Чатни из абрикосов

Модераторы: Модераторы, Орги-модераторы

Аватара пользователя

Автор темы
Ирина Палкина

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 6586
Зарегистрирован: 17 май 2015, 18:19
Награды: 6
Дача: жилой дом в Шереметьево
Имя: Ирина Палкина
Благодарил (а): 550 раз
Поблагодарили: 1101 раз

Чатни из абрикосов

Сообщение Ирина Палкина » 23 июн 2018, 10:45

Я открыла эту тему, не думая, не гадая, и получила неожиданно от вас столько положительных эмоций, что решила а) продолжить; б) оформить все по-человечески! :myheart:

Почему мне нравятся овощные заготовки?

Во-первых, и самое главное – это возможность по-максимуму сохранить вкус хорошо созревших овощей. Во-вторых, я считаю, что настаиваясь в банке, вкусы «созревают» и становятся только лучше. И, наконец, в-третьих, использование домашних консервов сильно экономит время и деньги в дальнейшей готовке.
Я предлагаю не обычные маринованные помидоры и соленые огурцы, а заготовки для приготовления блюд среди зимы, этого мрачного и снежного времени. Полуфабрикаты для будущего отличного обеда или ужина. Это может быть помидорный соус а-ля Долмио для пасты, вишневый соус с бальзамическим уксусом к мясу или сыру, маринованные сливы или вяленые сливы в оливковом масле с прованскими травами и т.д. А на десерт – абрикосы в белом вине или слива в портвейне.

Когда я открываю заготовку для борща или пюре из красного сладкого перца, лето ненадолго возвращается ко мне в кухню и в мои блюда. Их приятно готовить, их вкусно есть. Это все и есть причина того, что я делаю заготовки.

Кстати, хорошо настоявшийся компот тоже намного вкуснее, чем свежесваренный. И делается не из порошка или желе, как покупные соки.

Благодаря тому, что в Москве продаются специи со всего мира, я легко могу сделать близкие к аутентичным чатни, салчу, халапеньо. А стоимость брусничного соуса в магазине не вызывает желания его купить, особенно если я могу тоже самое сделать сама, и цена будет гоооораздо ниже!

И еще важное отличие моих домашних заготовок: почти все блюда готовятся на открытом огне. Моя печь-казан исправно несёт службу, так как вкус блюд с открытого огня чем-то неуловимым отличается даже от приготовленных на газовой плите.

И еще один момент. К своему неудовольствию я узнала, что овощи на производстве моются не водой, а специальными средствами. Это, конечно, понятно и оправдано, но как-то не радует, правда? Ну и автоклав для приготовления овощей тоже оправдан на производстве, но изменяет вкус овощных блюд не в лучшую сторону.

И еще одно отличие от производства: я не измельчаю овощи в пюре, а мелко режу, я люблю текстуры, которые должны ощущаться во рту. Однообразная масса уместна только для кабачковой икры по моему мнению. А остальное должно быть кусочками.
Итак, я предлагаю разделить о мной радость поедания домашних заготовок, посмотрев имеющийся ассортимент в новой ТАБЛИЦЕ
Надеюсь, что мои вновь созданные формы будут работать нормально :-B Обе ФОРМЫ продублированы в таблице.
ФОРМА КОНТАКТОВ (если вы уже участвовали в любых моих закупках, не заполняйте)
ФОРМА ОПЛАТЫ

Вы легко можете сделать сами эти блюда, т.к. я даю ссылки на те источники, которыми я пользуюсь. Это не всегда русскоязычные сайты, но гугл транслейт легко справляется с этой.

Заготовки для супов - полностью мои рецепты, за исключением борща! Нет у них опубликованных рецептов...


МЕСТА РАЗДАЧ
Речной вокзал, Рязанский пр., м. Белорусская.

КОМПОТЫ привезу прямо к дому (от 2-х банок), так как их не донести!

