Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Модератор: Модераторы

Аватара пользователя

petrova-t

VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 6800
Зарегистрирован: 12 июн 2016, 20:01
Награды: 4
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): СЗАО
Дача: Куркино (Химки)
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 1780 раз
Поблагодарили: 3476 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение petrova-t »

Тира писал(а):
10 ноя 2018, 21:41
этот легкий салатик тоже неплох на Новогоднем столе
самый легкий салат - называется "Багамы"
- ананас из банки консервированный, зеленое яблоко и креветки (я беру мелкие уже готовые в рассоле, можно и замороженные сварить, но будут жестковаты).
Заправляется - майонез + немножко хрена.
Иногда еще в него пишут - зеленый салат, но его лучше не внутрь, а выкладывать салат на целый зеленый листик!



Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
VIP-4000 VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 33757
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 8
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 4988 раз
Поблагодарили: 6076 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Фаткина »

Ананас в банках бывает жестковат


— А почему он зеленый?
— Не знаю. Какая разница. Ты, Ваван, не ищи во всем символического значения, а то ведь найдешь. На свою голову.

Аватара пользователя

kaapi

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Орг по СЗ
Сообщения: 13754
Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 00:48
Награды: 6
Дача: Тульская губерния
Благодарил (а): 1627 раз
Поблагодарили: 2983 раза

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение kaapi »

ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

Изображение


Изображение


________________________
Пионы из моего сада, осень 2020

________________________
В породе и в чинах высокость хороша;
Но что в ней прибыли, когда низка душа?


Аватара пользователя

anina

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 10 мар 2015, 08:25
Награды: 1
Мой город: Тульская
Дача: Тульская область
Имя: Оксана
Благодарил (а): 279 раз
Поблагодарили: 470 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение anina »

Всегда делаем салат из ананасов и сыра. Сын очень любит. Быстрый, легкий, вкусный салат.
Ананасы консервированные кусочками, сыр на крупной терке, 2-3 зубчика чеснока измельченного, немного майонеза. Все. Без мяса и прочих добавок. Очень сбалансированный вкус, приятное сочетание сладкого , кисловатого, соленого и легкой остроты!

Отправлено спустя 9 минут 23 секунды:
Вспомнила ещё один рецепт. Мясо с ананасами. Тоже не очень калорийный, не жирный. Изначально по рецепту телятина, но мы делали из свинины, карбонад. Нарезаем на порции, толщиной 1 см. Отбиваем. Солим, перчим, можно смазать чем хотите, по вашему вкусу. Ставлю на ночь в холодильник пропитаться. Можно меньше, думаю пару часов хватит. Берем консервированные ананасы кольцами. Разрезаем их примерно на три части. И заворачиваем в ломтик мяса рулетиком. Закалываем шпажками, зубочистками деревянными. Складываем в кастрюльку, заливаем ананасовым соком, подсаливаем , можно пряности сыпануть,если сока маловато, подливаем воды и тушим до готовности. Минут 40. Перед подачей остужаем, вынимаем деревяшки и укладываем на блюдо. Хорошо и детям, и взрослым, и пожилым. Очень вкусно и не жирно, диетическое блюдо.

Стараемся теперь готовить на праздники максимально полезно, и как можно менее калорийно. Подаем больше овощей, фруктов, рыбы и морепродуктов в отварном или запеченом виде, меньше мяса, особенно жирного, меньше майонеза, разбавляем его нежирным йогуртом. В салаты добавляю больше овощей, желательно свежих, грибов лесных самособранных,обычно замороженных (не люблю маринованные и магазинные тоже не люблю) . Количество и объемы блюд сократили. И готовить меньше, что очень меня радует. И выбрасывать недоеденное практически не приходится, в этом году с доеданием уложились в три дня :) .
И теперь, с понижением калорийности ,организм намного легче переносит длительные праздники.

Отправлено спустя 41 минуту 34 секунды:
Любим салат из кальмаов. В нашем варианте кальмары, сыр, грибы, яйца, чеснок, майонез. Иногда огурцы свежие или маринованные, грецкие орехи.
Не берем никакую имитацию (крабовые палочки, крабовое мясо). На поверку оказалось, что в составе там один крахмал, ароматизаторы, красители и др химия. Даже дешёвой рыбы там нет. Лучше уж в салат добавлю кальмары или рыбу отварную.
Оливье что то редко делаем, и обычно не на праздник совсем, а как захочется, раз или два в год.
А вот селедка под шубой непременно! И даже решили повторить на Рождество, уже на балконе солится новая партия селедки .



