Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Модератор: Модераторы

Аватара пользователя

LenOK

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1181
Зарегистрирован: 30 ноя 2014, 11:03
Награды: 2
Дача: Волоколамск
Имя: Елена
Откуда: Москва
Благодарил (а): 112 раз
Поблагодарили: 459 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение LenOK » 10 дек 2016, 18:09

Elena1185, креветки обжарить на оливковом масле на сильном огне 2 мин.предварительно в этом масле обжарить 2 зубчика чеснока.Потом чеснок убрать. Листья рукколы или айсберга,мелко порезать св.огурец,помидоры черри.Залить соусом:по 2 ст.ложки сока лимона и апельсина,4 ст.л.оливкового масла,соевый соус по вкусу,2/3 ч.л.меда. добавить пе трушку.



Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 26287
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 8
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 2140 раз
Поблагодарили: 3445 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Фаткина » 10 дек 2016, 20:57

Ася писал(а): Быстрый ,нежный салатик
я туда свежий огурчик режу...для запаху...


Мои грехи белей, чем ваша святость

Аватара пользователя

dluda

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Коллекционер
Сообщения: 1684
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 23:59
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): м. Водный стадион
Дача: Нара
Имя: Людмила
Благодарил (а): 275 раз
Поблагодарили: 1456 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение dluda » 11 дек 2016, 12:39

С креветками мне нравится очень простой салат: рис Басмати или Жасмин (ароматные), креветки, апельсин или грейпфрут (чистится от всех пленок и разбирается на кусочки). Все заливается майонезом.



Аватара пользователя

Ася

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 9093
Зарегистрирован: 08 ноя 2014, 17:02
Награды: 6
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Новогиреево
Имя: Жанна
Благодарил (а): 2848 раз
Поблагодарили: 3001 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Ася » 11 дек 2016, 15:20

Делаю с креветками вот такой :
Соус
Две части майонеза,одна сметаны , чеснок 2-3 зубка ( варьируете сами остротой) ,небольшой кусочек сыра пармезан потереть . Можно добавить каперсы ,но очень на любителя. Мужу моему нравится,а мне нет .Всё взбиваем в блендере до однородной массы.

Креветки чищенные обжариваем на сливочном масле 5 минут на среднем огне ,помешивая.
В тарелки кладём салат Айсберг.Рвём руками или крупно режем+обжаренные креветки+ заливаем полученным соусом +посыпаем тёртым сыром "Пармезан". Если есть время,то делаем сухарики из белого хлеба ( кубиками 1см*1 см),тоже туда. Если нет,то и так вкусно. Украсить можно ,к примеру,помидорками черри.

Если сделать соус заранее,то салат получается быстро ,красиво смотрится в тарелке и вкусно. Соус в холодильнике хранить неделю можно.



Аватара пользователя

Elena1185

Юбилейная медаль Галактики2015
Суперсадовод
Сообщения: 970
Зарегистрирован: 28 ноя 2014, 13:31
Награды: 1
Дача: Бронницы
Имя: Елена
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 226 раз
Поблагодарили: 269 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Elena1185 » 11 дек 2016, 18:16

Девочки,а вот еще с сухариками какие салатики можно сделать?




marinka_
Садовод продвинутый
Сообщения: 321
Зарегистрирован: 12 дек 2014, 12:27
Мой город: Видное
Имя: Марина
Благодарил (а): 477 раз
Поблагодарили: 133 раза

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение marinka_ » 11 дек 2016, 18:27

Elena1185 писал(а): Девочки,а вот еще с сухариками какие салатики можно сделать?
ветчина соломкой, фасоль консервированная красная в собственном соку, огурцы свежие соломкой, кукуруза консервированная, зелень - петрушка, укроп. Заправляем майонезом, сверху черные сухарики.
Практикуем дома и на работе)



Аватара пользователя

Людмила

Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Супермодератор
Сообщения: 18739
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 20:12
Награды: 7
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Волоколамский район
Имя: Людмила
Благодарил (а): 11974 раза
Поблагодарили: 4435 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Людмила » 11 дек 2016, 18:32

Elena1185 писал(а): а вот еще с сухариками какие салатики можно сделать?
Элементарный салат- банка 250 грамм фасоль красная в собственном соку, сок отделить, используем только фасоль, много зелени(кинза (кореандр) большой пучок, петрушка большой пучок (это по вкусу), немного укропа, немного базилика), чеснок свежий и очень мелко порубленный или через чеснокодавку, немного майонеза по желанию (1-2 ст. ложки), если майонез не хотите использовать, а салат кажется суховатый, то лучше пару ложек сока из-под фасоли добавить, все перемешать и сверху сухарики, что бы они от влаги не размокли. Очень вкусно, быстро и не дорого :)


Решаю вопросы корректно конкретно, быстро и безболезненно :-B

Аватара пользователя

Ася

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 9093
Зарегистрирован: 08 ноя 2014, 17:02
Награды: 6
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Новогиреево
Имя: Жанна
Благодарил (а): 2848 раз
Поблагодарили: 3001 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Ася » 11 дек 2016, 18:36

Девочки,выкладываю ещё раз.В прошлом году научили делать сырные тарталетки ,очень понравился рецепт,сразу схрумкали на закуску.
Сыр ( типа Российский ) трём на крупной терке,раскладываем на пергаментную бумагу порциями и в духовку на противне .Как только расплавился ,вынимаем и каждую порцию надеваем на стопочку ,перевёрнутую кверху дном. Обволакиваем стопку и оставляем до остывания. Сырные тарталетки готовы.
Фаршируем салатом по вкусу и предпочтениям. Я делала ветчина+ маринованные огурцы + фасоль конс.+тёртый сыр+ майонез.
Моя ошибка - передержала сыр в духовке,поэтому такие корявые и загорелые. Но на вкус не повлияло,мои домашние заценили.
Изображение



