Все мультиварки
Модератор: Модераторы
-
- Меня нет с вами...
- Сообщения: 6949
- Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 18:32
- Награды: 6
- Мой город: МО
- Дача: МО Клинский район
- Имя: Ирина
- Благодарил (а): 3470 раз
- Поблагодарили: 2143 раза
Re: Все мультиварки
В итоге пока ничего... Не могу выбрать... Подожду до дачного сезона. Здесь пока хватает - и плита, и духовка есть.
-
- Великий садовод
- Сообщения: 4437
- Зарегистрирован: 19 апр 2016, 13:03
- Награды: 3
- Мой город: Мытищи
- Дача: Тульская область
- Имя: Ольга
- Благодарил (а): 1252 раза
- Поблагодарили: 1062 раза
Re: Все мультиварки
Я вот уже неделю сижу мучаюсь. Мне бы к дачному сезону определиться уже. Я тут видела мультиварки с функцией варенье, и вот думаю, для дачи это вроде хорошо, но отзывы в сети совсем не однозначные на эту функцию. Говорят и клапан забивается, и пену снять не возможно. У меня функция варенье есть в хлебопечке. На следующий год я хочу хлебопечку тоже отправить на дачу. А с другой стороны, что мне там делать варенье, если у меня там с водой напряженка, банки и не помоешь толком и не постеризуешь. А дома я это варенье и на плите сварить могу. На даче мне больше необходима функция духовки. У меня там плита без духовки. Или вот думаю может аэрогриль лучше ещё к Мульте купить?
-
- Коллекционер
- Сообщения: 9450
- Зарегистрирован: 01 дек 2014, 09:38
- Награды: 6
- Район Москвы (для москвичей): м. Варшавская
- Дача: Тульская обл.
- Имя: Ольга
- Благодарил (а): 1486 раз
- Поблагодарили: 1844 раза
Re: Все мультиварки
Аркона, по моему мнению, никакая мультя и аэрогриль не сравнятся с духовкой...
CONTRA IMPUDENTEM STULTA EST NIMIA INGENUITAS
На ФХ - Feather
На ФХ - Feather
-
- Великий садовод
- Сообщения: 4437
- Зарегистрирован: 19 апр 2016, 13:03
- Награды: 3
- Мой город: Мытищи
- Дача: Тульская область
- Имя: Ольга
- Благодарил (а): 1252 раза
- Поблагодарили: 1062 раза
Re: Все мультиварки
Духовки на даче нет. И не будет Ее там ближайшие лет 5 точно. У нас нищий кооператив, все пенсионеры и все имеют по 3-4 участка картоху сажать, трансформатор 90 года выпуска с мощностью на каждый участок 1 лампочка, в выходные света частенько нет, как народ включит все своё имущество, кердык свету. Спасает ещё то, что по факту владельцев меньше, чем участков раза в 3. Хорошую плиту на зиму оставить на даче нельзя, а в квартиру плиту с духовкой не навозишься. Поэтому надо какую то замену духовки. Домой я купила мультю под давлением, так как я там в основном только каши, бульоны и холодец варю, изредка тушу что- то. Я суп дома предпочитаю на плите варить, мне надо над готовкой медитировать. Мне нравится зажаривать все по отдельности и т.д. А вот на даче у меня спартанские условия. Балконы с газом заправляются в Туле или в Алексине, что равноудалено от меня. Да и большой балон могут зимой добрые люди себе забрать. Воровство зимой страшное, лопаты в том году сломанные папа собирался отправить на помойку, но забыл у калитки на территории участка. Весной лопаты испарились. Лопаты бог с ними, но с лопатами ещё много чего полезного ушло, поликарбонат с теплиц снимают, ванну старую ржавую дырявую эмалированную у соседа свиснули, и самое плохое, что этой ванной его Розы поломали когда вытаскивали эту ванну. Короче нужна замена духовки компактная, что бы Ее на зиму можно было спрятать надёжно от любопытных рук и глаз.
-
- Коллекционер
- Сообщения: 9450
- Зарегистрирован: 01 дек 2014, 09:38
- Награды: 6
- Район Москвы (для москвичей): м. Варшавская
- Дача: Тульская обл.
- Имя: Ольга
- Благодарил (а): 1486 раз
- Поблагодарили: 1844 раза
Re: Все мультиварки
Аркона, да.. Жуть какая-то. А я хотела предложить купить самую простую плиту "Гефест", и оставлять там, без проблем.
