видах, квашеной), но и в лечебных целях - при нарушениях пищеварения, болезнях печени и селезенки, для лечения ожогов, воспалившихся ран, язв, экземы. Противоязвенное действие свежего капустного сока общеизвестно и широко используется в народе.
Культивируется несколько видов и разновидностей капусты. Наиболее распространенные виды: белокочанная, краснокочанная, цветная, кольраби, брокколи и др. Капуста - одна из наиболее холодостойких культур, ее семена прорастают при +3...5°С, оптимальная температура - +18...2СГС для прорастания семян и + 15...18°С для растений. Холодостойкость нарастает по мере прохождения фаз развития. Спелые кочаны выдерживают до -3...5°С, но не выносят повторного промерзания после оттаивания. Высокие температуры (+28...30) отрицательно влияют на рост и развитие капусты, однако по этому показателю имеются большие сортовые различия.
Капуста хорошо растет при длинном дне, особенно сильно реагирует на укорачивание дня кочанная капуста, кольраби и цветная. Капуста - типичное растение пойм, нуждается в плодородных суглинистых почвах, хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений, сильно реагирует на внесение азота, меньше - на фосфор и еще меньше - на калий.

Капуста относится к влаголюбивым культурам, при сильной засухе сбрасывает нижние листья, но отрицательно реагирует также и на переувлажнение. В Южных регионах России не выращивается обычно при орошении: ранняя - 3-5 поливов, поздняя - 5-8 поливов из расчета 40,0-50,0 литров на 1м2.
Для того, чтобы иметь свежую капусту к столу в течение как можно более продолжительного периода, ее возделывают:
а) в ранней культуре - для потребления в начале июня - июле;
б) в средней культуре - для потребления в июле-августе;
в) в средней культуре - при летнем посеве для потребления в августе-сентябре;
г) в повторной культуре (после ранних овощей) - для потребления в свежем (и квашеном) виде в сентябре-октябре;
д) в поздней культуре - для квашения и длительного зимнего хранения.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21854
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17864 раза
Поблагодарили: 6383 раза
Контактная информация:

Re: Капуста белокочанная

Сообщение Knora » 14 окт 2010, 14:56

Как получить ранний урожай капусты.

Рассаду раннеспелых сортов готовят в парниках или теплицах. После появления всходов на 4-5 день снижают температуру с + 18...20°С до +8...10°С, а затем снова ее поднимают до +16...18°С. Если рассада выращивается не в кубиках или горшочках, то в фазу развития семядолей проводят пикировку.

Участки для ранней капусты выбирают на южном (юго-западном) хорошо прогреваемом склоне, защищенном от холодных северных ветров, на равнинном участке можно высаживать рассаду у основаниях южной стороны гребней (приготовленных осенью) в направлении восток-запад.
Осенью под основную подготовку почвы вносят органические удобрения (4-5 кг перегноя на м2), а весной - минеральные (200-250г аммиачной селитры и 250-350 г суперфосфата на каждые 10 м2).
Оптимальные сроки посева семян (в зависимости от погодных условий) - 25-30 марта для южной России - 20-25 марта. Способы размещения растений: рядовой - 50-60x30-35 см или ленточный -(80+50)х30 см, при густоте 50-65 растений на 10 м2. Дальнейший уход заключается в регулярном рыхлении междурядий, а при наступлении засухи - в периодических поливах, вначале частых и небольшими нормами, а затем редких (раз в 5-7 дней), но обильных. При необходимости проводят 1-2 подкормки минеральными и органическими удобрениями.
Уборку капусты начинают через 60-65 дней после высадки рассады при формирования кочанов весом 400-500 г и убирают по мере необходимости до июля. Обычный урожай - 3,5-4,5 кг с 1 м2.
Средняя культура капусты. Обычно посев производят семенами среднеспелых сортов в следующие сроки:
а) в конце марта начале апреля для получения продукции в июле-августе, когда сбор ранней капусты уже закончен;
б) в начале апреля (1-5.04) с целью получения урожая в конце августа в сентябре;
в) повторная культура 5-10 июля (после уборки ранних овощей). Используют семена раннеспелых сортов или рассаду среднеранних или среднеспелых сортов.
В последнем случае среднеспелый сорт (обычно Слава 1350) выращивается только рассадным способом, в первом варианте - и рассадным, и безрассадным, а во втором - только безрассадным.
В фунт высаживают 35-40-дневную рассаду при площади питания 60-70x40-50 см (30-35 растений на 10 м2). При посеве семенами на таком же расстоянии размещают гнезда, куда семена заделывают на глубину 2-3 см, во втором случае - на 4-5 см.
Уход мало отличается от ухода за ранней капустой, увеличивается только число подкормок и поливов, особенно в жаркую и засушливую погоду.
Поздняя культура капусты. Как правило капуста, возделывается безрассадным способом (как исключение, иногда используется и рассадный). Позднюю капусту лучше всего размещать на пониженных участках с близким уровнем грунтовых вод. Схема размещения растений - 80x65 см, 70x65 см (19-22 растения на 10 м2). Сеют 15-20 апреля на глубину 4-5 см, прореживают при появлении второго настоящего листа, а повторно - в фазе 4-5 настоящих листьев.
В дальнейшем уход заключается в регулярном рыхлении с удалением сорняков, в поливах с одновременной подкормкой (3-5 раз) и в борьбе с вредителями. Убирают обычно в конце октября.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21854
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17864 раза
Поблагодарили: 6383 раза
Контактная информация:

Re: Капуста белокочанная

Сообщение Knora » 14 окт 2010, 14:56

Сорта белокочанной капусты.

