У меня йогуртница делаю йогурт,а кефир в термосе!змейка писал(а): Не совсем так. Молоко кипятится и охлаждается до теплости. В 0,5л банку-1ст. л. сметаны,актимеля...Сначала немного молока-размешать, потом долить до полной-размешать и в теплое место, но чтоб не отслаивалось- не передерживать. У меня закваска- моя и за 2 часа сворачивается. А вообще то сейчас продаются йогуртницы. Я делаю зто атоматически уж 40 лет, а то бы купила. 1 банку в йогуртнице оставляйте на закваску. Все легко и полезно.
Покупаю сухие закваски
Даже морозим как мороженое.Вкусно и полезно !