CONTRA IMPUDENTEM STULTA EST NIMIA INGENUITAS
На ФХ - Feather
На ФХ - Feather
-
- Супермодератор
- Сообщения: 24156
- Зарегистрирован: 02 мар 2015, 20:12
- Награды: 7
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): СЗАО
- Дача: Волоколамский район
- Имя: Людмила
- Благодарил (а): 13603 раза
- Поблагодарили: 6796 раз
Re: Все мультиварки
Оль, так мультиварку можно использовать и для жарки. Многие просто закидывают все одновременно в кастрюлю и ставят в режим варки. Но можно и по другому, правда дольше будет. В мультиварке прекрасно жарится лук, все как на плите, только в глубокой емкости и крышку не закрываешь, все помешиваешь, если надо бульон добавляешь или масло. Так же любые овощи пожарить можно .. так что мультиварка это очень функциональный агрегат, главное научиться его использовать по полной программе.
Решаю вопросы корректно конкретно, быстро и безболезненно
-
- Великий садовод
- Сообщения: 4437
- Зарегистрирован: 19 апр 2016, 13:03
- Награды: 3
- Мой город: Мытищи
- Дача: Тульская область
- Имя: Ольга
- Благодарил (а): 1252 раза
- Поблагодарили: 1062 раза
Re: Все мультиварки
Нет Люда, обжаренные лук и другие коренья закладываются в суп за пять минут до готовности, их варить не надо, они уже готовы. Лук и коренья просто должны отдать супу свой аромат, я иногда положу лук и коренья и сразу выключаю суп, и оставляю на горячей электрической плите ( не конвекция). Супец получается нужного вкуса и особого аромата. Ещё в этот момент кладу зелень если надо, лаврушка, перчик горошком. Помидорчик кладётся в суп за пять минут до готовности, так как кислота от помидорчика мешает овощам развариваться, ну и т.д. Все это можно забрасывать и в мультю без давления, но по-моему смысла мульти поставил и забыл, вот как с кашей молочной. Поставил кашу гречневую молочную на часик, она получается немного какой-то типа из топленого молока, вкус как из печки. Или бульон, закинул в мультю и гуляй спокойно, мясо не перекипит, пенку снимать не надо, это конечно песня. Особенно удачно это для холода. Все очень хорошо разваривается. Можно ещё плов сделать, вернее не плов, а мясо с рисом, скорее шавлю. Очень вкусно. Но настоящий плов только в казане. Ещё в мульте я жарила для сына картошку, ему жаренное особо нельзя но хочется, вот я обжарю сначала на режиме жарка, потом закрою крышкой на этом же режиме, и она готовится до готовности. Масла при этом уходит минимум. Картошка конечно не жаренная, но со вкусом жаренной. Хороший выход, когда жаренную нельзя но очень хочется. А так суп в мульте очень диетический получается. Хотя когда мне надо было есть диетический суп, я от соблазнов разных суп в мульте варила, закинул все в мультю и ждёшь супец себе сидя за компом. А то когда супец на плите и ты на кухне, так и подмывает туда что нибудь вредное но очень вкусное засунуть.Людмила писал(а):Оль, так мультиварку можно использовать и для жарки. Многие просто закидывают все одновременно в кастрюлю и ставят в режим варки. Но можно и по другому, правда дольше будет. В мультиварке прекрасно жарится лук, все как на плите, только в глубокой емкости и крышку не закрываешь, все помешиваешь, если надо бульон добавляешь или масло. Так же любые овощи пожарить можно .. так что мультиварка это очень функциональный агрегат, главное научиться его использовать по полной программе.
-
- Супермодератор
- Сообщения: 24156
- Зарегистрирован: 02 мар 2015, 20:12
- Награды: 7
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): СЗАО
- Дача: Волоколамский район
- Имя: Людмила
- Благодарил (а): 13603 раза
- Поблагодарили: 6796 раз
Re: Все мультиварки
полностью согласна, поэтому я сначала обжариваю овощи, а только потом готовлю бульон с добавлением картофеля, капусты, в зависимости от супчика и уже в конце варки когда супчик готов добавляю овощи поджаренные
Решаю вопросы корректно конкретно, быстро и безболезненно
-
- Садовод опытный
- Сообщения: 89
- Зарегистрирован: 26 окт 2017, 03:24
- Мой город: Улан-Удэ
- Дача: Еловка
- Имя: Светлана
- Благодарил (а): 59 раз
- Поблагодарили: 139 раз
Re: Все мультиварки
Была,после взрыва,муж попытался открыть....ожог и курица по кухне...стоит в гараже на полке
У меня третья мультя,чем проще тем лучше!
Нравиться варить бульон,загрузил-ушла -огород-или тренировка зимой...пришла все готово!
С вечера варю в ней крупу,ну как варю -закипела и выключаю!
Эффект термоса в помощь!
И доча печёт кекс!
