Пасхальные куличи и пасхи

Модератор: Модераторы

Аватара пользователя

Светло

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
ЗАЖИГАЛОЧКА ФОРУМА
Сообщения: 3399
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 13:32
Награды: 4
Район Москвы (для москвичей): Чертаново
Дача: Серпухов(совсем близко!)
Имя: Светлана
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 720 раз

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Светло »

Не знаю. Я вмешала изюм перед раскладкой в формы в общую массу. Норм всё распределилось)


До чего же мне нравится просто ЖИТЬ!

Аватара пользователя

Виола

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 2223
Зарегистрирован: 08 дек 2015, 16:26
Награды: 1
Мой город: Саратов
Дача: Саратов
Имя: Любовь
Благодарил (а): 419 раз
Поблагодарили: 702 раза

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Виола »

Я обваливала в муке все добавки,всегда так делаю,и тоже все распределено равномерно. Не нарадуюсь на рецепт,еще раз Юля,спасибо вам!!! Но только муки буду добавлять до консистенции обычного теста,ничего другого не убавляя. Этот рецепт теперь мой фаворит .


Я Вас люблю :myheart:

Аватара пользователя

Lavander

Золотое сердце Форума VIP-1000
Золотое сердце
Сообщения: 1976
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
Имя: Юлия
Благодарил (а): 3089 раз
Поблагодарили: 2406 раз

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Lavander »

Виола, Любовь, очень рада, что рецепт у вас приживется! :thanksvery:


O:-)

Аватара пользователя

LenOK

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1260
Зарегистрирован: 30 ноя 2014, 11:03
Награды: 2
Дача: Волоколамск
Имя: Елена
Откуда: Москва
Благодарил (а): 107 раз
Поблагодарили: 502 раза

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение LenOK »

Lavander, Юль,а у меня весь мармелад абрикос от шарлиз растаял. И эта масса очутилась внизу. Но от этого кулич приобрел некую изюминку. На даче угощала всех соседей. Один кулич заныкала себе. Рецепт отличнейший. Спасибо Юлечка. :thanksvery:



Аватара пользователя

Lavander

Золотое сердце Форума VIP-1000
Золотое сердце
Сообщения: 1976
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
Имя: Юлия
Благодарил (а): 3089 раз
Поблагодарили: 2406 раз

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Lavander »

LenOK, Елена, а у меня равномерно мармелад, резала крупно, все отлично!

Но в любом случае , спасибо, что решили приготовить по моему рецепту :myheart:

Дальше уже каждый будет корректировку делать под себя ;) с добавками и кол-вом продуктов в составе :hiya:


O:-)

Аватара пользователя

Лошадка

VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, Орг по СЗ
Сообщения: 8964
Зарегистрирован: 01 фев 2016, 20:51
Награды: 4
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Жулебино
Дача: Чехов
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 8673 раза
Поблагодарили: 3573 раза

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Лошадка »

Lavander писал(а):
09 апр 2018, 12:46
Дальше уже каждый будет корректировку делать под себя
И это уже будут совсем другие рецепты :)



Аватара пользователя

nino4ka 57

Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
Великий садовод
Сообщения: 3462
Зарегистрирован: 31 окт 2014, 20:20
Награды: 4
Дача: под Клином
Имя: Нина
Откуда: Зеленоград
Благодарил (а): 1542 раза
Поблагодарили: 1922 раза

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение nino4ka 57 »

Рецепт и правда шикарный!!!! моя младшая в прошлом году его попробовала, а в этом году обе пекли :-B


Я-Нина... :hiya:

Аватара пользователя

Nushka

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1408
Зарегистрирован: 24 авг 2017, 14:20
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Тушино
Дача: рядом с Рузой
Имя: Анна
Благодарил (а): 1383 раза
Поблагодарили: 2547 раз

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Nushka »

Подскажите мне, пожалуйста, если в рецепте кулича стоит 100 гр изюма, а я положу 150 (или 200), что будет? Тесто хуже поднимется?



