Страница 7 из 8

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 09 апр 2018, 10:35
Светло
Не знаю. Я вмешала изюм перед раскладкой в формы в общую массу. Норм всё распределилось)

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 09 апр 2018, 11:36
Виола
Я обваливала в муке все добавки,всегда так делаю,и тоже все распределено равномерно. Не нарадуюсь на рецепт,еще раз Юля,спасибо вам!!! Но только муки буду добавлять до консистенции обычного теста,ничего другого не убавляя. Этот рецепт теперь мой фаворит .

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 09 апр 2018, 11:52
Lavander
Виола, Любовь, очень рада, что рецепт у вас приживется! :thanksvery:

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 09 апр 2018, 12:26
LenOK
Lavander, Юль,а у меня весь мармелад абрикос от шарлиз растаял. И эта масса очутилась внизу. Но от этого кулич приобрел некую изюминку. На даче угощала всех соседей. Один кулич заныкала себе. Рецепт отличнейший. Спасибо Юлечка. :thanksvery:

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 09 апр 2018, 12:46
Lavander
LenOK, Елена, а у меня равномерно мармелад, резала крупно, все отлично!

Но в любом случае , спасибо, что решили приготовить по моему рецепту :myheart:

Дальше уже каждый будет корректировку делать под себя ;) с добавками и кол-вом продуктов в составе :hiya:

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 12 апр 2018, 14:52
Лошадка
Lavander писал(а):
09 апр 2018, 12:46
Дальше уже каждый будет корректировку делать под себя
И это уже будут совсем другие рецепты :)

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 13 апр 2018, 20:05
nino4ka 57
Рецепт и правда шикарный!!!! моя младшая в прошлом году его попробовала, а в этом году обе пекли :-B

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 19 апр 2019, 16:25
Nushka
Подскажите мне, пожалуйста, если в рецепте кулича стоит 100 гр изюма, а я положу 150 (или 200), что будет? Тесто хуже поднимется?

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 19 апр 2019, 16:43
Lavander
Nushka писал(а):
19 апр 2019, 16:25
Подскажите мне, пожалуйста, если в рецепте кулича стоит 100 гр изюма, а я положу 150 (или 200), что будет? Тесто хуже поднимется?
Смотря на какое кол-во теста, да и выкладывают обычно изюм перед выпечкой, обваливая в крахмале или муке, так что на рост теста не влияет

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 19 апр 2019, 16:53
Nushka
Lavander писал(а):
19 апр 2019, 16:43
Nushka писал(а):
19 апр 2019, 16:25
Подскажите мне, пожалуйста, если в рецепте кулича стоит 100 гр изюма, а я положу 150 (или 200), что будет? Тесто хуже поднимется?
Смотря на какое кол-во теста, да и выкладывают обычно изюм перед выпечкой, обваливая в крахмале или муке, так что на рост теста не влияет
Тесто из 10 ст. муки и 11 желтков. Не очень много его получается.
В рецепте вот так написано:
"...далее кладут киш-миш, перебрав, вымыв и обсушив его предварительно.
Когда тесто поднимется, осторожно вынуть его из кастрюли на доску, и осторожно разделить на куличи, смотря на величину форм. Тесто положить в форму так, чтобы оно занимало 1/4 емкости и дать подняться до 1/2."
Я поэтому и подумала, не помешает ли "лишний" изюм подниматься.
По этому рецепту (приятельница мне его дала, а ей - ее бабушка) я уже пекла. На мой вкус - чудесные получились. Только это было два года назад, и не помню уже сколько изюма в итоге положила. Люблю изюмистые куличи :) Еще в рецепте апельсиновые цукаты фигурируют, 50 г.
В этом году решила повторить подвиг, хотя помню, что процесс выпечки долгий и не простой (для меня).

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 19 апр 2019, 16:54
Феколка
Девочки, а вот такой кулич, краффин, никто еще не пек?:

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 19 апр 2019, 17:14
MSelena
Девочки, здравствуйте! Я не очень активный пользователь форума,но такие куличи я в прошлом году пекла.Такие красивые и получились!И вкусные. :myheart:

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 19 апр 2019, 17:31
Lavander
Nushka, всегда кладу наполнитель не по рецепту, а по желанию, чтобы вкусно, ароматно

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 19 апр 2019, 17:33
Nushka
Lavander писал(а):
19 апр 2019, 17:31
Nushka, всегда кладу наполнитель не по рецепту, а по желанию, чтобы вкусно, ароматно
Вот! Положу изюмчику побольше :ye:

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Добавлено: 19 апр 2019, 19:22
Фаткина
MSelena писал(а):
19 апр 2019, 17:14
Девочки, здравствуйте! Я не очень активный пользователь форума,но такие куличи я в прошлом году пекла.Такие красивые и получились!И вкусные. :myheart:
Какие такие?