-
- Модератор, Орг по СЗ
- Сообщения: 12508
- Зарегистрирован: 01 фев 2016, 20:51
- Награды: 4
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): Жулебино
- Дача: Чехов
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 16472 раза
- Поблагодарили: 6241 раз
-
- Садовод опытный
- Сообщения: 89
- Зарегистрирован: 26 окт 2017, 03:24
- Мой город: Улан-Удэ
- Дача: Еловка
- Имя: Светлана
- Благодарил (а): 59 раз
- Поблагодарили: 139 раз
Re: Все мультиварки
Он непрочитал инструкцию как обычно,и открывать начал и бдыщ
Я не люблю сложные гаджеты на кухне
-
- Великий садовод
- Сообщения: 1474
- Зарегистрирован: 09 фев 2015, 16:36
- Награды: 2
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): ВАО, Измайлово,
- Дача: старая дача - 145 км по Н.Риге, новая - Дмитровка (Деденево)
- Имя: Татьяна
- Откуда: г.Москва, ВАО
- Благодарил (а): 1162 раза
- Поблагодарили: 339 раз
Re: Все мультиварки
Обычные советские скороварки были сконструированы таким образом, что пока давление внутри не спадет - крышка просто не откроется (все просто - давлением крышку прижимает к внешнему ободу кастрюли или к "ушам", которые не дают открыть крышку, т.е. крышка не просто лежит сверху, а как бы "задвигается" внутрь), а теперь наделали всяких разных скороварок, которые и взрываются и открываются при внутреннем давлении....Жуть!!!!
У меня имеется и мультя и скороварка - варенье, запеканки, омлеты в мульте делаются, а все долгоиграющее: щи, бульоны, супы,холодцы, заливное, тушеное мясо/рагу/овощи делаю только в скороварке. Тут не только скорость приготовления, но и степень приготовления - мясо разваривается даже жесткое и старое, так что косточки становятся мягкими...фасоль/горох и другие бобовые я варю только в скороварке, домашняя тушенка суперская получается! а уж щи из квашенной капусты - ммммм........как из русской печи!!!!
Скороварка - это же по сути приготовление на пару и под давлением да без доступа кислорода, поэтому нет окисления витаминов, скорость реакций повышена и в результате скорость приготовления уменьшается в 2-4 раза... Т.е. она не замена мультиварке, а как дополнение, по моему опыту - это совершенно разные аппараты и для разных целей....
У меня имеется и мультя и скороварка - варенье, запеканки, омлеты в мульте делаются, а все долгоиграющее: щи, бульоны, супы,холодцы, заливное, тушеное мясо/рагу/овощи делаю только в скороварке. Тут не только скорость приготовления, но и степень приготовления - мясо разваривается даже жесткое и старое, так что косточки становятся мягкими...фасоль/горох и другие бобовые я варю только в скороварке, домашняя тушенка суперская получается! а уж щи из квашенной капусты - ммммм........как из русской печи!!!!
Скороварка - это же по сути приготовление на пару и под давлением да без доступа кислорода, поэтому нет окисления витаминов, скорость реакций повышена и в результате скорость приготовления уменьшается в 2-4 раза... Т.е. она не замена мультиварке, а как дополнение, по моему опыту - это совершенно разные аппараты и для разных целей....
-
- Великий садовод
- Сообщения: 1946
- Зарегистрирован: 18 окт 2017, 14:43
- Награды: 1
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): ЮАО
- Дача: Орехово-Зуевский район Куровское
- Имя: Виктория
- Благодарил (а): 878 раз
- Поблагодарили: 774 раза
Re: Все мультиварки
Я тоже люблю МВ и СВ! У меня две СВ+ СВкоптильня и штук 8, а может больше МВ, запуталась уже, надо переучет сделать.
А еще у меня есть пять медленноварок, тоже вещь замечательная, еще Су вид, типа медленноварки, но другой агрегат, он у меня для домашней колбасы, сосисек , ветчины и прочего...
А еще у меня есть пять медленноварок, тоже вещь замечательная, еще Су вид, типа медленноварки, но другой агрегат, он у меня для домашней колбасы, сосисек , ветчины и прочего...
-
- Модератор, Орг по СЗ
- Сообщения: 12508
- Зарегистрирован: 01 фев 2016, 20:51
- Награды: 4
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): Жулебино
- Дача: Чехов
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 16472 раза
- Поблагодарили: 6241 раз
-
- Великий садовод
- Сообщения: 34804
- Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
- Награды: 7
- Район Москвы (для москвичей): Восток
- Дача: 73 км КЖД
- Имя: Светка
- Откуда: Бахрейн
- Благодарил (а): 5415 раз
- Поблагодарили: 6608 раз