ну и немного фоток, сделанных на тапок, не обессудьте ;)

Орудие производства- печь-казан (готовится чатни) и святая святых - погреб


ИзображениеИзображение
Последний раз редактировалось Ирина Палкина 23 июн 2018, 10:59, всего редактировалось 1 раз.



Аватара пользователя

Татьяна

Душа Форума
Администратор форума
Сообщения: 37831
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 10:00
Награды: 1
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 11137 раз
Поблагодарили: 3232 раза

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Татьяна » 29 дек 2018, 14:28

Ирина Палкина писал(а):
29 дек 2018, 14:00
я тебе баночек своих тоже могу положить
Если только с чили :-B
Ирина Палкина писал(а):
29 дек 2018, 14:00
и одно дело, когда грунтовой перец покупаешь, другое - тепличный
Вряд ли тепличный. Скорее, турецкий. Подожду, если что ))



Аватара пользователя

Redfox
Садовод зрелый
Сообщения: 272
Зарегистрирован: 25 сен 2018, 14:16
Мой город: москва
Район Москвы (для москвичей): Котловка
Дача: МО
Имя: Светик
Благодарил (а): 51 раз
Поблагодарили: 32 раза
Контактная информация:

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Redfox » 29 дек 2018, 16:00

Ирина Палкина писал(а):
28 дек 2018, 16:49
Желающие купить разные итальянские и греческих овощные вкусняшки могут посмотреть полный ассортимент товаров по акции в таблице в ТЕМЕ, выбрать и заказать.

Условия заказа в первом посте указанной темы.

Здесь мы продолжаем начатый междусобой по маслу. Я не буду переносить заказы отсюда в таблицу в новой теме.
Подорожает закупка...
«Сбербанк» вводит налог 4% за переводы денег с карты на карту в 2019 году



Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 32146
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 8
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 2045 раз
Поблагодарили: 2976 раз

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Фаткина » 29 дек 2018, 16:22

Redfox писал(а):
29 дек 2018, 16:00
Ирина Палкина писал(а):
28 дек 2018, 16:49
Желающие купить разные итальянские и греческих овощные вкусняшки могут посмотреть полный ассортимент товаров по акции в таблице в ТЕМЕ, выбрать и заказать.

Условия заказа в первом посте указанной темы.

Здесь мы продолжаем начатый междусобой по маслу. Я не буду переносить заказы отсюда в таблицу в новой теме.
Подорожает закупка...
«Сбербанк» вводит налог 4% за переводы денег с карты на карту в 2019 году
Вот, пожалуйста, не надо сюда постить очередной треш....Тем более, не новый...И, даже не старый...


Вдеу тревзый обрз жизнии

Аватара пользователя

Автор темы
Ирина Палкина

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 6586
Зарегистрирован: 17 май 2015, 18:19
Награды: 6
Дача: жилой дом в Шереметьево
Имя: Ирина Палкина
Благодарил (а): 550 раз
Поблагодарили: 1101 раз

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Ирина Палкина » 29 дек 2018, 18:40

Тааак, народ, кто уезжает, оплачивайте сейчас!

карта привязана к телефону 906 716 91 семнадцать

а то привезти собирались сразу после НГ



Аватара пользователя

Okssana

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 2348
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 16:46
Награды: 2
Район Москвы (для москвичей): Москва, Кузьминки
Дача: Егорьевск
Имя: Оксана
Благодарил (а): 432 раза
Поблагодарили: 375 раз

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Okssana » 29 дек 2018, 23:02

Ирина Палкина писал(а):
29 дек 2018, 18:40
Тааак, народ, кто уезжает, оплачивайте сейчас!

карта привязана к телефону 906 716 91 семнадцать

а то привезти собирались сразу после НГ
Это про масло?



