Страница 1 из 1

Сырный рулет

Добавлено: 27 фев 2016, 23:00
kaapi
Изображение

Понадобится:
300 гр. сыра Российского или любого другого остренького,
6 яиц,
300-400 гр. начинки, в данном случае куриная грудка и грибы, но можно и любое другое мясо, болгарский перчик,
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Взбить яйца в омлет, сыр на тёрке, высыпать в яйца, перемешать.
Противень застелить пергаментом, чтобы краешки были подняты на пару сантиметров, вылить получившуюся смесь ровным слоем, выпекать на среднем огне до появления лёгкого румянца.
Тем временем приготовить начинку, - мясо прокрутить через мясорубку или мелко мелко нарезать, грибы или перчик порезать кусочками, посолить, всё перемешать, слегка посолить, поперчить.
Готовый сырный корж вытащить из духовки и горячим снять с пергамента на заранее подготовленный лист фольги, равномерно распределить начинку, скатать рулет, положить швом вниз, закрутить фольгу, чтобы не выходил пар и жидкость, положить на противень и поставить в духовку на средней огонь минут на сорок.

Рулет готов!
Приятного аппетита!

Re: Сырный рулет

Добавлено: 28 фев 2016, 17:17
Фаткина
kaapi, Кать,а,сразу на фольге нельзя?

Отправлено спустя 21 секунду:
Липнет?

Re: Сырный рулет

Добавлено: 28 фев 2016, 17:45
kaapi
Фаткина писал(а): kaapi, Кать,а,сразу на фольге нельзя?

Отправлено спустя 21 секунду:
Липнет?
Боюсь, пришкварится, потом фольгу не отковырять будет.

Отправлено спустя 1 минуту 54 секунды:
Эх, хотела хорошую фотографию прилепить, а пока аккумулятор на фотоаппарате заряжала, сожДрали всё. :-B

Re: Сырный рулет

Добавлено: 28 фев 2016, 22:21
Amnezia
Блюдо диетическое, без углеводов! Утащила к себе в рецепты. Спасибо!

Re: Сырный рулет

Добавлено: 28 фев 2016, 22:26
Фаткина
Сделала...мужу понравилось...Сын сказал,что мясо нужно делать кусочками...

Re: Сырный рулет

Добавлено: 29 фев 2016, 19:11
Тира
kaapi писал(а):
Фаткина писал(а): kaapi, Кать,а,сразу на фольге нельзя?

Отправлено спустя 21 секунду:
Липнет?
Боюсь, пришкварится, потом фольгу не отковырять будет.

Отправлено спустя 1 минуту 54 секунды:
Эх, хотела хорошую фотографию прилепить, а пока аккумулятор на фотоаппарате заряжала, сожДрали всё. :-B
Катя, а у меня к пергаменту умудрился пришкварится, еле отскребала, сейчас пока в духовке, конечно красоты уже не будет. Интересно, что я сделала не правильно. Духовка новая электрическая, тены внизу, раньше в газовой были наверху, наверное низко поставила и присушила.

Re: Сырный рулет

Добавлено: 29 фев 2016, 21:00
Тира
Съели, вкусно, с начинкой можно будет в следующий раз пофантазировать, спасибо Катя за прекрасный, а самое главное вкусный и быстрый рецепт. :myheart:

Re: Сырный рулет

Добавлено: 29 фев 2016, 21:22
Фаткина
Тира, я контролировала, когда пекся на бумаге....как только схватился,вытащила...

Re: Сырный рулет

Добавлено: 29 фев 2016, 21:31
kaapi
Тира писал(а):
kaapi писал(а):
Боюсь, пришкварится, потом фольгу не отковырять будет.

Отправлено спустя 1 минуту 54 секунды:
Эх, хотела хорошую фотографию прилепить, а пока аккумулятор на фотоаппарате заряжала, сожДрали всё. :-B
Катя, а у меня к пергаменту умудрился пришкварится, еле отскребала, сейчас пока в духовке, конечно красоты уже не будет. Интересно, что я сделала не правильно. Духовка новая электрическая, тены внизу, раньше в газовой были наверху, наверное низко поставила и присушила.
Забыла написать, надо ещё горячим переваливать, прям сразу на фольгу и кверху ногами, т.е. та сторона, которая была к пергаменту идёт внутрь рулета.
Ой, а плиты сейчас, - это песТня вообще... какие раньше плиты хорошие были отечественные электрические (Томь, Электра, Лысьва... :in_dreams:) и газовые тоже с нижней и боковыми горелками, название уже и не вспомню.
Нынешние, похоже вообще для выпечки не предназначены, только с приблудами какими-нибудь пекут, на сколько я знаю, многие сейчас в газовых (современных) пекут пироги, подставляя туда ёмкость с водой... :batccc:
Прабабушка и бабушка в старой отечественной газовой без всякой воды пекли и никогда ничего не подгорало, я всегда в электрической духовке пекла, поэтому сейчас с газовой новой каждый раз как в кошмарном сне, сидишь и думаешь, - подгорит - не подгорит... :batccc:

Re: Сырный рулет

Добавлено: 29 фев 2016, 22:00
Тира
Катя, я горячим сразу и пыталась отодрать, присушила. В старой квартире газ был и плита у меня ещё родная Электролюкс была, низ газ, вверху тены электрические. Пироги изумительные были, а сейчас год в новой квартире ещё ни разу пироги не пекла в электрической, только мясо запекала, слабо она жарит все же, поэтому и присушила пока дождалась когда схватится.

Отправлено спустя 2 минуты 10 секунд:
Фаткина писал(а): Тира, я контролировала, когда пекся на бумаге....как только схватился,вытащила...
Свет, теперь тоже буду контролировать, этой духовкой только третий раз пользуюсь, стараюсь по возможности мультей обходится.

Re: Сырный рулет

Добавлено: 29 фев 2016, 22:09
kaapi
Тира писал(а): родная Электролюкс была
Ой, а я как раз от неё и плююсь. :-B
Делитесь секретами выпекания пирогов в такой плите. ;)

Re: Сырный рулет

Добавлено: 29 фев 2016, 22:30
Тира
kaapi писал(а):
Тира писал(а): родная Электролюкс была
Ой, а я как раз от неё и плююсь. :-B
Делитесь секретами выпекания пирогов в такой плите. ;)
Катя, моя плита была куплена в начале 98г, ещё до дефолта, никаких секретов, разогревала духовку и ставила противень с пирогами и все. Позже в неё за неимением места были поставлены керамические обливные горшочки для запекания, вынимать мне каждый раз их было лень, пекла прямо с ними. Больше десяти минут пироги обычно не держала, те выпекались с горшками ещё быстрее, правда пирожки я люблю делать маленькие. А первое время, когда приноравливалась, на минутку включала верхние тены, чтобы зарумянились побыстрее, позже уже этого не делала. Как я любила свою плиту, правда сейчас она отвезена на дачу, весной добьём газ и подключим её, вот красота будет после этого вонючего электрического кошмара. У меня пока стоит, наверное самая дешевая, установленная ещё строителями с чугунными блинами. Такой гадость.

Re: Сырный рулет

Добавлено: 29 фев 2016, 23:06
kaapi
Тира писал(а): Катя, моя плита была куплена в начале 98г,
Ира, именно!
Изображение
Electrolux EK 5415
Спасаюсь только стеклянным лотками, на противине всё горит моментально... за шесть лет так с ней и не справилась... :-(

Re: Сырный рулет

Добавлено: 29 фев 2016, 23:31
Тира
kaapi писал(а):
Тира писал(а): Катя, моя плита была куплена в начале 98г,
Ира, именно!
Изображение
Electrolux EK 5415
Спасаюсь только стеклянным лотками, на противине всё горит моментально... за шесть лет так с ней и не справилась... :-(
Катя, она родная, у меня с ней проблем никогда не было. Я её когда покупала, то нужна была плита шириной 50 см, если теперь уже не ошибаюсь, а были все широкие. Эта на витрине стояла с небольшим дефектом, продавать мне её не хотели. В общем я их, мальчиков-консультантов допекла, продали. Электроподжиг в духовке прекратил свою работу почти сразу, во всем остальном проблем не было. Противнем пользовалась только родным эмалированным, на нем и пирожки и пироги во весь противень и мясо по французски и на решетке и на гриле цыплят запевала.
Наверное она мне была благодарна, что забрала её с пыльной витрины. :-B
Да, производство плиты, европейское, стенки духовки самоочищающиеся.

Re: Сырный рулет

Добавлено: 29 фев 2016, 23:46
kaapi
Тира писал(а): Противнем пользовалась только родным эмалированным, на нем и пирожки и пироги во весь противень и мясо по французски и на решетке и на гриле цыплят запевала.
Ира, а на какой температуре, циферке, в смысле, духовка нормально пекла? :-(

Отправлено спустя 5 минут 32 секунды:
Тира писал(а): Я её когда покупала, то нужна была плита шириной 50 см, если теперь уже не ошибаюсь, а были все широкие.
Да, она совсем узенькая.