Раннеспелые: Номер первый, Грибовский 147, Номер первый Дайнера, Номер первый Полярный, К-206, Дитмерская 7, Июньская.
Среднеспелые: Слава 1305, Белорусская 455, Золушка, Слава, Грибовская 231, Надежда, Сибирячка 60, Подарок, Краснодарская 1, Брауншвейгская.
Позднеспелая: Тираспольская 130, Завадовская, Южанка 31, Лада, Молдован ка, Ликуришка, Столичная, Липа, Харьковская зимняя, Московская поздняя 15, Белоснежка, Украинская осень.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21854
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17864 раза
Поблагодарили: 6383 раза
Контактная информация:

Re: Капуста белокочанная

Сообщение Knora » 14 окт 2010, 21:20

Выращиваем капусту.

Капусту не следует сажать на одном месте чаще, чем раз в 3 года. Это поможет избежать размножения почвенных вредителей и развития болезней, самой обычной из которых является кила крестоцветных. Осенью почву на участке глубоко перекапывают — у влаголюбивой капусты длинные корни. Капуста любит плотную почву. От перекапывания до посадки должно пройти несколько месяцев, чтобы почва уплотнилась. На кислых почвах вносят известь. Оптимальный показатель почвенного раствора (рН) — 6,5-7,5. Рассаду в грунт следует высаживать в рекомендуемые для данного сорта сроки, как следует уплотняя почву вокруг корней. Если в прошлом капусту на участке поражала весенняя капустная муха, почву вокруг растений следует прикрыть толем. Капуста страдает от множества вредителей и болезней, начинать бороться с ними нужно при первых признаках поражений или заболевания.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21854
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17864 раза
Поблагодарили: 6383 раза
Контактная информация:

Re: Капуста белокочанная

Сообщение Knora » 14 окт 2010, 21:20

Посев.

Почти все листовые и стеблелистовые капусты выращивают через рассаду, которую затем пересаживают на постоянное место. Пока подрастает рассада, постоянную грядку можно использовать под другие овощи. Рассадочную грядку устраивают на солнечном, защищенном от ветра месте. Почва должна быть плодородной — если под предыдущую культуру навоз не вносился, при осеннем перекапывании в почву добавляют компост. Перед посевом поверхность почвы рыхлят граблями (не вилами) и вносят комплексное удобрение. Если в прошлом досаждала весенняя капустная муха, можно прибегнуть к биологическим методам и внести в почву культуру нематод. Почву утаптывают, чтобы не оставалось пустот, ее поверхность слегка рыхлят граблями и сеют семена согласно инструкции на пакетике.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21854
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17864 раза
Поблагодарили: 6383 раза
Контактная информация:

Re: Капуста белокочанная

Сообщение Knora » 14 окт 2010, 21:21

Высадка рассады.

Участок, на который впоследствии будет высажена рассада, глубоко перекапывают с осени. Хорошими предшественниками для капусты являются бобовые культуры. Если в почву давно не вносили навоз, это нужно сделать при осенней перекопке. Весной участок не перекапывают, а наоборот, утаптывают, слегка рыхлят поверхность почвы граблями и убирают мусор. Почва должна быть плотной. Рассаду пересаживают через 5-7 недель после посева семян —конкретные сроки указаны при описании культуры. За день до пересадки рассаду поливают. Рассаду выкапывают с комом земли. Корни сразу укрывают, чтобы они не пересыхали. На постоянной грядке размечают рядок, совком или лункокопателем выкапывают лунки. Если почва сухая, лунки наполняют водой, а когда она впитывается, приступают к посадке. Глубина посадки указана при описании культуры. Почву вокруг корней тщательно уплотняют пальцами, лункокопателем или тыльной стороной совка. Посаженные растения сразу же поливают под корень из лейки с рассекателем. В засуху пересаженные растения укрывают колпаками из газеты и часто поливают, пока они не укоренятся.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21854
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17864 раза
Поблагодарили: 6383 раза
Контактная информация:

Re: Капуста белокочанная

Сообщение Knora » 14 окт 2010, 21:21

Советы овощеводов любителей:

Весной участок перекапывают на полштыка лопаты, удобрения сыплют в лунки (горсть перегноя, 1 ч. ложку суперфосфата или нитроаммофоски и 1-2 ст. ложки древесной золы в смеси с почвой). Для высадки в открытый грунт больше подходит пасмурный день или вечернее время, когда растения меньше вянут и быстрее приживаются. Их сажают двухстрочными лентами (чередуя междурядья шириной 20 и 50 см и оставляя между растениями в ряду 20-25 см) или однострочным способом (с расстоянием между рядами 30-40 см и между растениями —20-25 см). Опытные овощеводы растения не заглубляют, а присыпают землей до корневой шейки, иначе, считают они, у стеблеплода задерживается развитие. Почву при посадке прижимают к корням, сверху присыпают сухой землей. Это уменьшает испарение, и почвенная корка не образуется. Чтобы рассада не привяла, опрыскивают ее из лейки в течение нескольких дней и притеняют от солнечных ожогов. Иногда овощеводы-любители вокруг рассады делают кольцевую бороздку и увлажняют ее по мере надобности. Засуха угнетает растения, они сбрасывают листья, стеблеплод становится мелким, грубым и малосъедобным. Капусту можно не окучивать. Учитывая высокую скороспелость кольраби, под нее не вносят свежего навоза (он не успевает минерализоваться), а участок удобряют перегноем или перепревшим компостом. В остальном уход за посадками этой культуры такой же, как и за ранней белокочанной капустой.


:hiya:

Аватара пользователя

карепчик

Юбилейная медаль Галактики2015
Суперсадовод
Сообщения: 889
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 15:16
Награды: 1
Район Москвы (для москвичей): Измайлово
Дача: под Нарофоминском
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 155 раз

Re: Капуста белокочанная

Сообщение карепчик » 01 окт 2015, 11:17

В продаже полно разных сортов капусты. Хотелось бы что то вырастить для квашенья, а то что продают теперь в магазине, да и на рынке совсем не пригодно для квашенья. Да храниться хорошо,но сока почти не дает. Осень сухая.



Аватара пользователя

Ася

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 9270
Зарегистрирован: 08 ноя 2014, 17:02
Награды: 6
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Новогиреево
Имя: Жанна
Благодарил (а): 2898 раз
Поблагодарили: 3041 раз

Re: Болтушки

Сообщение Ася » 21 окт 2015, 22:39

А подскажите как выращивать капусту? Опыта такого нет,а вот у родителей капуста никогда не вырастала почему-то.



Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 28147
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 8
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 2248 раз
Поблагодарили: 3565 раз

Re: Болтушки

Сообщение Фаткина » 21 окт 2015, 22:45

Ася1974, рассаду можно дома...но,соседка всегда по весне в теплицу бросает,потом на раздает...В этом году я ее по краю пионов воткнула...Вымахала будьздоров...только поливала...Видела,как воробьишка с нижних листов капусты слизней склевывал...


Если я сильно разгневан, то, дай, ударю, а, то, заболею..

Аватара пользователя

Ася

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 9270
Зарегистрирован: 08 ноя 2014, 17:02
Награды: 6
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Новогиреево
Имя: Жанна
Благодарил (а): 2898 раз
Поблагодарили: 3041 раз

Re: Болтушки

Сообщение Ася » 21 окт 2015, 22:48

Фаткина писал(а): ,соседка всегда по весне в теплицу бросает
Семена,да ,Оль? А грядки для неё какие надо делать?



Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 28147
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 8
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 2248 раз
Поблагодарили: 3565 раз

Re: Болтушки

Сообщение Фаткина » 21 окт 2015, 22:51

Ася1974 писал(а):
Фаткина писал(а): ,соседка всегда по весне в теплицу бросает
Семена,да ,Оль? А грядки для неё какие надо делать?
Да,семена...Грядки,какие хочешь...Я пихаю на свободные места...


Если я сильно разгневан, то, дай, ударю, а, то, заболею..

Аватара пользователя

Amnezia

Лучшему писателю Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
Великий садовод
Сообщения: 3988
Зарегистрирован: 13 ноя 2014, 16:52
Награды: 5
Дача: под Дмитровом
Имя: Карина
Откуда: Москва, Медведково
Благодарил (а): 2290 раз
Поблагодарили: 3666 раз

Re: Болтушки

Сообщение Amnezia » 21 окт 2015, 22:53

Капуста не любит кислую рыхлую почву, жару и сухость. Любит воду,плотную почву, прохладу, коровяк и окучивание :) Под капусту обычно осенью почву раскисляют. Нельзя вносить одновременно известковые материалы и органику.


Нет места ближе к Раю чем Сад :hiya:

Аватара пользователя

Ася

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 9270
Зарегистрирован: 08 ноя 2014, 17:02
Награды: 6
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Новогиреево
Имя: Жанна
Благодарил (а): 2898 раз
Поблагодарили: 3041 раз

Re: Болтушки

Сообщение Ася » 21 окт 2015, 22:53

Интересно ...почему у родителей кочаны никогда не завязывались :in_dreams:



Аватара пользователя

МирИрина

Лучшему писателю Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1139
Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 10:51
Награды: 3
Дача: Подмосковье
Имя: Ирина
Откуда: Москва
Благодарил (а): 101 раз
Поблагодарили: 604 раза

Re: Болтушки

Сообщение МирИрина » 21 окт 2015, 22:55

А еще рядом посадить что-нибудь ароматное (укроп, бархатцы и т.п. , чтоб гусеницы не жрали)



Ответить

Вернуться в «Листовые культуры, в том числе капустные»