Салат из запечённых овощей

Модератор: Модераторы

Аватара пользователя

Автор темы
kaapi

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 11948
Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 00:48
Награды: 6
Дача: Тульская губерния
Благодарил (а): 1612 раз
Поблагодарили: 2533 раза

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение kaapi » 09 сен 2015, 01:03

максималка писал(а): Аха...разморозить ..ну и зеленушку добавить.посолить и маслицем...
и мнямка с дымком...круглый год к шашлычку :myheart: ..
все-таки у баклов и прочих овощей в несезон цена зашкаливает.. :nails:
Слушай, а это идея, надо пока они дешевые тоже что ль заморозить немного, - на пробу... а то зимой будут по цене лунного грунта. :nails:
Эх, меня ещё промпроизводство кабачковой икры ждёт... :-B



Аватара пользователя

максималка

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Великий садовод
Сообщения: 4516
Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 04:14
Награды: 5
Имя: Алла
Откуда: дер. Новосельцево
Благодарил (а): 1506 раз
Поблагодарили: 1552 раза

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение максималка » 09 сен 2015, 03:47

LenOK писал(а): максималка, а баклажаны целиком запекаете? А потом кожица снять и добавить чеснок и соль? Так?
Целиком...потом в холодной соленой воде снять кожу..
и если сразу есть..то порубать и чесночок с кинзой..
а если замораживать..то целиком в лотки ..без добавок.. :ye:

Отправлено спустя 11 минут 38 секунд:
kaapi писал(а):
максималка писал(а): Аха...разморозить ..ну и зеленушку добавить.посолить и маслицем...
и мнямка с дымком...круглый год к шашлычку :myheart: ..
все-таки у баклов и прочих овощей в несезон цена зашкаливает.. :nails:
Слушай, а это идея, надо пока они дешевые тоже что ль заморозить немного, - на пробу... а то зимой будут по цене лунного грунта. :nails:
Эх, меня ещё промпроизводство кабачковой икры ждёт... :-B
я икру кабачковую еще не делала...морковь надо выкопать...
а потом попробую в мульте и скороварке...
мои неохотно стали есть все..где используется масло для обжарки... :no:
потому выкручиваюсь..

вообщем..кризис встречаю новым лозунгом.. :ye:
морозилка...мангал...мультя....МММ- наше все...
а еще Изидря :-B

Я таки еще и помидор наморозила и свежих и печеных ...для салата ..
да и еще оченно мы яишницу с помидорками уважаем... :in_dreams: :-B
а зимой в томатах.....ну нет в них ничего.. :no:
так...одно название... :-(
да и икру из замороженных печеных зимой всегда можно по бырому сделать...
о..
идея...
надо попробовать кабачки на решетке на мангале запечь ...и вот их уже на икру со всем печеным и запустить..
если руки дойдут.. :ouy:


:hiya:

Аватара пользователя

Feather

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Коллекционер
Сообщения: 9126
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 09:38
Награды: 6
Район Москвы (для москвичей): м. Варшавская
Дача: Тульская обл.
Имя: Ольга
Благодарил (а): 1176 раз
Поблагодарили: 1781 раз

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение Feather » 09 сен 2015, 06:45

максималка писал(а): кризис встречаю новым лозунгом
А еще 1 М забыла в лозунг - Макаронная машинка :)
Теперь и за макаронами ходить будет не нужно :)


:hiya: CONTRA IMPUDENTEM STULTA EST NIMIA INGENUITAS

На ФХ - Feather

Аватара пользователя

максималка

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Великий садовод
Сообщения: 4516
Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 04:14
Награды: 5
Имя: Алла
Откуда: дер. Новосельцево
Благодарил (а): 1506 раз
Поблагодарили: 1552 раза

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение максималка » 09 сен 2015, 12:42

Feather писал(а):
максималка писал(а): кризис встречаю новым лозунгом
А еще 1 М забыла в лозунг - Макаронная машинка :)
Теперь и за макаронами ходить будет не нужно :)
Да..Оль...точно..
ММММ- наше ВСЕ :-B


:hiya:

Аватара пользователя

Ася

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 9652
Зарегистрирован: 08 ноя 2014, 17:02
Награды: 6
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Новогиреево
Имя: Жанна
Благодарил (а): 3021 раз
Поблагодарили: 3151 раз

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение Ася » 09 сен 2015, 20:56

максималка писал(а): Я таки еще и помидор наморозила свежих
Как? И потом как их употреблять? Помидоры свежие никогда не морозила :no: .