Аватара пользователя

Natanovik

Юбилейная медаль Галактики2015
Суперсадовод
Сообщения: 910
Зарегистрирован: 09 янв 2015, 18:50
Награды: 1
Район Москвы (для москвичей): Новокосино
Дача: Нара
Имя: Наталья
Откуда: Москва
Благодарил (а): 303 раза
Поблагодарили: 296 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Natanovik » 11 дек 2016, 18:56

По поводу сухариков. Завался лаваш (ролл) в холодильнике, нарезала на кусочки примерно 1х2 см, обжарила на слабом-слабом огне с кусочком сливочного масла до засыхания, за минуту до снятия добавила кунжут свежий. Сухарики из салата цезарь слопались в первую очередь. :)




МаринаА

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1156
Зарегистрирован: 12 сен 2015, 22:04
Награды: 1
Дача: Южный уголок Подмосковья
Имя: Марина
Благодарил (а): 253 раза
Поблагодарили: 266 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение МаринаА » 12 дек 2016, 11:39

К нам в деревню недавно приезжали друзья. Подруга приготовила салат за 10 минут. Крабовые палочки ( у меня был Снежный краб) и банка консервированного ананаса, все порезать и заправить майонезом, очень лёгкий салат. Недавно были на юбилее, там крабовые палочки были с пекинской капустой и майонезом. Тоже вкусненько! Приятного аппетита!




marinka_
Садовод продвинутый
Сообщения: 321
Зарегистрирован: 12 дек 2014, 12:27
Мой город: Видное
Имя: Марина
Благодарил (а): 477 раз
Поблагодарили: 133 раза

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение marinka_ » 12 дек 2016, 11:46

МаринаА писал(а): Недавно были на юбилее, там крабовые палочки были с пекинской капустой и майонезом. Тоже вкусненько!
Мы ещё кукурузу добавляем в этот салат)



Аватара пользователя

Georginka

VIP-1000 VIP-3000
Великий садовод
Сообщения: 3184
Зарегистрирован: 28 окт 2015, 15:13
Награды: 2
Мой город: Подмосковье
Дача: дер.Лузгарино
Имя: Ольга
Откуда: Восточное Подмосковье
Благодарил (а): 3341 раз
Поблагодарили: 2684 раза

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Georginka » 12 дек 2016, 12:00

Elena1185 писал(а): с сухариками какие салатики
Я с сухариками делаю такой салатик, очень простой и вкусный, даже детям нравится:
1 слой - сухарики с хреном, промазать немного майонезом
2 слой - размельченная сайра, промазать майонезом
3 слой - тертая морковь, промазать майонезом.
Дать постоять 3-4 часа в холодильнике. Прежде чем раскладывать слои, я их сразу перемешиваю с майонезом.


Ольга. Со смной на ТЫ :hiya:


МаринаА

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1156
Зарегистрирован: 12 сен 2015, 22:04
Награды: 1
Дача: Южный уголок Подмосковья
Имя: Марина
Благодарил (а): 253 раза
Поблагодарили: 266 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение МаринаА » 13 дек 2016, 19:38

Людмила писал(а):
Elena1185 писал(а): а вот еще с сухариками какие салатики можно сделать?
Элементарный салат- банка 250 грамм фасоль красная в собственном соку, сок отделить, используем только фасоль, много зелени(кинза (кореандр) большой пучок, петрушка большой пучок (это по вкусу), немного укропа, немного базилика), чеснок свежий и очень мелко порубленный или через чеснокодавку, немного майонеза по желанию (1-2 ст. ложки), если майонез не хотите использовать, а салат кажется суховатый, то лучше пару ложек сока из-под фасоли добавить, все перемешать и сверху сухарики, что бы они от влаги не размокли. Очень вкусно, быстро и не дорого :)
У меня дочь с мужем этот салат обожают. Всегда держу дежурные банки фасоли, как-то не было зелени, положила кориандр зернышками ( раздавила в ступе) и добавила грецкие орехи, на безрыбье и рак рыба, но фасоль с зеленью, чесноком, майонезом и сухариками - это очень вкусно!



Аватара пользователя

Natasha_Belka

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Коллекционер
Сообщения: 5924
Зарегистрирован: 26 авг 2015, 11:08
Награды: 6
Мой город: юг Пермского края
Имя: Наташа
Благодарил (а): 3512 раз
Поблагодарили: 2208 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Natasha_Belka » 14 дек 2016, 17:46

Фаткина писал(а): Курицу с виноградом я делаю всегда...очень вкусно...
Поподробнее, плиз!


со мной на ТЫ Изображение
эксперт – это тот человек, который допустил все возможные ошибки и сумел извлечь из этого опыт...
мои цветы в ОК https://ok.ru/profile/249065685880/photos

Аватара пользователя

полевской
Садовод зрелый
Сообщения: 262
Зарегистрирован: 05 дек 2014, 23:27
Дача: Обнинск
Имя: Оксана
Откуда: Люберцы
Благодарил (а): 20 раз
Поблагодарили: 32 раза

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение полевской » 22 дек 2016, 17:51

Девушки!
Ищу вкусный рецепт приготовление утки в духовке.
Я как-то готовила утку, всем гостям очень понравилось, а по-шаговый рецепт я не помню :cray:
Помню, что мариновала утку в соевом соусе, достаточно долго, может еще что-то к маринаду добавляла, не помню, затем фаршировала курагой и запекала. Было очень вкусно!



Ответить

Вернуться в «Праздничное застолье»