Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Модератор: Модераторы

Аватара пользователя

Агафа

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Коллекционер
Сообщения: 1860
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 17:11
Награды: 2
Дача: Запад Подмосковья
Благодарил (а): 1873 раза
Поблагодарили: 3943 раза
Контактная информация:

Re: Болтология

Сообщение Агафа » 28 дек 2014, 18:54

Moor20 писал(а):Всё, точно, я вспомнила как один мой знакомый шеф делал лобио на скорую руку, именно : красная фасоль, жареный лук, много, чеснок, много кинзы, мелкопокрошенные грецкие орехи, чуть томата, а можно купить фасоль в томатно...
..не забываем от души покрошить на лобио гранат .
Изображение


Фридом оф спич

Аватара пользователя

Ivuhka

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 5881
Зарегистрирован: 16 дек 2014, 19:49
Награды: 5
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Фили
Дача: Петелино
Имя: Ирина
Благодарил (а): 1946 раз
Поблагодарили: 1369 раз

Re: Болтология

Сообщение Ivuhka » 28 дек 2014, 19:03

Агафа писал(а):
Moor20 писал(а):Всё, точно, я вспомнила как один мой знакомый шеф делал лобио на скорую руку, именно : красная фасоль, жареный лук, много, чеснок, много кинзы, мелкопокрошенные грецкие орехи, чуть томата, а можно купить фасоль в томатно...
..не забываем от души покрошить на лобио гранат .
Изображение
Люб, простенько и со вкусом! :hiya:


"Сад – это один из способов бессмертия человека"
МОИ АЛЬБОМЫ :hiya:
Изображение

Аватара пользователя

Магвай
Садовод зрелый
Сообщения: 116
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 21:23
Имя: Анна
Откуда: Красногорск-Кострома
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 12 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Магвай » 28 дек 2014, 23:44

Наша выручалочка...
Мы называем "намазка"
Мазать можно всё. Как блюдо на столе,то "намазка" в салатнике, а рядом китайский салат с вырезанной серединкой(что бы легче разбирался на листочки)
Все давно привыкли... берёшь и мажешь...
Пачка "Фета","Парижская бурёнка" и т.д.
Столько же сметаны
Чуток майонеза
Чеснока не пожалейте через чеснокодавку
Хмели Сунели
Укроп свежий
Всё перемешать тщательно
Очень подходит ко всему,что осталось на утро:
хлеб, тосты, огурцы, помидоры...



Аватара пользователя

LenOK

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1234
Зарегистрирован: 30 ноя 2014, 11:03
Награды: 2
Дача: Волоколамск
Имя: Елена
Откуда: Москва
Благодарил (а): 115 раз
Поблагодарили: 467 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение LenOK » 29 дек 2014, 16:47

Вкусный салатик
3 шт. китайской груши,снять кожуру,порезать соломкой, 100 гр. сыра на терке, майонез пополам со сметаной.перемешать



Аватара пользователя

Compacta

Самый интересный собеседник Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1534
Зарегистрирован: 27 ноя 2014, 17:46
Награды: 3
Мой город: Москва
Дача: МО
Имя: Марина
Благодарил (а): 1627 раз
Поблагодарили: 790 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Compacta » 29 дек 2014, 21:32

Салат "Нежность" из курицы с блинами.

- отварная куриная грудка 1 шт.
- 3 яйца
- лук репч. 1 шт. (лучше сладкий или примаринованный в уксусе)
- соль
- майонез, сметана или смесь в равных долях
Сварить куриную грудку, остудить, мелко порезать или порвать на волокна.
Разбить яйца в чашку, в меру посолить, взбить.
А потом поджарить на сковороде блинчики, очень тоненькие, БЕЗ МУКИ !, до золотистого цвета, это происходит в считанные секунды. Будут не очень красивые, с дырками, не важно, главное - должны быть очень тонкие.
Блинчики сложить стопочкой и нарезать соломкой.
Мелко порезать лук, все смешать, добавить майонез (без фанатизма).

Когда то нашла этот рецепт на просторах интернета, попробовали и он у нас прижился.
Просто и всем очень нравится. ;-)


:hiya:

Аватара пользователя

Винсент

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1199
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 10:35
Награды: 2
Мой город: дача
Дача: СНТ Никольское Льялово
Имя: Марина
Откуда: Химки
Благодарил (а): 268 раз
Поблагодарили: 740 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Винсент » 30 дек 2014, 11:17

Compacta
Пробовала такой же с мясом вместо курицы. тоже оч. вкусно.
Салат (кто- то дал рецепт под названием "министерский"), не совсем новогодний. но вкусный.
морковь сырая трём на тёрке
свекла отварная трём на тёрке
капуста тонко нашинкованная
мясо режем тонкими полосками обжариваем в большом кол-ве раст. масла
картофель так же, как мясо (можно заменить чипсами, но вкус хуже
петрушка, укроп мелко режем
Всё укладываем треугольниками на блюдо, майонез и зелень в центр блюда (треугольников по 2 будет каждого вида)
Перемешиваем уже сидя за столом



Аватара пользователя

serpentin

Самый интересный собеседник Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 5064
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 00:40
Награды: 7
Мой город: Москва
Дача: Волоколамск
Имя: Олег
Благодарил (а): 809 раз
Поблагодарили: 3795 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение serpentin » 31 дек 2014, 03:17

1419819101_00001-3.jpg
:-)
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.



