Чай. Копорский, мятный, черный, и другие ....

[Татьяна]

Когда то давно, еще в прошлом тысячелетии, продавался индийский чай. Назывался Канченджанга. В честь их горы. Уже столько времени ищу. Вот это был мой самый любимый чай

[Daphne]

Копорский чай я делаю почти как Агафа, только после подвяливания прокручиваю через мясорубку, потом ферментирую и сушу в духовке.
Очень люблю напиток из бадана - весной почерневшие после зимы листья собираю, сушу и завариваю. У них уже прошла ферментация естественным путем.
А из "нормальных" чаев пью только зеленые - любимые те гуань инь в различных вариациях и колодец дракона.
Летом хорош был охлажденный настой эстрагона с лимоном, просто отлично!

[Amnezia]

А я еще люблю каркаде! тоже можно и горячим и холодным пить, кисленький, ароматный, полезный!

[Фаткина]

Когда то давно, еще в прошлом тысячелетии, продавался индийский чай. Назывался Канченджанга. В честь их горы. Уже столько времени ищу, и пропал. Вот это был мой самый любимый чай

Тань...Этот чай продает индийская фирма Гокал...Это смесь Дарджлинга и Ассама...Высший сорт...Сейчас около 300 руб. за 100грамм...

[Татьяна]

Этот чай продает индийская фирма Гокал

Да, и тогда именно эта фирма его продавала. Но вот где? ))

[Фаткина]

Этот чай продает индийская фирма Гокал

Да, и тогда именно эта фирма его продавала. Но вот где? ))

В Москве есть сеть магазинов - индийские специи...Но,сейчас,конкретно этого чая нет...Есть отдельно сорта Ассам и Дарджлинг...

[Татьяна]

Но,сейчас,конкретно этого чая нет

Вот и я о том

[Фаткина]

Но,сейчас,конкретно этого чая нет

Вот и я о том

Что тебе мешает купить два сорта и эксперементировать со смешиванием?...

[Татьяна]

Что тебе мешает купить два сорта и эксперементировать со смешиванием?...

Не получается Я дарджилинг терпеть не могу, а тот чай был вкусным. Знач, какая то неизвестная мне разновидность была ))

[Фаткина]

Что тебе мешает купить два сорта и эксперементировать со смешиванием?...

Не получается Я дарджилинг терпеть не могу, а тот чай был вкусным. Знач, какая то неизвестная мне разновидность была ))

Он разный бывает...нужно выяснить,какой входил в тот состав...

[Агафа]

Девушки! близится время заготовки березовых почек, собирают в период их набухания. Собирать березовые почки нужно когда они еще не раскрыты . Слишком рано собирать не стоит так как в них очень мало полезных веществ. Сушить их нужно в проветриваем помещении или в сушилке, при температуре 30 градусов. Хранить в стеклянной таре.
Из березовых почек готовят отвары и настои. Применяют при простудных заболеваниях, заболеваниях мочевого пузыря, как жаропонижающее средство, при высокой температуре тела, в качестве кровоочистительного средства, как мочегонное средство при отеках сердечного происхождения, при болях в суставах, при ревматизме, при артритах, артрозе, при болезненных менструациях.
Противопоказаны к применению березовые почки при камнях в желчном, беременность и кормлении грудью.
Я собираю литровую банку, нашей семье (3чел.) хватает на сезон

[Гулька]

Агафа
Вовремя
А березовый сок еще не пошел?

[Агафа]

Про березовый сок не знаю, совсем рядом нет берез, а оставлять банки и потом приходить за ними не хочется. Да и сухо этой весной у нас, наверное и сока в березах будет мало. На участке снег сошел уже дней 10 назад, земля рассыпается.

[Lavander]

Чай из мелиссы и клубники
Мелисса удивительно сочетается с...- клубникой! Чай получается МЕГА-ВКУСНО-АРОМАТНЫМ!!!

Заварить мелиссу кипятком и в конце добавить хорошую горсть спелой (или сушеной), разрезанной на четвертинки клубники. Чем дольше чай настаивается, тем ярче вкус. Появляется сладость от клубники и более насыщенный цвет. Этот чай хорош как в горячем, так и в холодном виде.

[Lavander]

Витаминный в мультиварке


Чай получается очень ароматный, яблоко придает небольшую сладость, сахар даже не добавляю.

плоды шиповник - пару горстей
сушеные яблоки -1 горсть или 1 свежее яблоко
плоды боярышника - 0,5 горсти
1,5 литра воды

Засыпаем все в чашу мультиварки.
Заливаем водой.

Режим *Тушение* - 40-60 мин ( за это время плоды распарятся и отдадут все полезные вещ-ва). После этого час - два оставляем в закрытом виде для настаивания.

Сахар / мед добавляется после по-вкусу