Аватара пользователя

Lavander

Золотое сердце Форума VIP-1000
Золотое сердце
Сообщения: 1976
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
Имя: Юлия
Благодарил (а): 3089 раз
Поблагодарили: 2406 раз

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Lavander »

Nushka писал(а):
19 апр 2019, 16:25
Подскажите мне, пожалуйста, если в рецепте кулича стоит 100 гр изюма, а я положу 150 (или 200), что будет? Тесто хуже поднимется?
Смотря на какое кол-во теста, да и выкладывают обычно изюм перед выпечкой, обваливая в крахмале или муке, так что на рост теста не влияет


O:-)

Аватара пользователя

Nushka

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1408
Зарегистрирован: 24 авг 2017, 14:20
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Тушино
Дача: рядом с Рузой
Имя: Анна
Благодарил (а): 1383 раза
Поблагодарили: 2547 раз

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Nushka »

Lavander писал(а):
19 апр 2019, 16:43
Nushka писал(а):
19 апр 2019, 16:25
Подскажите мне, пожалуйста, если в рецепте кулича стоит 100 гр изюма, а я положу 150 (или 200), что будет? Тесто хуже поднимется?
Смотря на какое кол-во теста, да и выкладывают обычно изюм перед выпечкой, обваливая в крахмале или муке, так что на рост теста не влияет
Тесто из 10 ст. муки и 11 желтков. Не очень много его получается.
В рецепте вот так написано:
"...далее кладут киш-миш, перебрав, вымыв и обсушив его предварительно.
Когда тесто поднимется, осторожно вынуть его из кастрюли на доску, и осторожно разделить на куличи, смотря на величину форм. Тесто положить в форму так, чтобы оно занимало 1/4 емкости и дать подняться до 1/2."
Я поэтому и подумала, не помешает ли "лишний" изюм подниматься.
По этому рецепту (приятельница мне его дала, а ей - ее бабушка) я уже пекла. На мой вкус - чудесные получились. Только это было два года назад, и не помню уже сколько изюма в итоге положила. Люблю изюмистые куличи :) Еще в рецепте апельсиновые цукаты фигурируют, 50 г.
В этом году решила повторить подвиг, хотя помню, что процесс выпечки долгий и не простой (для меня).



Аватара пользователя

Феколка

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 2957
Зарегистрирован: 12 авг 2017, 16:01
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЮАО
Дача: Калужская область, Тарусский дистрикт
Имя: Ирина
Благодарил (а): 808 раз
Поблагодарили: 1698 раз

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Феколка »

Девочки, а вот такой кулич, краффин, никто еще не пек?:


Я люблю тебя за то, что твое ожидание ждет
того, что никогда не сможет произойти...
Нау.

Озеленитель лун.
:hiya:
Үткән эш кире кайтмый...


MSelena
Садовод зрелый
Сообщения: 157
Зарегистрирован: 10 ноя 2016, 16:55
Мой город: Сычевка
Имя: Лена
Благодарил (а): 237 раз
Поблагодарили: 155 раз

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение MSelena »

Девочки, здравствуйте! Я не очень активный пользователь форума,но такие куличи я в прошлом году пекла.Такие красивые и получились!И вкусные. :myheart:



Аватара пользователя

Lavander

Золотое сердце Форума VIP-1000
Золотое сердце
Сообщения: 1976
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 11:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): САО,Бескудниково
Дача: Дмитровский р-н, дер. Назарово
Имя: Юлия
Благодарил (а): 3089 раз
Поблагодарили: 2406 раз

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Lavander »

Nushka, всегда кладу наполнитель не по рецепту, а по желанию, чтобы вкусно, ароматно


O:-)

Аватара пользователя

Nushka

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1408
Зарегистрирован: 24 авг 2017, 14:20
Награды: 1
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Тушино
Дача: рядом с Рузой
Имя: Анна
Благодарил (а): 1383 раза
Поблагодарили: 2547 раз

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Nushka »

Lavander писал(а):
19 апр 2019, 17:31
Nushka, всегда кладу наполнитель не по рецепту, а по желанию, чтобы вкусно, ароматно
Вот! Положу изюмчику побольше :ye:



Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Душа Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
VIP-4000 VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 33752
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 8
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 4987 раз
Поблагодарили: 6075 раз

Re: Пасхальные куличи и пасхи

Сообщение Фаткина »

MSelena писал(а):
19 апр 2019, 17:14
Девочки, здравствуйте! Я не очень активный пользователь форума,но такие куличи я в прошлом году пекла.Такие красивые и получились!И вкусные. :myheart:
Какие такие?


— А почему он зеленый?
— Не знаю. Какая разница. Ты, Ваван, не ищи во всем символического значения, а то ведь найдешь. На свою голову.

Ответить

Вернуться в «Выпечка, десертное меню»