Аватара пользователя

vatashka

Юбилейная медаль Галактики2015
Садовод продвинутый
Сообщения: 329
Зарегистрирован: 15 янв 2015, 12:54
Награды: 1
Дача: Клинский район
Имя: Наташа
Откуда: Москва
Благодарил (а): 441 раз
Поблагодарили: 91 раз

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение vatashka » 09 сен 2015, 21:31

Ася1974 писал(а):
максималка писал(а): Я таки еще и помидор наморозила свежих
Как? И потом как их употреблять? Помидоры свежие никогда не морозила :no: .
Я их потом в супы- борщи добавляю, к тушеным овощам и т.д. В яичницу можно.


:hiya:

Аватара пользователя

максималка

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Великий садовод
Сообщения: 4516
Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 04:14
Награды: 5
Имя: Алла
Откуда: дер. Новосельцево
Благодарил (а): 1506 раз
Поблагодарили: 1552 раза

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение максималка » 12 сен 2015, 22:44

vatashka писал(а):
Ася1974 писал(а): Как? И потом как их употреблять? Помидоры свежие никогда не морозила :no: .
Я их потом в супы- борщи добавляю, к тушеным овощам и т.д. В яичницу можно.
точно..точно...
Жаннуль, везде куда добавляешь зимние синтетические..
лучше свои порезанно-замороженные... :ye:
Но предупреждаю..я много морозю..
потому как у меня 3 ларя морозильных...ну и пара вертикальных.. :ouy:


:hiya:

Аватара пользователя

Tatiana2002

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1308
Зарегистрирован: 09 фев 2015, 16:36
Награды: 2
Район Москвы (для москвичей): ВАО, Измайлово,
Дача: 145 км по Н.Риге
Имя: Татьяна
Откуда: г.Москва, ВАО
Благодарил (а): 1053 раза
Поблагодарили: 313 раз

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение Tatiana2002 » 03 сен 2016, 08:27

максималка писал(а):
vatashka писал(а):
Я их потом в супы- борщи добавляю, к тушеным овощам и т.д. В яичницу можно.
точно..точно...
Жаннуль, везде куда добавляешь зимние синтетические..
лучше свои порезанно-замороженные... :ye:
Но предупреждаю..я много морозю..
потому как у меня 3 ларя морозильных...ну и пара вертикальных.. :ouy:
Аллусь! А я все вкусняшку со встречи давней уточняю - там только баклы и перец запеченные были? В твоей икре с дымком? Или как обычно - лук, морковь плюс прочее??? Маме своей рассказываю с восхищением, а точного рецепта нет, только ахи мои!!!



Аватара пользователя

Moor20

Самому популярному Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 6175
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 06:48
Награды: 7
Мой город: Урюпинск
Благодарил (а): 1238 раз
Поблагодарили: 2026 раз

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение Moor20 » 03 сен 2016, 08:47

максималка, :nails: а если свет отключат? Я вот боюсь много морозить, у нас свет по два раза в неделю отключают. Один раз на два дня отрубили. :-(



Аватара пользователя

Ксения70

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1739
Зарегистрирован: 09 ноя 2014, 22:21
Награды: 1
Благодарил (а): 474 раза
Поблагодарили: 372 раза

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение Ксения70 » 03 сен 2016, 09:08

Moor20 писал(а): максималка, :nails: а если свет отключат? Я вот боюсь много морозить, у нас свет по два раза в неделю отключают. Один раз на два дня отрубили. :-(
Оля, значит пора о генераторе задуматься.



Аватара пользователя

максималка

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Великий садовод
Сообщения: 4516
Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 04:14
Награды: 5
Имя: Алла
Откуда: дер. Новосельцево
Благодарил (а): 1506 раз
Поблагодарили: 1552 раза

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение максималка » 04 сен 2016, 22:37

Tatiana2002 писал(а):
максималка писал(а): точно..точно...
Жаннуль, везде куда добавляешь зимние синтетические..
лучше свои порезанно-замороженные... :ye:
Но предупреждаю..я много морозю..
потому как у меня 3 ларя морозильных...ну и пара вертикальных.. :ouy:
Аллусь! А я все вкусняшку со встречи давней уточняю - там только баклы и перец запеченные были? В твоей икре с дымком? Или как обычно - лук, морковь плюс прочее??? Маме своей рассказываю с восхищением, а точного рецепта нет, только ахи мои!!!
А точного рецепта и не надо ..все по вкусовым очучениям
запекаем баклы чистим в соленой воде пока оставляем с хвостами..положили на решето слить лишнюю жидкость..после промывки..
также с перцем...
запекли..сняли шкуру черную и пусть сливаются излишки воды..
потом помидоры..с ними вообще быстро..их и сливать не надо..
в пропорция ..ну допустим на 4-5 баклов 2-3 перца 1-2 помидора...
потом все рубим..перец очищаем..рубим произвольно..и томаты..
смешиваем и в морозилку..
достали из морозилки и начинаем творить

