Все хлебопечки

Модератор: Модераторы

Аватара пользователя

Автор темы
krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Все хлебопечки

Сообщение krikunja » 20 янв 2015, 19:17

Здесь делимся впечатлениями о наших хлебопечках, делимся особенностями нашх печек, делимся рецептами и хитростями, потом разнесу по моделям


Actio in distans

Аватара пользователя

Мамулька

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
Великий садовод
Сообщения: 3256
Зарегистрирован: 17 ноя 2014, 01:41
Награды: 4
Район Москвы (для москвичей): Запад
Дача: Новая Рига
Имя: Ирина
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1024 раза
Поблагодарили: 1312 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение Мамулька » 20 янв 2015, 20:28

Свой горячий хлебушек-- это что-то. Очень его люблю, но к сожалению позволяю себе есть его только по праздникам. Потому что так вкусно! Что стопа нет, дети за пол часа могут весь батон на 1 кг съесть :candys:
У меня Philips. Немного шумит, по началу даже испугалась. Но, печет клёво, разные корочки , объем на 0,5-0,75-1 кг.
Можно делать варенье ( не пробовала) , замешивать тесто, просто что- то выпекать.
Делала куличи, все пропеклось. Форма правда прямоугольная))).
Больше всего люблю с сухим луком, или укроп со сметаной, мням. Никогда не кладу сухие дрожжи, только свежие - на 1 кг( готового хлеба) 10 гр дрожжей. Потом их замораживаю и достаю по необходимости. Дело в том что сухие могут быть уже старые или я не знаю почему, но несколько раз портила всю выпечку, не подходит тесто и все тут.
Со свежими, такого не бывает.
Когда нет сухого лука, могу обжарить и кинуть вместе с тестом.
Никогда не покупала готовые смеси.
Французский хлеб тоже суперский получается и постный)))).
Очень советую... По праздникам у меня только домашний хлеб.
Еще ни разу не делала черный, есть у кого- нибудь хороший рецептик? Очень хочу попробовать..
И зерновой тоже не делала :ouy:



Аватара пользователя

Автор темы
krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение krikunja » 20 янв 2015, 20:41

Мамулька
Я сегодня первый раз пекла ржано - пшеничный


Actio in distans

Аватара пользователя

Мамулька

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
Великий садовод
Сообщения: 3256
Зарегистрирован: 17 ноя 2014, 01:41
Награды: 4
Район Москвы (для москвичей): Запад
Дача: Новая Рига
Имя: Ирина
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1024 раза
Поблагодарили: 1312 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение Мамулька » 20 янв 2015, 20:44

Ну как? Понравился?



Аватара пользователя

Автор темы
krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение krikunja » 20 янв 2015, 20:46

еще не пробовала, :-Q потому что перед этим пекла пшеничный на молоке :-B
весь день вокруг меня пахнет вкуснейшими запахами... бедные мои соседи... :-Q


Actio in distans

Аватара пользователя

Татьяна

Душа Форума
Администратор форума
Сообщения: 36669
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 10:00
Награды: 1
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 12190 раз
Поблагодарили: 3726 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение Татьяна » 20 янв 2015, 20:52

krikunja писал(а):Я сегодня первый раз пекла ржано - пшеничный
Какой он по цвету? У меня всегда получается светлый хлеб ((



Аватара пользователя

Автор темы
krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение krikunja » 20 янв 2015, 20:53

Татьяна331 писал(а):
krikunja писал(а):Я сегодня первый раз пекла ржано - пшеничный
Какой он по цвету? У меня всегда получается светлый хлеб ((
ща пофотаю


Actio in distans

Аватара пользователя

Автор темы
krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение krikunja » 20 янв 2015, 20:59

пофотала на аппарат
Белый это пшеничный на молоке 1 кг
темный это ржано-пшеничный 750 г
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение


Actio in distans

Аватара пользователя

Татьяна

Душа Форума
Администратор форума
Сообщения: 36669
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 10:00
Награды: 1
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 12190 раз
Поблагодарили: 3726 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение Татьяна » 21 янв 2015, 09:42

Еле нашла эту тему, полфорума перекопала :ufff: Помню точно, что вчера тебя спрашивала, а где - найти не могу )) Напиши, как ты черный делаешь?



