Тесто, из теста, с тестом....
Модератор: Модераторы
-
- ЗАЖИГАЛОЧКА ФОРУМА
- Сообщения: 3406
- Зарегистрирован: 29 окт 2014, 13:32
- Награды: 3
- Район Москвы (для москвичей): Чертаново
- Дача: Серпухов(совсем близко!)
- Имя: Светлана
- Благодарил (а): 155 раз
- Поблагодарили: 728 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
Lavander, Юль, не помню , где видела инфу. Но вдруг ты знаешь...когда делаем сметанный крем, чтоб он жидким не становился - чего добавить?
До чего же мне нравится просто ЖИТЬ!
-
- Великий садовод
- Сообщения: 34804
- Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
- Награды: 7
- Район Москвы (для москвичей): Восток
- Дача: 73 км КЖД
- Имя: Светка
- Откуда: Бахрейн
- Благодарил (а): 5415 раз
- Поблагодарили: 6607 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная
-
- Великий садовод
- Сообщения: 2704
- Зарегистрирован: 09 дек 2014, 21:33
- Награды: 1
- Мой город: Подольск
- Имя: Ирина
- Благодарил (а): 1685 раз
- Поблагодарили: 2063 раза
Re: Тесто, из теста, с тестом....
Юля, этот торт был фирменным у моей матери, только крем она делала сливочный заварной и всегда искала хорошее сливочное масло, чтобы водой не отсекалось. И капала в крем капельку дюшесовой эссенции. Торт был изумительный.Lavander писал(а): ↑23 дек 2017, 18:03Лошадка, Татьяна, уже начинаю бороться, но пробую , без сладостей жить не могу, мясо могу вообще не есть
Да, со сметаной верно, даже лучше смешать 15%+25%
Пудру еще ложки 2-3 нужно будет добавить,но крем не должен быть очень сладкий
Пеките на здоровье!!!! Удачной вам выпечки
«Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать» Коко Шанель
-
- Золотое сердце
- Сообщения: 1976
- Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
- Награды: 2
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
- Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
- Имя: Юлия
- Благодарил (а): 3086 раз
- Поблагодарили: 2417 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
Светло, Светлана, вариантов несколько:
- я перемешиваю всегда в ручную, сметана конечно не менее 20%
- можно на ночь откинуть сметану на марлю, лишняя сыворотка стечет и будет отлично
- вместо сахара лучше пудру
-или как Оля написала загустители продают, но я ими
Отправлено спустя 2 минуты 47 секунд:
Тира, Ирина, у меня есть рецепт из СССР, там как раз заварной крем, это правда, очень вкусно!
Отправлено спустя 8 минут 27 секунд:
https://pteat.ru/italyanskaya-merenga/
- я перемешиваю всегда в ручную, сметана конечно не менее 20%
- можно на ночь откинуть сметану на марлю, лишняя сыворотка стечет и будет отлично
- вместо сахара лучше пудру
-или как Оля написала загустители продают, но я ими
Отправлено спустя 2 минуты 47 секунд:
Тира, Ирина, у меня есть рецепт из СССР, там как раз заварной крем, это правда, очень вкусно!
Отправлено спустя 8 минут 27 секунд:
Лидия, вот посмотрите
https://pteat.ru/italyanskaya-merenga/
-
- Великий садовод
- Сообщения: 34804
- Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
- Награды: 7
- Район Москвы (для москвичей): Восток
- Дача: 73 км КЖД
- Имя: Светка
- Откуда: Бахрейн
- Благодарил (а): 5415 раз
- Поблагодарили: 6607 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
А, ещё, взбивать быстро и сметана должна быть охлаждённой...
увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная
-
- ЗАЖИГАЛОЧКА ФОРУМА
- Сообщения: 3406
- Зарегистрирован: 29 окт 2014, 13:32
- Награды: 3
- Район Москвы (для москвичей): Чертаново
- Дача: Серпухов(совсем близко!)
- Имя: Светлана
- Благодарил (а): 155 раз
- Поблагодарили: 728 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
Вот я тоже загуститель не очень как-то.... Попробую в ручную и охладить
До чего же мне нравится просто ЖИТЬ!
-
- Великий садовод
- Сообщения: 34804
- Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
- Награды: 7
- Район Москвы (для москвичей): Восток
- Дача: 73 км КЖД
- Имя: Светка
- Откуда: Бахрейн
- Благодарил (а): 5415 раз
- Поблагодарили: 6607 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
Ой, загуститель, это, как правило, крахмал...Ты же пьешь кисель...
увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная
-
- ЗАЖИГАЛОЧКА ФОРУМА
- Сообщения: 3406
- Зарегистрирован: 29 окт 2014, 13:32
- Награды: 3
- Район Москвы (для москвичей): Чертаново
- Дача: Серпухов(совсем близко!)
- Имя: Светлана
- Благодарил (а): 155 раз
- Поблагодарили: 728 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
Изобразила я Полет. Как на вкус - узнаем ночью;)
Отправлено спустя 2 минуты 47 секунд:
Отправлено спустя 2 минуты 47 секунд:
До чего же мне нравится просто ЖИТЬ!
-
- Великий садовод
- Сообщения: 34804
- Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
- Награды: 7
- Район Москвы (для москвичей): Восток
- Дача: 73 км КЖД
- Имя: Светка
- Откуда: Бахрейн
- Благодарил (а): 5415 раз
- Поблагодарили: 6607 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
Блин, красота,...А, мне, так всё лень...Сподобилась на холодец и салат Мужской каприз...сына попросил..
увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная
-
- Золотое сердце
- Сообщения: 1976
- Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
- Награды: 2
- Мой город: Москва
- Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
- Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
- Имя: Юлия
- Благодарил (а): 3086 раз
- Поблагодарили: 2417 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
Светло, Светлана, мне кажется торт удался!
А мой сынок Муравейник заказал, так что в процессе
А мой сынок Муравейник заказал, так что в процессе
-
- ЗАЖИГАЛОЧКА ФОРУМА
- Сообщения: 3406
- Зарегистрирован: 29 окт 2014, 13:32
- Награды: 3
- Район Москвы (для москвичей): Чертаново
- Дача: Серпухов(совсем близко!)
- Имя: Светлана
- Благодарил (а): 155 раз
- Поблагодарили: 728 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
Если б вы знали количество пряничных страшилок!)))
Отправлено спустя 56 секунд:
Отправлено спустя 1 минуту 13 секунд:
И ещё потом штук двадцать...ну и чё? У меня на ёлке осталось с пятОк наверное. Остальные ВСЕ раздавила.
Отправлено спустя 56 секунд:
Отправлено спустя 1 минуту 13 секунд:
И ещё потом штук двадцать...ну и чё? У меня на ёлке осталось с пятОк наверное. Остальные ВСЕ раздавила.
До чего же мне нравится просто ЖИТЬ!
-
- Великий садовод
- Сообщения: 8591
- Зарегистрирован: 30 окт 2014, 22:05
- Награды: 5
- Мой город: Раменский район
- Дача: дом ст Совхоз
- Имя: Анна
- Откуда: Раменский район
- Благодарил (а): 3666 раз
- Поблагодарили: 8256 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
а я завтра буду печь.. молодежь 2 января приедет
вот такие ..мои любимые..сразу два, чтоб всем хватило..крем делаю из маскарпоне и сливок 33%
Дамский каприз
http://moysup.ru/torty-recepty/tort-damskii-kapriz-717/
и Наслаждение..для него специально летом вишню заготавливаю
http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vi ... pirog.html
вот такие ..мои любимые..сразу два, чтоб всем хватило..крем делаю из маскарпоне и сливок 33%
Дамский каприз
http://moysup.ru/torty-recepty/tort-damskii-kapriz-717/
и Наслаждение..для него специально летом вишню заготавливаю
http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vi ... pirog.html
-
- Великий садовод
- Сообщения: 34804
- Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
- Награды: 7
- Район Москвы (для москвичей): Восток
- Дача: 73 км КЖД
- Имя: Светка
- Откуда: Бахрейн
- Благодарил (а): 5415 раз
- Поблагодарили: 6607 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная
-
- ЗАЖИГАЛОЧКА ФОРУМА
- Сообщения: 3406
- Зарегистрирован: 29 окт 2014, 13:32
- Награды: 3
- Район Москвы (для москвичей): Чертаново
- Дача: Серпухов(совсем близко!)
- Имя: Светлана
- Благодарил (а): 155 раз
- Поблагодарили: 728 раз
Re: Тесто, из теста, с тестом....
Блин Т9! Не раздавила, а раздала!)))
До чего же мне нравится просто ЖИТЬ!