Аватара пользователя

максималка

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Великий садовод
Сообщения: 4374
Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 04:14
Награды: 5
Имя: Алла
Откуда: дер. Новосельцево
Благодарил (а): 1414 раз
Поблагодарили: 1517 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение максималка » 31 дек 2014, 04:13

Не знаю...как называется мой...но мы им заменили оливье..
Отвариваю три вида мяса..
свинина, говядина, куриная грудка..
Все соломкой..
туда же картофель
и огурцы, но только соленые..ядреные такие...
Лук зеленый - много, укропчик и майонез..
Быстро готовится и хорошо съедается


:hiya:

Аватара пользователя

максималка

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Великий садовод
Сообщения: 4374
Зарегистрирован: 26 ноя 2014, 04:14
Награды: 5
Имя: Алла
Откуда: дер. Новосельцево
Благодарил (а): 1414 раз
Поблагодарили: 1517 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение максималка » 31 дек 2014, 04:19

А самый быстрый салат у меня...почти как у всех..
Пекинская капуста порубать произвольно,, сухарики с чесноком, фасоль в с.соку..
ну и чесночка намельчить..
Майонез....
3 минуты...и тазик готов... :)


:hiya:

Аватара пользователя

Мотылечек

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 3831
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 07:20
Награды: 3
Имя: Татьяна
Откуда: Москва,м. Достоевская
Благодарил (а): 957 раз
Поблагодарили: 1026 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Мотылечек » 31 дек 2014, 05:55

Салат "Свежесть" из куриной грудки и ананаса
1 Куриная грудка отварная -1 шт(я всегда запекаю в фольге в духовке, так мясо курицы получается сочнее)
2. Ананасы консервированные(кусочки) - 1 банка
3. Яйца вареные -4 шт
4. Перец болгарский сладкий -1-2 шт
5.Кукуруза консервированная-1 банка
6. Крабовые палочки-100-150 гр
7.Майонез и соль по вкусу

Этим салатом мы заменили традиционный новогодний салат Оливье ;-) . Салатик просто нямка :eating: :eating: , очень нежный и легкий.

Еще я стараюсь в новогоднюю ночь салаты заправлять только домашним майонезом :dieta: :
1.2 яйца
2. 150 мл растительного масла
3.1 ст. ложка лимонного сока
4. 1/2 ч.ложки соли
5.1/2 ч. ложки сахара.
В высоком стакане смешать яйца, соль и сахар. Взбить блендером до однородности.Не прекращая взбивать добавить масло. Когда майонез достаточно загустеет влить сок лимона и снова взбить.Затем охладить в холодильнике.



Аватара пользователя

Мотылечек

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 3831
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 07:20
Награды: 3
Имя: Татьяна
Откуда: Москва,м. Достоевская
Благодарил (а): 957 раз
Поблагодарили: 1026 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Мотылечек » 31 дек 2014, 06:33

Zolotkoo писал(а):Ищу рецепт!
Хочу, что бы 31ого приготовить, а потом 1,2,3ого ж.пу с дивана оторвал, на тарелку и можно не греть, если очень лень.
Какой нибудь симбиоз холодца, мяса по-французски и оливье...- много, може храниться в холодильнике до 3 дней.
Сочетает в себе одновременно основное блюдо и гарнир, можно есть как холодным, так и горячим. И без майонеза слоями.

Я много хочу? :-[
Часто использую вот такую заготовку для многодневного употребления:
1 Качан китайского салата
2. Куриная грудка запеченная в фольге в духовке
3. 1 банка ананасов консервированных кусочками

Режим капусту(не крупно), добавляем резанное мясо курицы и кусочки ананаса. Все перемешать и сложить в контейнер. Храним в холодильнике. По мере надобности накладываем в тарелку и смешиваем с майонезом или сметаной. Кто как любит. Такая заготовка в холодильнике может и 4 дня храниться.



Аватара пользователя

Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21916
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17875 раз
Поблагодарили: 6423 раза
Контактная информация:

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Knora » 31 дек 2014, 13:46

Думала, думала чего интересного написать :)
Не знаю, может кому то и не очень покажется, но у нас ни одного праздника нет без этого рулета:
1. лаваш
2. сыр плавленный, любой, но без добавок
3. любая красная рыба

Разрезать лаваш на удобные длинные полоски, шириной не менее 20 см.
Размазать сыр по всей площади.
Нарезать тоненько рыбу и разложить куски через одинаковые промежутки, сантиметров через пять в шахматном порядке. Свернуть лаваш и дать ему пропитаться не менее часа в пакетике полиэтиленовом.

Приятного аппетита!


:hiya:

Аватара пользователя

dluda

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Коллекционер
Сообщения: 1947
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 23:59
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): м. Водный стадион
Дача: Нара
Имя: Людмила
Благодарил (а): 310 раз
Поблагодарили: 1527 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение dluda » 01 янв 2015, 12:02

Мы тоже такой рулет любим! А еще в него можно добавить тоненькие кусочки огурца для аромата и свежести ;)



Аватара пользователя

Knora

Любовь Форума
Администратор основатель
Сообщения: 21916
Зарегистрирован: 30 сен 2010, 19:35
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Икша
Имя: Анна
Откуда: Со своей Галактики Жизни
Благодарил (а): 17875 раз
Поблагодарили: 6423 раза
Контактная информация:

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Knora » 01 янв 2015, 12:50

dluda писал(а): А еще в него можно добавить тоненькие кусочки огурца для аромата и свежести ;)
Ну не знаю :) Это только если его съесть сразу, а то сколько огурцы смогут пролежать ? :) Но вообще то нужно попробовать!


:hiya:

Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 28801
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 8
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 2325 раз
Поблагодарили: 3645 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Фаткина » 01 янв 2015, 12:52

Knora писал(а):Это только если его съесть сразу,
А,не сразу - это через сколько?.. :-B


Если я сильно разгневан, то, дай, ударю, а, то, заболею..

Ответить

Вернуться в «Праздничное застолье»