Аватара пользователя

Автор темы
krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение krikunja » 21 янв 2015, 12:34

В этот раз я делала из готовой смеси
самодельничала только капельку
масло на глазок ливанула и программу выбрала тоже на глазок
и еще, я делаю хлеб не только на дрожжах, но и обязательно добавляю разрыхлитель
иначе тяжелые комки получаются
а с разрыхлителем прекрасные пухляшки :-Q
когда все получилось, я была ооочень счастлива
этот черный вообще без кислинки
мои домашние уже шарахаются когда я новые эксперименты начинаю


Actio in distans


Ируссик

Юбилейная медаль Галактики2015
Суперсадовод
Сообщения: 710
Зарегистрирован: 06 ноя 2014, 12:29
Награды: 1
Дача: недалеко от Бронниц
Имя: Ирина
Откуда: Люберцы
Благодарил (а): 109 раз
Поблагодарили: 198 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение Ируссик » 21 янв 2015, 13:16

У меня тоже есть хлебопечка Panasonic 2501
делаю белый и черный иногда с сыром и колбаской, творожный, замешиваю тесто для пельменей и лапши
Черный делаю из пшеничной и ржаной муки получается цв.черный и вкусный, но у меня программа черн.хл есть
Правильно девочки говорят, его надо делать постоянно и тогда он становится как обычный-приедается, муку использую Французская штучка.



Аватара пользователя

Мамулька

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
Великий садовод
Сообщения: 3256
Зарегистрирован: 17 ноя 2014, 01:41
Награды: 4
Район Москвы (для москвичей): Запад
Дача: Новая Рига
Имя: Ирина
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1024 раза
Поблагодарили: 1312 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение Мамулька » 21 янв 2015, 23:03

Ируссик Ирин, можно рецепт черного, у меня тоже есть программа чёрный хлеб приготовить, но я ей еще не пользовалась. Многие рецепты перекопала, там солод нужен, я даже в продаже искала не нашла.
Готовые смеси не хочу, ну это как блинную муку покупать ( по началу конечно можно попробовать), уж если делать, то по настоящему.



Аватара пользователя

Автор темы
krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение krikunja » 21 янв 2015, 23:16

Девочки, а где лучше брать муку ржаную? и муку второго сорта?


Actio in distans

Аватара пользователя

blesna

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 2063
Зарегистрирован: 05 ноя 2014, 23:25
Награды: 2
Район Москвы (для москвичей): СВАО
Дача: между Егорьевском и Шатурой
Имя: Елена
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1194 раза
Поблагодарили: 1602 раза

Re: Все хлебопечки

Сообщение blesna » 21 янв 2015, 23:40

krikunja
Лий, я покупаю обойную - Французская штучка пшеничная цельнозерновая. В Ашанах всегда есть. Вполне себе ничего мука, хотя хлеб с ней получается на любителя. Но это не от марки зависит, вообще цельнозерновая такой вкус даёт.


Новые грехи освобождают от старых угрызений.

В жизни всегда есть место пофигу.

Аватара пользователя

Автор темы
krikunja

За новых друзей
Заблокирован
Сообщения: 4109
Зарегистрирован: 28 окт 2014, 14:05
Награды: 1
Имя: Лия
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1637 раз
Поблагодарили: 737 раз

Re: Все хлебопечки

Сообщение krikunja » 21 янв 2015, 23:54

blesna писал(а): Французская штучка пшеничная цельнозерновая
а цену не помните случайно по памяти?


Actio in distans

Ответить

Вернуться в «Хлебопечка»