Аватара пользователя

Ivuhka

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 9124
Зарегистрирован: 16 дек 2014, 19:49
Награды: 5
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Фили
Дача: Петелино
Имя: Ирина
Благодарил (а): 5769 раз
Поблагодарили: 3644 раза

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Ivuhka »

anina писал(а):
05 янв 2020, 02:39
Всегда делаем салат из ананасов и сыра. Сын очень любит. Быстрый, легкий, вкусный салат.
Ананасы консервированные кусочками, сыр на крупной терке, 2-3 зубчика чеснока измельченного, немного майонеза. Все. Без мяса и прочих добавок. Очень сбалансированный вкус, приятное сочетание сладкого , кисловатого, соленого и легкой остроты!
Оксан, попробуй добавить отварную курицу, немного черного перца посыпать, получается очень вкусно, сытно и не очень калорийно! :ye: :hiya: :confu:


"Сад – это один из способов бессмертия человека"
МОИ АЛЬБОМЫ :hiya:
Изображение

Аватара пользователя

anina

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 10 мар 2015, 08:25
Награды: 1
Мой город: Тульская
Дача: Тульская область
Имя: Оксана
Благодарил (а): 279 раз
Поблагодарили: 470 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение anina »

Ирина, про курицу знаю. Но когда на столе уже есть курица, то в салаты не хочется ее добавлять. А так конечно вкусно. Вот на Рождество один салат с мясом , скорее всего с куриным, буду делать.



Аватара пользователя

Ivuhka

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 9124
Зарегистрирован: 16 дек 2014, 19:49
Награды: 5
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Фили
Дача: Петелино
Имя: Ирина
Благодарил (а): 5769 раз
Поблагодарили: 3644 раза

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Ivuhka »

Ivuhka писал(а):
05 янв 2020, 12:39
anina писал(а):
05 янв 2020, 02:39
Всегда делаем салат из ананасов и сыра. Сын очень любит. Быстрый, легкий, вкусный салат.
Ананасы консервированные кусочками, сыр на крупной терке, 2-3 зубчика чеснока измельченного, немного майонеза. Все. Без мяса и прочих добавок. Очень сбалансированный вкус, приятное сочетание сладкого , кисловатого, соленого и легкой остроты!
Оксан, попробуй добавить отварную курицу, немного черного перца посыпать, получается очень вкусно, сытно и не очень калорийно! :ye: :hiya: :confu:
Забыла еще написать про порезанные грецкие орехи, сейчас только делала салат и вспомнила! :-B :ouy: :hiya:


"Сад – это один из способов бессмертия человека"
МОИ АЛЬБОМЫ :hiya:
Изображение


koschana
Садовод зрелый
Сообщения: 200
Зарегистрирован: 26 авг 2017, 10:29
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Гагаринский
Дача: Рогачевское шоссе, Краснополянское лесничество
Имя: Светлана
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 62 раза

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение koschana »

укладываем слоями. Рвем листовой салат . Режем тоненько крымский красный лук. Режем авокадо. Креветки обжарить с чесночком.Один апельсин разбираем, снимаем шкурки, мякоть кусочками в салат. Второй апельсин на сок. Сок в мисочку на огонь и чуть выпарить. Как остынет добавить мед по вкусу и оливковое масло. Я добавляю еще белый перец. Заправить салат. Белое вино и хороший хлеб. Уже хочу)))

Когда в доме много чего нет, в магазин бежать не хочется, а очень хочется праздника, у нас принимаются замены. Без креветок. Без апельсина или апельсин меняется на грейпфрукт. Как-то даже прошли мандарины. Используется огурец и вкусное яблоко. Заправляется просто хорошим маслом. Белое вино не заменяется ничем))).




koschana
Садовод зрелый
Сообщения: 200
Зарегистрирован: 26 авг 2017, 10:29
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Гагаринский
Дача: Рогачевское шоссе, Краснополянское лесничество
Имя: Светлана
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 62 раза

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение koschana »

Салат "Принц"
Ингредиенты:
Говядина 500 гр
Яйцa вареныe 4 шт
Огурцы солёные 6 шт
Чеснок дольки 3 шт
Орех грецкий 1 ст
Майонез 200 гр

Приготовление:
Этап 1.
Вот продукты для нашего салата.Мясо уже отварное( процесс знает почти каждая хозяйка).
Этап 2.
Процесс , конечно трудоемкий, но оно того стоит.Нужно разобрать отварное мясо на волокна.
Этап 3.
Далее, огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесночком! Отварные яйца тоже натрем на крупной терочке.
Этап 4.
Грецкие орехи нужно порубить , и обжарить на сухой сковороде несколько минут.
Этап 5.
Теперь собираем наш салат.Салат мы выкладываем слоями.
1. мясо+ майонез
2
2.огурцы с чесноком+ майонез
3.отварные яйца + майонез
4. грецкие орехи
Салатик ставим в холодильник настояться.

Рецепт из инета. Мной проверенно. .Для меня - очень вкусно.



Аватара пользователя

Ирина Палкина

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 7138
Зарегистрирован: 17 май 2015, 18:19
Награды: 6
Дача: жилой дом в Шереметьево
Имя: Ирина Палкина
Благодарил (а): 841 раз
Поблагодарили: 1729 раз

Re: Новогоднее меню. Поделимся рецептиками?

Сообщение Ирина Палкина »

koschana писал(а):
05 янв 2020, 15:28

Когда в доме много чего нет, в магазин бежать не хочется, а очень хочется праздника, у нас принимаются замены. Без креветок. Без апельсина или апельсин меняется на грейпфрукт. Как-то даже прошли мандарины. Используется огурец и вкусное яблоко. Заправляется просто хорошим маслом. Белое вино не заменяется ничем))).
ой! я думала, что такое только в анекдоте, ан нет!!
анекдот:
Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился anekdotov.net



Ответить

Вернуться в «Праздничное застолье»