я добавляю кинзу...и лук..если есть возможность - ялтинский..когда его нет...красный..
нет красного..любой
можно чеснок ...
нет кинзы..петрушку..
маслю..солю..перчу по вкусу...
когда есть свои помидоры ..то вообще стараюсь запекать баклы и перец..а томаты свежими..но это в сезон когда есть томаты...и сразу поесть
кстати ..можно и не рубить...а целиком в лотки укладывать..
ну сразу порционно..там 3-4 бакла 2 перца и 1 помидор..
порубить потом..
вообщем
вариантов тьма..
вроде все ...да запекать можно на открытом огне..углей не ждать..
быстрее получится.. :pionee:


:hiya:

Аватара пользователя

максималка

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Великий садовод
Сообщения: 4516
Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 04:14
Награды: 5
Имя: Алла
Откуда: дер. Новосельцево
Благодарил (а): 1506 раз
Поблагодарили: 1552 раза

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение максималка » 04 сен 2016, 22:43

Moor20 писал(а): максималка, :nails: а если свет отключат? Я вот боюсь много морозить, у нас свет по два раза в неделю отключают. Один раз на два дня отрубили. :-(
было ужу горе горькое с бальшими потерями :-(
...теперь генератор у нас на 6квт.. на 25л бак
посчитали как раз для всех хол.мороз. и прочего котельного оборудования и света..
стирка..глажка и посуд-ка и прочее эл.оборуд могут и переждать :pionee:


:hiya:

Аватара пользователя

Легенда
Суперсадовод
Сообщения: 987
Зарегистрирован: 22 фев 2016, 12:22
Мой город: Москва
Дача: по Рязанке
Имя: Людмила
Благодарил (а): 331 раз
Поблагодарили: 539 раз

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение Легенда » 21 ноя 2016, 21:42

Мне надарили крышек винтовых, я собрала мелкие банки из-под шпрот и закрыла кабачковую икру с антоновкой.
Как раз девочки здесь на форуме выложили рецепт, а у нас урожай антоновки случился.
Сейчас эти баночки отлично идут на перекус!
Изображение




Vilenchik12
Садовод обыкновенный
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 05 май 2018, 10:31
Мой город: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Салат из запечённых овощей

Сообщение Vilenchik12 » 18 май 2018, 18:28

Очень удобно готовить курицу с овощами в пакете (рукаве) для запекания! Вот рецептик:
Изображение
Ингредиенты
Куриные ножки- 6 шт
Лук- 2 шт
Соевый соус- 100 мл
Картофель- 6 шт
Морковь- 3 шт
Чеснок- 2 зубочка
Кунжут- 30 гр
Соль, перец, куркума- по вкусу


Маринуем мясо заранее.
Для приготовления куриные грудки моем, посыпаем солью, перцем и куркумой. Режем лук полукольцами.
Перемешиваем в глубокой посуде и заливаем соевым соусом.
Все перемешиваем, закрываем пленкой или плотной крышкой и оставляем мариноваться в холодильнике на пару часов, можно дольше.
Готовим подушку для мяса:
Почистить 6 средних картофелин и 3 моркови, помыть, подсушить бумажным полотенцем, нарезать кружочками ,посыпать солью, куркумой, выдавить с помощью добавить натертый чеснок. Все перемешать.
Собираем и запекаем блюдо:
В пакет для запекания выкладываем на дно картофель и морковь, сверху укладываем промаринованные голяшки, предварительно обваляв их в кунжуте.
Закупориваем пакет. Делаем несколько проколов зубочисткой. И запекаем в духовке около часа.
За десять минут до готовки надрезаем пакет, чтобы корочка на мясе хорошо подрумянилась, а лишняя жидкость вытекла, подсушив слегка подушку.
Через 10 минут вытаскиваем блюдо и выкладываем на тарелку и приступаем к поеданию.



Ответить

Вернуться в «Закуски, салаты»