Аватара пользователя

Нада

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1295
Зарегистрирован: 09 окт 2015, 22:25
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Донской
Дача: Калужская обл.
Имя: Надежда
Благодарил (а): 103 раза
Поблагодарили: 134 раза

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Нада » 30 дек 2018, 01:22

Ирина,в паровозик к Гульке с маслом положи пожалуйста для меня
сливовый пряный джем 1 шт.
абрикосы в белом вине 1 шт.
( в таблицу "сезон 2018"себя вписала),
хотела ещё
сливу вяленую в оливковом масле-закончилась
помидоры вяленые в оливковом масле-закончились.


:hiya:

Аватара пользователя

Автор темы
Ирина Палкина

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 6586
Зарегистрирован: 17 май 2015, 18:19
Награды: 6
Дача: жилой дом в Шереметьево
Имя: Ирина Палкина
Благодарил (а): 550 раз
Поблагодарили: 1101 раз

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Ирина Палкина » 30 дек 2018, 09:53

Okssana писал(а):
29 дек 2018, 23:02

Это про масло?
не, про фсё! поставщик один, повезет все сразу...итак согласились на юг отдельно везти.



Аватара пользователя

Автор темы
Ирина Палкина

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 6586
Зарегистрирован: 17 май 2015, 18:19
Награды: 6
Дача: жилой дом в Шереметьево
Имя: Ирина Палкина
Благодарил (а): 550 раз
Поблагодарили: 1101 раз

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Ирина Палкина » 30 дек 2018, 11:04

по междусобою СТОП!



Аватара пользователя

МаринаРХ

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1389
Зарегистрирован: 10 дек 2014, 22:09
Награды: 2
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 121 раз

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение МаринаРХ » 30 дек 2018, 13:04

Ирин, я в таблице случайно снесла форму Контакты. Прости, пожалуйста :plead:



Аватара пользователя

Автор темы
Ирина Палкина

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 6586
Зарегистрирован: 17 май 2015, 18:19
Награды: 6
Дача: жилой дом в Шереметьево
Имя: Ирина Палкина
Благодарил (а): 550 раз
Поблагодарили: 1101 раз

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Ирина Палкина » 30 дек 2018, 15:36

падумаешь, проблема! ща восстановим! :-B



Аватара пользователя

Дракоша

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1697
Зарегистрирован: 26 сен 2015, 23:09
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Некрасовка
Дача: Рютино
Имя: Светлана
Благодарил (а): 392 раза
Поблагодарили: 117 раз

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Дракоша » 31 дек 2018, 12:48

Ирина Палкина писал(а):
30 дек 2018, 11:04
по междусобою СТОП!
О а как же до 8.01? :maus:
Ирина с наступающим Новым Годом! :elka:



Аватара пользователя

Автор темы
Ирина Палкина

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 6586
Зарегистрирован: 17 май 2015, 18:19
Награды: 6
Дача: жилой дом в Шереметьево
Имя: Ирина Палкина
Благодарил (а): 550 раз
Поблагодарили: 1101 раз

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Ирина Палкина » 31 дек 2018, 14:52

Дракоша, в ТЕМУ



Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 32146
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 8
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 2045 раз
Поблагодарили: 2976 раз

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Фаткина » 05 янв 2019, 14:01

Ирина Палкина, :pionee:


Вдеу тревзый обрз жизнии

Аватара пользователя

Автор темы
Ирина Палкина

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 6586
Зарегистрирован: 17 май 2015, 18:19
Награды: 6
Дача: жилой дом в Шереметьево
Имя: Ирина Палкина
Благодарил (а): 550 раз
Поблагодарили: 1101 раз

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение Ирина Палкина » 05 янв 2019, 14:31

Можно оплачивать! :ye:



Аватара пользователя

semIRAmida

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1064
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 17:34
Награды: 1
Район Москвы (для москвичей): ЦАО
Дача: под Тарусой
Имя: Ирина
Благодарил (а): 89 раз
Поблагодарили: 23 раза

Re: Чатни из абрикосов

Сообщение semIRAmida » 05 янв 2019, 20:27

Ирина Палкина писал(а):
05 янв 2019, 14:31
Можно оплачивать!
:pionee:



Ответить

Вернуться в «ПРОДАМ»